北京
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来源：市场资讯
（来源：梅里斯达斡尔族区总工会）
7月12日，全省烤肉美食技能大赛圆满落幕，我区韩仙居原味烧烤店凭借精湛的烤制技艺和独特创新的烤品，在激烈角逐中脱颖而出，一举斩获大赛一等奖，充分展现了我区特色餐饮的过硬实力与烟火魅力，为辖区美食文化擦亮了金字招牌。
比赛现场高手云集、精彩纷呈。我区参赛选手李严沉着应战、从容实操，深耕烤肉制作技艺细节，从食材甄选、秘制酱料调配，到炉火温度把控、烤制时长精准拿捏，每一道工序精益求精、一丝不苟。凭借20多年深耕烤肉行业的经验沉淀和反复打磨的独家技艺，将传统烤肉工艺与本土风味特色完美融合，烤出的成品肉质鲜嫩、色泽诱人、香气醇厚，兼具地道烟火气与创新层次感，赢得现场专业评审团的高度认可和一致好评，最终斩获最高荣誉。
今后区总工会将继续组织此类技能提升竞赛，搭建品牌展示的优质平台，带动更多餐饮从业者、美食技能匠人精进手艺，壮大本土餐饮技能人才队伍。
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