河南
随着省运会青少年竞技组赛事项目越来越密集，市区的接待酒店已达到16家，后续高峰时段将扩容至24家，食品安全保障压力持续升级。为严格落实省运会执委会相关要求，结合当前监管实际，7月17日，安阳市市场监管局组织召开省运会接待酒店食品安全工作推进会，市市场监管局党组成员、食品安全总监黄世成参加并部署重点工作。市局四级高级主办王军，市区各市场监管局和安阳县市场监管局分管副局长，市局餐饮监管科、市应急保障中心相关负责人参加会议。
会议传达了省运会执委会最新接待保障工作会议精神，将执委会对参赛人员“舌尖安全零隐患”的关切和要求，完整传导至各属地监管部门。会议通报了近期各接待酒店食品安全排查中发现的监管问题，明确划定赛事核心点位“专人驻点、全程盯守”的管控标准。各属地市场监管单位依次汇报监管动态，交流前期保障工作中的创新举措，并围绕后续全链条闭环监管提出优化建议。
黄世成要求，当前赛事期间食品安全形势严峻复杂，各单位必须把应急保障准备做在前面。一是思想上再聚力，把省运会食品安全作为当前中心工作，系统上下拧成一股绳，与市局同频共振，确保食品安全监管到位；二是行动上再迅速，不搞花架子、真抓实干抓整改，所有排查出的隐患必须当日清零、当日复核；三是措施上再严密，细化各类预案和管控细则，将潜在不可控因素转化为“全程可控”，实现监管无死角、盲区全清零；四是监管上再严格，紧盯原料采购、餐饮具洗消、食品留样等关键环节，做好接待酒店食材快检，加强周边网络餐饮服务提供者监督检查，对违法违规行为零容忍、严打击，坚决守牢食品安全底线。
本次会议进一步锚定方向、统一思想，明确“专人驻点、全程盯守”管控标准，压实属地监管责任与接待酒店主体责任。下一步，全市市场监管系统将以最高标准、最严要求、最实举措，全力确保省运会食品安全“零风险、零事故”，为赛事圆满举办保驾护航，守牢每一位参赛人员和观赛群众的“舌尖安全”。
来源：安阳市市场监管局餐饮监管科
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