北京
6月25日，上海西郊国际农产品交易中心，"塞上江南·乡味宁夏中国行（上海站）"暨宁夏冷凉蔬菜区域公用品牌推介会正式开幕。4家大超市、16家社区便利店同步上架。
36小时，从地里到上海
25日早上在上海货架上摆的那把宁夏菜心，23日的傍晚还在宁夏的田里。
宁夏菜到上海，不是走物流，是走一套冷链接力棒：田头采收后立即预冷，冷链车从基地出发，一路不停，36小时内到上海西郊国际。然后分流到清美旗下4家大超市、16家社区便利店——从批发市场到社区货架，在同一天完成。
"田头预冷 + 冷链运输 + 终端配送"——这套链条的核心就一个字：快。菜心里还有露水的时候就在路上，到上海上架的时候还是脆的。这就是36小时的意义。
宁夏冷凉蔬菜的第一张王牌
宁夏菜心，这个品种原来叫"广东菜心"，从广东来的。但到了宁夏，长出了不一样的东西——海拔高、昼夜温差大、降雨少、光照足，菜心生长期拉长，纤维更细、甜度更高。
广州人吃了一口就认了：宁夏种的，比广东本地还好。
如今粤港澳大湾区夏季菜心市场，宁夏菜心占了90%的份额。
一棵菜心，从"广东菜心"变成了"宁夏菜心"，名字变了，定价权也变了。宁夏菜心总产值已经超过30亿元。
首发的不止菜心
这次上海站活动的重头戏之一，是宁夏青油菜品牌正式发布，同步发布的还有宁夏蔬菜区域公用品牌和《宁夏蔬菜品牌名录》。
自治区近年的战略叫"五优"蔬菜单品提升行动——菜心、西兰花、西芹、西红柿、西甜瓜，五个大类打头，其他品种跟着走。"冬菜北上、夏菜南下"，80%以上的鲜菜卖到了区外25个省市。
六月是关键窗口——天气转热，南方蔬菜开始减产，宁夏冷凉气候的优势进入全盛期。固原六盘山下、银川平原、吴忠灌区，各地的露地菜、设施菜同步发力。
固原市冷凉蔬菜年产200万吨以上，80%以上销往外地，是粤港澳大湾区夏季叶菜的核心供应区。"中国冷凉蔬菜之乡""中国芹菜之乡""中国辣椒之乡"——这些名号挂在固原头上，不虚。
图源西吉融媒体
而今天，宁夏菜的"版图"又多了一个据点——上海。
6月25日到28日，上海4家清美大超市、16家便利店，宁夏冷凉蔬菜专柜全场五折。
菜心、青油菜、西兰花、番茄、西芹……从贺兰山下、六盘山脚出发的蔬菜，到了上海人的厨房里，也在今天被正式写进了"宁夏蔬菜"这个品牌底下。
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