山东
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时值七月，今日入伏！在国内生猪市场，近期，猪价重心大幅上移，在多方支撑下，标猪均价涨超11元/公斤，猪价累计上涨超21.5%。但是，最近几日，市场情绪减退，短暂猪价出现冲高回落的走势，不过，由于市场底部支撑尚存，此番猪价再降空间有限，从最新消息了解，市场迎来1个好消息，华东以及华中部分地区，养殖端出栏节奏略有放缓，屠宰场上猪节奏有所减慢，市场看涨情绪有所增加！那么，市场发生了啥？分析如下：
截至7月15日，机构数据监测显示，全国外三元瘦肉型标猪出栏均价在11.16元/公斤，环比昨日下降0.07元，猪价呈现“3连跌”的局面，相比此前11.38元/公斤，累计下降0.22元/公斤！不过，目前，猪价同比下降仍达到23.8%，猪价重心上移，但是，市场仍处于偏低水平！
从分区来看，目前，全国南北地区，在重点监测的28个地区，猪价延续大部偏弱的走势，主流报价下跌0.05~0.25元/公斤，生猪出栏均价与河南地区11.15元/公斤相近，南北生猪报价在10.3~12.9元/公斤，大部地区生猪报价在10.9~11.7元/公斤左右！
具体来看，在北方市场，目前，黑吉辽地区，生猪报价跌至10.9~11.15元/公斤，华北地区山西以及河北报价企稳11.1~11.4元，西北陕甘地区报价在10.45~10.75元/公斤。在南方市场，西南地区，川渝报价在10.25~10.3元/公斤，华东地区，山东以及安徽报价11.3~11.4元，江浙报价11.6~11.65元。华中地区，河南报价11.15元，两湖报价10.95~11.25元。华南地区，两广报价10.8~12.35元/公斤！
目前，猪价延续大部走低的局面，猪价下跌的逻辑，主要受近期标肥价差逐步松动，肥猪价格再涨缺乏支撑，市场二育入场明显减少，且，屠宰场冷冻猪肉库存高筑，主动入库减少，生猪购销回归市场基本面！
一方面，供应节奏恢复，7月中旬，受中大猪需求转差，肥猪价格降温，养殖端压栏挺价信心减弱，市场逢高出栏现象增多！尤其是，7月规模以上猪企出栏计划环比增加，中上旬集团猪企出栏缓慢，进入中下旬供应压力增多，生猪认卖增加，市场中小标猪供应充足！
另一方面，消费需求持续低迷！受高温以及入伏影响，猪肉购销处于淡季，且，此前白条报价上涨，猪肉价格走高，下游市场购销积极性进一步减退，市场替代消费增多！且，本月，大中小学生集中放假，城市食堂采购减少，内销以及城市需求转弱，屠企订单冷清，开工率偏低调整。部分屠企有冷冻猪肉顺势出货现象，进一步加剧鲜品猪肉需求的压力。
因此，在供需博弈下，受情绪引导，猪价承压下跌！不过，按照母猪存栏变化，去年10月末母猪存栏环比下降45万头，对应2026年8月出栏压力大幅减轻。且，8月份，季节性需求逐步改善，市场对于猪价前景仍有信心！基层反馈显示，华东以及华中多地养殖端有一定挺价心态，短暂生猪市场受出栏节奏的变化，市场或有止跌反弹的机会！重点关注集团猪企出栏变化。
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