湖南
7月13日，长沙继续发布高温橙色预警。气温节节攀升，也直接带动了冰淇淋等消暑冰品的热销。
长沙市场情况如何？记者走访长沙多家商超、便利店、冰品批发店发现，平价冰淇淋仍是市场主流，传统口味和家庭分享装冰淇淋持续走俏，消费者在购买时愈发看重质价比与健康属性。
这股“冰品热”同样席卷线上。美团闪购数据显示，7月至今，长沙地区冰淇淋等冰品的销量环比上月同期增长约35%。其中，销量TOP5的商品是伊利巧乐兹、伊利绿色心情、蒙牛随变、伊利四个圈、美怡乐蛋筒冰淇淋。
“雪糕刺客”退场，平价冰淇淋是主流
7月13日上午，记者来到韶山南路的一家十足便利店，只见不同价位的雪糕按价格分列在冰柜中，其中平价雪糕占据绝大多数，售价多在1.5元至7元之间，其中5元价位段的产品最为密集，“雪糕刺客”的身影悄然退场了。
一名店员向记者表示：“最近天气热，冰柜里的冰淇淋定价都比较亲民，整体卖得都不错。”记者在现场注意到，巧乐兹蛋筒和小布丁区域快要售空，仅剩靠里侧的几支，货架正等待补货。
不仅线下价格亲民，线上平台亦呈现类似走势。记者注意到，多个线上销量靠前的店铺，冰淇淋售价多在0.01元至10元之间，平价产品同样占据主流。其中，0.01元冰淇淋多为限售引流产品。
在价格亲民的同时，消费者也变得更加理性和注重健康了。这几天，位于红星全球农批中心的鲸喜集鲜批发店也迎来了出货小高峰。这家专营精品冰淇淋批发的门店，主营国产与进口多个知名冰淇淋品牌，客户群体以水果店商户等B端渠道为主。
“天一热起来，销量就慢慢上来了。”店主周龙梅一边清点货品，一边告诉记者。在她的店里，从网红款到高端进口系列一应俱全，价格横跨十元档到百元档。
在周龙梅看来，今年市场最明显的变化不是价格战，而是消费者心态的转变，“以前大家觉得贵的就是好的，现在更多是看值不值。”她说，客户来拿货时，会主动翻看包装背面的配料表，问是不是低糖、低卡，“消费者变得更加理性化和注重健康化了。”
销量明显提升，家庭装雪糕走俏
平价冰淇淋持续热销的同时，适配家庭消费场景的家庭装雪糕，也成为今年夏季冰品消费的热门，市场销量稳步攀升。
在盒马鲜生高升店，冰品区域前已有不少顾客正在挑选冰淇淋。整个冰品区域目前以冰淇淋产品为主，鲜奶雪糕、水果棒冰、绿豆老棒冰等品类一应俱全。
盒马鲜生高升店副店长敖超向记者介绍，近期雪糕销量明显上升，门店也因此扩大了冰淇淋陈列面积。“目前卖得比较好的口味，是我们自有品牌‘忙着吃瓜’，主打蜜瓜芒果风味，命名贴合年轻人喜好，因而特别受欢迎；与此同时，传统绿豆、红豆老冰棍等经典口味，也深受不少顾客喜爱。”敖超补充说，部分网红商品同样表现不俗，例如在社交平台上被广泛打卡的“小雨伞”冰淇淋，就凭借独特造型吸引不少年轻消费者尝鲜。
记者在现场看到，冰淇淋包装形式也颇为多样，主要以盒装、家庭分享装和迷你装等为主。
敖超进一步解释，由于门店客群以家庭顾客为主，因此重点推广分享装，既便于家庭多人食用，也能让消费者一次尝试更多不同口味，“价格也非常划算，像‘忙着吃瓜’系列，19.9元就能买到10支，平均一支不到两块钱。”
在步步高星城天地超市，多支装、家庭分享装的冰淇淋产品在门店铺货面积也更广。
“我们家夏天冰棍消耗量特别大，以前都是单支买，家里人多一次拿好几支还不够分。”市民李女士指了指购物车里的盒装雪糕，“现在这种家庭装就省事多了，一盒10支才十几块钱，放冰箱里随吃随拿，大人小孩口味都能兼顾。”
潇湘晨报·晨视频记者李轩子 实习生邹禹熙
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