云南
这几年，建水县甸尾乡靠着自身优越的生态山林资源，在野生食用菌产业上持续发力。通过落实野生菌保育促繁、试验推广特色菌种种植，以及谋划农旅融合发展等一系列举措，不断壮大林下经济，夯实野生菌产业基础，让乡村特色产业实现提质增效。
甸尾乡在建水县的西北部，森林资源丰富，生态条件那叫一个好，像见手青、青头菌、干巴菌这些优质野生菌，这儿都盛产。为了能让野生菌资源可持续利用，从2025年开始，辖区内的建水县建辉食用菌产销农民专业合作社就开展了干巴菌保育促繁工作。他们通过林地封禁管护、科学留种、生态抚育等办法，让野生菌的生长环境得到了有效改善。
经过系统的管护，林区里干巴菌的生长范围从以前零散的 “一条沟”，扩展到了 “整片林”，干巴菌的产量和品质都提升了，这就把优质的林下资源变成了甸尾乡野生菌产业发展的 “绿色财富”，也为林下经济朝着规模化、规范化发展探出了一条可行的技术路。
在科学保育野生资源的基础上，甸尾乡还主动拓宽食用菌产业的发展方向，积极摸索人工食用菌规模化种植的办法。今年4月，甸尾乡政府组织干部职工和辖区内企业代表，到楚雄、昆明进行专题考察学习。同时，建水县建辉食用菌产销农民专业合作社从楚雄引进了鹿茸菇，在本地试种，结果还挺不错。试种发现，甸尾乡的气候、湿度、土壤等自然条件，都适合鹿茸菇的生长繁育。
鹿茸菇口感脆嫩爽口，煮很久都不会烂，还富含蛋白质、膳食纤维以及多种微量元素，既有食用价值，又有食疗价值。建水县建辉食用菌产销农民专业合作社的负责人普莉跟记者说：“鹿茸菇要是规模化种植，产量能达到每平方米3到8公斤，收购价大概15元一公斤，发展前景很广阔。”
接下来，甸尾乡会靠着示范基地的带动，加上技术帮扶指导，积极引导农户们发展鹿茸菇、见手青等特色食用菌种植，构建起 “野生菌生态保育 + 人工菌规模化种植” 双轮驱动的食用菌产业体系，继续拓宽群众增收的渠道。
以后，甸尾乡还会继续发挥资源优势，着力打造 “野生菌 + 旅游” 的特色农旅品牌。把山林生态、野生菌资源和乡村旅游资源深度整合起来，积极开发拾菌体验、菌宴美食、山林观光这些新业态，推动食用菌产业和乡村旅游深度融合，用产业为乡村振兴助力，全力打响甸尾特色野生菌产业这张名片。
责任编辑：赵进波
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