吉林
你小时候有没有喝过一种玻璃瓶的汽水，瓶盖一撬开，咕嘟咕嘟直冒泡，甜丝丝的还带着一股凉意？
你要是东北人，八成喝过“菠萝汽水”或者“大白梨”；你要是武汉人，肯定忘不了“武钢汽水”那橙黄透亮的颜色；北京的孩子则对“北冰洋”念念不忘。
但你可能不知道，这些老汽水的娘家，十有八九是钢铁厂。对，你没听错，就是那个冒着黑烟、流着铁水、震耳欲聋的钢铁厂。炼钢炉旁边怎么就能冒出汽水来？
这听着像八竿子打不着的事，背后却藏着一段特别实在的工业历史。
咱们从头捋一捋。上世纪五六十年代，国家大搞建设，钢铁是工业的脊梁，鞍钢、武钢、首钢这些大厂一个接一个立起来。那时候的钢铁厂不只是炼钢的地方，简直就是一个小社会。
厂里有家属区、有医院、有学校、有澡堂子，甚至还有自己的奶牛场。为啥？因为工人多，生活需求大，厂里啥都得自己管。
夏天一到，炼钢炉前温度六十度往上，工人们汗流浃背，光喝水顶不住啊，需要解暑降温的东西。当时市面上没啥饮料，汽水可金贵了，一瓶要好几毛钱，普通工人舍不得买。厂里就想了个招：咱自己造。
可造汽水不是光有糖有香精就够的，最关键的是那个“气”，也就是二氧化碳。没有二氧化碳往里打，汽水就是糖水，喝起来没劲。巧了，炼钢正好能产出二氧化碳。
当年炼钢用的都是氧气转炉，炉子里吹氧气把铁水里的杂质烧掉，这个过程会产生大量高纯度的二氧化碳。这些二氧化碳本来是要排到大气里的，但钢铁厂的工程师们一合计，这玩意儿回收起来不就是现成的汽水原料吗？
于是厂里专门建了回收车间，把炼钢炉废气里的二氧化碳给捉住，净化、压缩，装进钢瓶里。再配上白糖、香精、柠檬酸，一调一灌，汽水就成了。
记得有资料说，鞍钢从1953年就开始生产汽水了，一开始就叫“鞍钢汽水”，用的就是制氧车间的副产品。那时候一瓶卖五分钱，工人拿着厂里发的汽水票就能换，算是一种高温福利。
武钢更早，1958年投产那会儿就把汽水车间也建好了，橙黄色的“武钢汽水”成了几代武汉伢的夏天记忆。这些汽水厂最初完全不为赚钱，就是给自家工人解渴用的。
所以你会发现，老汽水的包装特别朴素，商标就印个厂名，瓶子也是厚重的玻璃瓶，根本不在乎好不好看，主打一个实在。
到了后来，改革开放了，市场经济活泛了，这些钢铁厂汽水渐渐走出厂门，变成了地方名饮。比如北京北冰洋的前身就是1950年建成的北京市第一食品厂，虽然不直接是钢铁厂，但也用了类似的工业二氧化碳供应体系。
而真正跟钢铁绑一块的，像鞍钢汽水、武钢汽水、首钢汽水，它们一度在本地卖得比可口可乐还火。为啥？因为汽水劲儿足，气泡密，喝下去打嗝都带劲。
这跟钢铁厂提供的二氧化碳纯度有很大关系。炼钢产生的二氧化碳经过多级净化，杂质少，溶解度高，打出来的气泡又细又冲，喝一口从嗓子眼儿爽到胃里。
当然，后来随着饮料市场百花齐放，合资品牌进来，很多钢铁厂汽水慢慢退出了历史舞台。有的改制成了独立饮料公司，有的直接停产。
但那股子气儿，那股子甜，还有瓶子底上印着的钢花图案，成了老一辈工人心里抹不掉的念想。现在偶尔在怀旧小店里还能买到复原版的鞍钢汽水，味道跟三十年前一个样，连瓶盖都要用起子撬，因为太硬了。
你问为啥这么硬？那是从钢铁厂流水线上带出来的倔脾气。
钢铁厂能产汽水，靠的就是两样东西：一是实打实的工业副产物利用，二是那个年代“工厂就是家”的集体福利。没有炼钢炉旁的“冒泡泡”，就没有那一瓶瓶冰凉爽口的老汽水。
这道理放现在看，其实就是循环经济最朴素的样本。而对我们这些喝着老汽水长大的人来说，那股气儿里藏着的，是父辈们汗珠子摔八瓣儿换来的甜。
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