河北
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豪华椰子奶油派
我们喜欢朱迪把这道甜品做成了椰子奶油派（烤盘版），而不是普通的圆形派。每一层都美味无比！底层酥脆且带有坚果香气。第二层因奶油奶酪带点微酸。椰子派馅料层甜润香浓。顶层轻盈蓬松，每一口都带着甜丝丝的烤椰子碎，简直是人间美味。
“这是我做椰子奶油派时使用的配方，但我把它改成了13×9英寸的烤盘版。它非常浓郁，但你会忍不住不停吃下去。坚果风味的酥皮和奶油般的椰子馅料是这道食谱的真正亮点。这是通过使用一半牛奶一半奶油（half and half）代替牛奶来实现的。”——朱迪·尼曼
配料
- 1 杯 核桃，切细碎
- 1 杯 中筋面粉
- 1 条 黄油，软化
- 8 盎司 奶油奶酪，软化
- 1 杯 糖粉
- 16 盎司 低脂 Cool Whip，解冻
- 3又3/4 杯 半牛奶半奶油
- 2 包 椰子奶油派馅料/布丁（需要煮的那种），每包3.4盎司
- 1 杯 椰丝
把烤箱预热到350度。
至尊椰子奶油派 获得了 Just A Pinch 测试厨房颁发的蓝丝带奖。这个测试厨房会亲自做并点评成千上万道由家庭主厨们上传的真实菜谱。其中最棒的会被评为蓝丝带食谱，挂在 justapinch.com 上展示。
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