山东
时至六月，一年光阴恰好过半，此时北方小麦刚刚收割归仓，南方早稻日渐饱满，是天地馈赠收成、人间辞旧迎新的特殊节点。农历六月初一，是少为人知却极具烟火气的民间佳节，民间多称它为“半年节”，也叫“过小年”。
在我们传统的民俗中，食俗是最重要的一环，每个节日百姓最看重的还是吃啥，以食祈福自古便有。明日农历六月初一，不论再忙牢记“吃4样，做1事，忌1事”祈福祈安康，不忘老传统！
一：吃饺子
在北方到了六月初一，很多地方都会包半年饺子，新麦面皮劲道，荤素馅料鲜香，形似元宝，寓意招财纳福、圆满顺遂！
【黄瓜鸡蛋饺子】食材：面粉400克，黄瓜4根，鸡蛋3个，小葱少许，盐适量，鸡精少许，花生油2勺。
1，黄瓜用擦丝器来擦成细丝，放到案板上剁一下，再用手捏去多余的水分，放入盆里，鸡蛋炒熟放入，小葱切碎放入先拌匀，再稍加一些花生油拌匀，最后加盐和鸡精调味。
2，面粉加入适量的清水，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀揉光，揪成小剂子，按扁，擀成薄一些的饺子皮包入馅料捏紧，放到开水中煮熟捞出即成。
二：喝羊汤
在北方地区，到了农历的六月初一，有喝羊汤的习俗，俗话说“六月初一清姑姑”，出嫁的姑娘回家，一起共享羊肉的美味。
【炖羊汤】食材：羊排，葱段，姜片，黄芪，当归，胡萝卜，胡椒粉，盐。
1，锅里放水，把羊骨用水焯过，放入砂锅里，在加入清水，放入葱段、姜片、黄芪、当归，大火烧开。
2，加入红枣，改中小火炖约1小时，放入胡萝卜块、胡椒粉、盐继续炖大约15分钟，羊排充分熟透即可关火。
三：吃汤圆
在南方地区，六月初一要吃“半年圆”，这一日家家户户亲手搓制糯米汤圆，有甜有咸，甜汤圆清甜软糯，寓意日子甜蜜美满；咸汤圆鲜香醇厚，寓意着岁岁安康！
【汤圆】食材：糯米粉适量，黑芝麻适量，红糖适量，蜂蜜少许。
1，把熟黑芝麻打碎，加入红糖和蜂蜜搅拌均匀，团成圆球，就是汤圆馅了，糯米粉放到盆里，加入适量的水和成面团。
2，糯米面团分割成小剂子，拿一个按扁，放上馅料收紧口，团成圆球就可以了，锅里放水烧开，改成小火，把汤圆放入锅里，小火慢慢的焖煮熟透，出锅即成。
四：吃包子
六月初一半年节，这时麦收新磨的面粉自带阳光与泥土的清香，是夏日最珍贵的美味，这一日家家户户都会蒸出白胖的新麦包子、馒头等面食，象征着粮仓充盈、步步高升、蒸蒸日上！
【豆角肉馅包子】食材：面粉，酵母粉，豆角，葱，姜，肉馅，酱油，盐，花生油。
1，肉馅加花椒水顺时针搅拌的有劲道时，加入葱姜，盐，酱油拌匀充分入味，最后加入花生油拌匀，把豆角切碎放入拌匀，包子馅就调拌好了。
2，酵母粉加水拌匀，加入面粉和成面团静置发酵成蜂窝状，揉匀，擀成包子皮包入馅料顺着边捏紧，二次发酵20分钟上锅蒸熟，出锅即成。
农历六月初一半年节记得做1件事：
1，祭祖：在农历的六月初一是半年节，农人历经春种夏忙，心怀感恩，半年节很多地方都有祭祖的传统习俗，祈求三伏无灾、秋粮丰收、阖家平安。
农历六月初一半年节忌1件事：
1，忌哭闹：在六月初一半年节到来之时，按照老传统这一日切忌哭闹，老辈人说哭闹怕冲撞福气、招惹晦气！
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