六堡茶发酵缩至40天！粤桂协作赋能昭平冲刺百亿茶产业

昭平江口村花六茶园，已入选全国茶乡旅游精品线路。

“传统六堡茶需要4个月时间发酵，在我们这40天就可以完成”，在贺州昭平六堡茶智慧工厂自动化生产车间，广西将军峰茶业集团有限公司总经理黄良玉告诉南都N视频记者，这是在粤桂协作机制下建立起来的生产线，温度、水分检测等方面均可智能化设置，茶叶全程不落地，实现茶叶清洁化、标准化、现代化加工。

7月14日，“赴生态贺州 享康养盛夏”2026粤港澳大湾区主流媒体贺州行采访团走进广西贺州市昭平县，先后探访花六茶园、昭平县数字化茶研中心、六堡茶智慧工厂自动化生产车间，实地感受昭平茶产业从生态种植到数字智造、从全链研发到品牌出海的高质量发展路径。

粤桂协作

派出专家团队，联合研发六堡茶新品

昭平县地处桂粤湘交界，富硒水土与优良生态兼具，是“中国有机茶之乡”。依托贵广高铁与高速路网融入粤港澳大湾区1小时经济圈，昭平持续做强茶产业核心引擎，锚定百亿元茶产业发展目标。

广东肇庆鼎湖区与广西贺州昭平县深化粤桂协作，构建“技术帮扶+产业共建+市场共享”协作模式。广东派出茶叶专家团队常驻昭平，开展技术培训与工艺指导，改良茶叶发酵工艺。推动“粤企入桂”，引进广东茶企落地投资建厂，联合研发六堡茶新品。依托广东区位优势与销售渠道，助力昭平六堡茶开拓粤港澳大湾区乃至海外市场，通过举办展销会、品鉴会持续打响昭平茶叶品牌。

黄良玉向记者介绍六堡茶智慧工厂自动化生产车间。

在六堡茶智慧工厂自动化生产车间，广西将军峰茶业集团有限公司总经理黄良玉介绍了从鲜叶摊晾到成品封装的全过程智能化管控生产线。大众常喝的多款奶茶原料茶叶，都出自这条生产线。

六堡茶智慧工厂自动化生产车间。

作为昭平茶产业国有龙头，将军峰集团布局3000多亩有机茶基地、多条自动化制茶与山泉水生产线，茶叶通过中国、欧盟、美国、日本四大有机认证。

“茶立方·智慧仓”于今年6月正式投运。

与此同时，全国首个AI+5G-A无源物联智慧茶仓——“茶立方·智慧仓”也于今年6月正式投运。“智慧茶仓全程无人、恒温恒湿、无尘管控，通过机器人把茶叶运送到有编码的托盘货架上，为茶品长期储存打造专业适宜的仓储环境”，黄良玉介绍，约1800平方米陈化仓库，搭载5G-A无源物联识别、AI堆垛搬运机器人、WMS智能仓储系统、IOC数字大屏四大核心技术，盘点效率提升90%以上，仓储周转效率提升50%，为六堡茶品质标准化与溯源体系建设提供数据支撑。

茶旅共生

精准对接粤港澳文旅大湾区市场

昭平江口村花六茶园，已入选全国茶乡旅游精品线路，正值暑假，不少家长带着孩子前来游玩。漫山茶树层峦叠翠，林茶共生的原生态景致映入眼帘。

花六茶园。

花六茶园由广西将军峰茶业集团有限公司以“公司+基地+村集体经济+农户”模式共建，种植乌牛早、福云6号等优质茶树品种，全面推行绿色防控与机械化管护。

2026年，当地启动总投资500万元的茶旅提升项目，规划建设100亩智慧茶园、300亩生态茶园，配套水肥一体化、土壤气象监测与智能灌溉系统，同步建设600平方米六堡茶展示品鉴与茶艺体验公共空间。此前，当地已投入300余万元完成茶园道路提质改造，将原有乡道改造为景观旅游廊道。

智慧茶园配套水肥一体化、土壤气象监测与智能灌溉系统。

黄良玉告诉南都记者，“近年来广西将军峰茶业集团有限公司带动县域农户1.2万人次就业，每年为村集体经济增收贡献超1000万元”。

昭平县数字化茶研中心里，茶园监控管理数据清晰可见。

此外，昭平县数字化茶研中心打造集茶产业展示、新品研发、质量检测、电商直播、研学住宿于一体的综合性科创平台，上线茶叶全产业链数字可视化系统，实现从茶园到茶杯的全程可追溯、可管控。

昭平县茶产业发展中心副主任李燕丽（左一）接受记者采访。

“截至2025年底，全县茶园总面积达28万亩，茶产业综合产值突破80亿元”，昭平县茶产业发展中心副主任李燕丽介绍，通过村集体茶园、就业务工、产品收购、文旅分红等多重渠道带动农户增收。截至2025年底，茶产业带动全县13万茶农增收致富。未来，昭平将持续做强有机种植、数字加工、智慧仓储、茶旅融合、品牌营销全链条，全力推进百亿元茶产业发展目标。

南都N视频记者体验制茶工艺。

昭平深度依托贺州“粤港澳后花园”定位，将茶产业与文旅、研学、夜游业态深度融合，串联智慧茶园、现代化茶厂、数字化茶研中心与智慧茶仓，打造完整茶香体验线路。游客可沉浸式体验采茶、制茶、品茶与茶艺交流。

昭平县数字化茶研中心里展示的茶咖。

依托贵广高铁与高速路网，昭平有机茶正加速直通大湾区市场，同时持续拓宽海外出口渠道。昭平正以一叶好茶绘就产业兴旺、百姓富足的乡村振兴新画卷。

采写/摄影：南都N视频记者 董淑云 李思萌