海南通报10批次不合格食品，有百香果饮、花生油、红糖馒头等

核心提示：近日，海南省市场监督管理局发布2026年第10期通告，海南省市场监督管理局组织食品安全监督抽检311批次，检出10批次样品不合格。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近日，海南省市场监督管理局发布2026年第10期通告，海南省市场监督管理局组织食品安全监督抽检311批次，检出10批次样品不合格。

　　5批次食品检出农药残留超标问题

　　5批次食品检出农药残留超标问题，分别为海口秀英李道壮蔬菜摊位销售的豇豆，其中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯残留量不符合食品安全国家标准规定；琼中营根伍世星蔬菜摊销售的白萝卜，其中噻虫嗪残留量不符合食品安全国家标准规定；陵水英州高伟蔬菜配送站（个体工商户）销售的油麦菜，其中阿维菌素残留量不符合食品安全国家标准规定；白沙牙叉陈日庆豆芽摊销售的黄豆芽，其中4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）残留量不符合食品安全国家标准规定；海南品佳福商贸有限公司销售的香葱，其中乙酰甲胺磷残留量不符合食品安全国家标准规定。

　　氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯可有效防治棉花、果树、蔬菜、大豆等作物上的多种害虫，也能防治动物体上的寄生虫，具有广谱、高效、快速等特性。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2026）中规定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在豇豆中的最大残留限量为0.2mg/kg豇豆中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期。

　　噻虫嗪具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂。能被迅速吸收到植物体内，并在木质部向顶传导。防治蚜虫、粉虱、蓟马、稻飞虱、稻褐蝽、粉蚧、蛴螬、科罗拉多马铃薯甲虫、跳甲、金针虫、步行虫、潜叶虫和一些鳞翅目害虫。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2026）中规定，噻虫嗪在白萝卜中的最大残留限量为0.3mg/kg。白萝卜中噻虫嗪残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期。

　　阿维菌素，是由放线菌产生的一组大环内酯类抗生素，为淡黄色至白色结晶粉末，无味，是一种杀虫、杀螨剂，广泛用于蔬菜、果树、棉花等农作物上。相关研究未见遗传毒性和致癌性。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用阿维菌素超标的食品，对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2026）中规定，阿维菌素在油麦菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg。油麦菜中阿维菌素残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期。

　　4-氯苯氧乙酸钠俗称促生灵、番茄灵、防落素，为最常添加的植物生长调节剂，广泛用在农业、果树和园艺作物从发芽到收获的各个阶段。《关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）》中明确，生产经营企业不得在豆芽生产过程中使用4-氯苯氧乙酸钠，豆芽经营者不得经营含有4-氯苯氧乙酸钠的豆芽。豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠的原因，可能是生产者为促进豆芽肥嫩粗壮、提高豆芽产量而违规使用药物。

　　乙酰甲胺磷是内吸性的有机磷类杀虫剂。用于防治咀嚼式口器和刺吸式口器害虫，如蚜虫、蓟马、鳞翅目害虫、蠕虫锯蝇、叶蝉、毛虫等。食用食品一般不会导致乙酰甲胺磷的急性中毒，但长期食用乙酰甲胺磷超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2026）中规定，乙酰甲胺磷在香葱中的最大残留限量值为0.02mg/kg。香葱中乙酰甲胺磷残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。

　　1批次食品检出微生物污染问题

　　1批次食品检出微生物污染问题，为海南省山味鲜生食品科技有限公司生产、销售的百香果饮，其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

　　菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 饮料》（GB 7101—2022）中规定，果蔬汁类及其饮料同一批次产品5个样品的菌落总数检验结果均不得超过104CFU/g，且最多允许2个样品的检验结果超过102CFU/g。果蔬汁类及其饮料中菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件；也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

　　1批次食品检出质量指标不达标问题

　　1批次食品检出质量指标不达标问题，为海口美兰区阿存榨油店生产、销售的文昌花生油，其中酸价（KOH）检验值不符合食品安全国家标准规定。

　　酸价，又称酸值，主要反映食品中油脂的酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇等异味，严重超标时会产生醛酮类化合物，长期摄入酸价超标的食品会对健康有一定影响。《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716-2018）中规定，花生油中酸价的最大限量值为3mg/g。花生油中酸价检验值超标的原因，可能是企业原料采购把关不严；也可能是生产工艺不达标；还可能与产品储藏条件不当有关。

　　2批次食品检出食品添加剂超范围超限量使用问题

　　2批次食品检出食品添加剂超范围超限量使用问题，分别为三亚凤凰桶井市场传芳小食品摊销售的油条，其中铝的残留量（干样品，以Al计）检验值不符合食品安全国家标准规定；陵水椰林檀记包子餐饮店销售的红糖馒头（自制），其中甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检验值不符合食品安全国家标准规定。

