《中餐厅10》别再替张雅琪洗白了，她被骂真的一点不冤！

自从《中餐厅10》开播，热度直接重回巅峰，最大功臣绝对是重磅回归的王俊凯。时隔多季再度归队，自带超高路人盘和国民热度，让节目开播即爆，稳稳霸占综艺热度榜单前排。

但超高热度的背后，却是两极分化的口碑和源源不断的争议。除了姜妍做蛋糕失误被网友疯狂吐槽之外，常驻嘉宾张雅琪的争议直接贯穿整季节目。

节目正片播出时，很多观众还在理性共情：觉得大家误会张雅琪了，她不是偷懒，只是镜头没拍到，一直在前厅默默忙活。那时候大家还愿意相信，她只是镜头存在感低，并没有划水摆烂。

可最新一期餐厅独家直拍播出后，所有滤镜彻底破碎。没有节目组的剪辑美化，没有字幕引导，最真实的营业状态全盘暴露在观众眼前。看完直拍我只想说：张雅琪被骂真的一点都不冤，甚至节目组已经狠狠偏袒她，帮她掩盖了大部分问题，要是把这些真实画面全放进正片，她的争议只会更大，吐槽声只会更猛。

今天好好盘点一下张雅琪在《中餐厅10》营业期间，不专业的所有细节。

首先最让人无语一点：遇事第一反应甩锅，毫无担当，把所有问题推给王俊凯。

张雅琪负责收银，统筹，传菜对接，物料管控，是前厅的核心负责人，掌握所有桌号订单，菜品分配的关键信息。王俊凯主动分担工作，帮忙传菜，完全是额外帮忙，不属于他的本职工作。

在第二天营业时，王俊凯主动承担传菜工作，端着排骨的菜品不，确定对应桌号，礼貌询问负责前厅的张雅琪，确认菜品上桌位置。结果张雅琪随口敷衍，含糊告知“1号桌全都有”。

王俊凯按照她的指令操作，优先将菜品放到1号桌。后续核对订单时发现出错，1号桌并没有这份排骨订单，是张雅琪信息传达失误导致上菜错误。

最离谱的操作来了：明明是自己报错桌号，张雅琪非但没有道歉认错，反而转头反问王俊凯：你确定排骨是1号桌的吗？

轻飘飘一句话，直接颠倒黑白，把指挥失误的锅甩给主动帮忙的王俊凯，潜台词就是“是你自己放错了，跟我没关系”。

王俊凯当时沉默无语，不想争辩，只是无奈让她赶紧去分发碗筷、整理前厅。

这段无剪辑画面真的看得人窒息，职场里最让人反感的就是这种人：自己专业不过关，工作出错，不反思自己，反而甩锅辛苦干活的队友。王俊凯本是主动帮忙，最后反倒平白背锅，属实委屈。

其次，本职工作彻底摆烂，前厅物料，统筹工作完全不上心，事事甩给别人。

前厅的饮品制作、冰块补给、餐具整理、物料管控，全部是张雅琪的核心本职工作。可在餐厅营业的时候，她几乎没有主动承担过，一直指挥别人干活。

最基础的冰块补给问题，就暴露她的不负责任。营业初期，王俊凯提前细心备好足量冰块，冰镇酒水，预留物料，提前做好所有准备工作。结果张雅琪制作饮品时完全没有分寸，毫无节约意识，一杯饮品硬生生加三四块冰块，杯子几乎被冰块填满，饮料少得可怜，完全是浪费物料。

泰国天气炎热，冰块本就是紧缺物料，她毫无规划，肆意浪费，直接导致营业中途冰块短缺。

明明是自己操作不当造成物料不足，她第一时间不是自己去补货，反而直接指挥前辈戴军帮忙拿冰块。戴军去厨房核查后告知没有库存，赶紧帮忙采购，这本来是张雅琪的问题，她却把本职工作推得一干二净。

除此之外，酒水管控上更是完全无视规则，肆意浪费，多次辜负队友的细心叮嘱。

开业前，王俊凯反复强调餐厅成本管控规则：试饮酒水绝对不能倒满，只需要倒三分之一即可。顾客觉得口感好喝，再进行续杯，既能控制成本，又符合餐饮礼仪。

所有人都熟记规则，严格执行，唯独张雅琪屡教不改。接待顾客倒酒时，直接将酒杯倒得满满当当，酒水溢满杯口，场面极其尴尬，连顾客都当场看呆。

反复叮嘱的基础规则视而不见，本职工作敷衍了事，浪费食材，浪费物料，增加运营成本，完全没有身为前厅负责人的责任心。

最让人落差巨大的是两人工作状态的极致对比。王俊凯本季担任首席运营官，本职工作是统筹餐厅运营，规划流程，把控整体节奏，不用亲自下场干杂活。

可整季看下来，王俊凯完全是全能救火队员，既要管运营，定规则，控成本，又要备菜洗菜，收拾后厨，空闲时间还要跑堂传菜，对接前厅问题，补救队友的失误。

明明是管理层，却干遍了后厨和前厅所有脏活累活，事事亲力亲为，反观负责前厅的张雅琪，手握核心岗位，却全程摸鱼摆烂，漏洞百出。前厅统筹一塌糊涂，物料管控随心所欲，出错只会甩锅，干活只会指挥别人，本职工作几乎样样缺位。

更败好感的是高峰期全员忙碌，唯独她全程隐身，忙完立刻出来邀功炫耀。

餐厅婚宴备菜，营业最繁忙的阶段，后厨所有人忙得脚不沾地。常驻嘉宾，飞行嘉宾没有人偷懒摸鱼，偏偏身为前厅负责人的张雅琪，在最忙的时间段彻底消失，全程不见人影，没有帮忙备菜，没有打理前厅，没有对接订单，完全处于隐身摆烂状态。

等到全员忙完，高峰期结束，所有累活脏活都干完之后，她才慢悠悠现身，跑到厨房当众炫耀自己的“战绩”，得意洋洋说自己卖出了六瓶酒。

全程摸鱼隐身，没分担一点忙碌，没补救一点漏洞，最后却抢着邀功，这种操作真的很难让人有好感。

节目组其实对张雅琪已经格外包容偏爱：正片刻意弱化她的摆烂、失误、甩锅名场面，剪掉她全程摸鱼隐身的画面，只保留少量正常镜头；反而把王俊凯大量辛苦干活、兜底补救的画面，全部锁在直拍里，如果不看直拍内容的观众，根本看不到。

即便经过节目组的层层美化，她依旧槽点满满，足以说明问题有多严重。

我从不否认，张雅琪或许偶尔有零星的小付出，但综艺镜头呈现的是整体工作状态。大家反感的从来不是她能力不足，偶尔失误，谁都有新手犯错的时候，观众真正讨厌的是：没有责任心，没有担当，遇事甩锅，摆烂邀功，明明失职却毫无愧疚。

姜妍做蛋糕失误，是能力和手艺问题，她会主动道歉；而张雅琪的问题，是态度和责任心的缺失。