　　含铝食品添加剂，如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，油条中铝的残留量（干样品，以Al计）最大限量值为100mg/kg。油条中铝的残留量（干样品，以Al计）超标的原因，可能是企业在生产加工过程中未控制好含铝食品添加剂的使用量；也可能是其使用的复配食品添加剂中铝含量过高。

　　甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用甜味剂，可用于饮料、冰激凌、糕点、蜜饯等食品。人体不吸收甜蜜素，几乎全部原样从粪便排出。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，馒头中不得使用甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。红糖馒头中检出甜蜜素的原因，可能是生产企业为增加产品甜味违规使用。

　　1批次食品检出其他污染物问题

　　1批次食品检出其他污染物问题，为海口秀英锦艳隆江猪脚饭店使用的复用餐饮具（碗），其中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）残留量不符合食品安全国家标准规定。

　　阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）是洗涤剂的主要成分。餐具清洗消毒过程中控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）规定，复用餐饮具（消毒餐饮具）中不得检出阴离子合成洗涤剂。检出阴离子合成洗涤剂的原因可能是由于餐饮具消毒单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，或未经足够量清水冲洗。

　　对抽检发现的不合格产品，当地市场监管部门已开展核查处置。

不合格食品信息
序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目 分类 备注 1 海南省山味鲜生食品科技有限公司 海南省保亭黎族苗族自治县六弓乡石艾小学001 海南省山味鲜生食品科技有限公司 海南省保亭黎族苗族自治县六弓乡石艾小学001 百香果饮 218克/袋 / 生产日期：2025-10-21 菌落总数
║4.8×10³,4.9×10³,4.3×10³
,4.7×10³,6.3×10³CFU/g
║
n=5,c=2,m=100,
M=10000CFU/g 饮料 2 / / 海口秀英李道壮蔬菜摊位 海口市秀英区海玻农贸市场蔬菜区摊位 豇豆 / / 购进日期：2026-04-13 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯
║0.46mg/kg║
≤0.2mg/kg 食用农产品 3 / / 琼中营根伍世星蔬菜摊 琼中营根集贸市场 白萝卜 / / 购进日期：2026-04-13 噻虫嗪‖0.41mg/kg‖≤0.3mg/kg 食用农产品 4 海口美兰区阿存榨油店 海南省海口市美兰区三江镇三新街54号 海口美兰区阿存榨油店 海南省海口市美兰区三江镇三新街54号 文昌花生油 / / 生产日期：2026-04-05 酸价(KOH)
║3.9mg/g║
≤3mg/g 食用油、油脂及其制品 5 / / 三亚凤凰桶井市场传芳小食品摊 海南省三亚市天涯区桶井农贸市场小食品摊 油条 / / 加工日期：2026-04-19 铝的残留量(干样品,以Al计)‖491mg/kg‖≤100mg/kg 餐饮食品 6 / / 陵水英州高伟蔬菜配送站（个体工商户） 海南省陵水黎族自治县英州镇农贸市场旁老26号铺面 油麦菜 / / 购进日期：2026-04-14 阿维菌素‖0.30mg/kg‖≤0.05mg/kg 食用农产品 7 / / 海口秀英锦艳隆江猪脚饭店 海南省海口市秀英区秀英大道13-1号（书场村185号）房屋 复用餐饮具（碗） / / 消毒日期：2025-07-01 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.042mg/100cm²║不得检出 餐饮食品 8 / / 白沙牙叉陈日庆豆芽摊 海南省白沙黎族自治县牙叉镇中路雅钗市场蔬菜区79号摊位 黄豆芽 / / 生产日期：2026-04-13 4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)‖12.7μg/kg‖不得检出 食用农产品 9 / / 海南品佳福商贸有限公司 海南省白沙黎族自治县牙叉镇牙叉中路南侧地下一层-1＃-110铺 香葱 / / 购进日期：2026-04-13 乙酰甲胺磷‖0.13mg/kg‖≤0.02mg/kg 食用农产品 10 / / 陵水椰林檀记包子餐饮店 海南省陵水黎族自治县椰林镇新丰路105号 红糖馒头（自制） / / 加工日期：2026-04-13 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)‖0.0452g/kg‖不得使用 餐饮食品 （来源：海南省市场监督管理局）

相关报道：海南省市场监督管理局关于10批次不合格食品情况的通告（2026年第10期）
部分不合格项目小知识.doc
监督抽检不合格产品信息表.xls