江西
马上15号就要正式入伏，一年中最闷热、最潮湿、最熬人的40天苦夏，就要拉开序幕！
进入三伏天，天地热气蒸腾、湿气弥漫，我们身体最明显的变化就是：代谢变慢、脾胃变弱，消化能力大幅下降；动不动心烦燥热、口干上火、夜里睡不踏实；胃口寡淡不想吃饭，浑身酸软乏力、懒得动弹；稍微吃点油腻，就腹胀积食、浑身黏腻不舒服。
很多人一年四季饮食习惯不变，夏天依旧大吃猪肉、牛肉等红肉。
殊不知红肉油腻厚重、脂肪偏高、不易消化。
三伏天脾胃本就虚弱，再吃厚重肉食，最容易堵脾胃、生湿热、积内火。
不仅补不进营养，反而加重身体负担，导致湿气缠身、上火长痘、积食犯困，越吃越虚。
老一辈三伏养生从来不是“大鱼大肉进补”，核心秘诀就是：清淡滋补、低脂养脾胃、润燥不上火。
入伏之后，建议大家少吃厚重红肉，多吃高蛋白、低油脂、好消化的白肉素菜组合。
给大家整理了 3道三伏专属低脂家常菜，不油腻、不生火、易消化、老少皆宜，既能补足三伏出汗损耗的营养，又能养护脾胃、清润祛燥，整个伏天轮换吃，轻松安稳过盛夏！
一、洋葱香煎鱼块｜低脂补蛋白、开胃祛湿、润燥不生火
三伏天最佳肉食首选就是鱼肉！
鱼肉肉质细嫩、低脂高蛋白，几乎没有多余油脂，脾胃零负担，极易被人体吸收。
三伏天吃鱼肉，补体力、增营养、不上火、不积食，专门改善夏天体虚乏力、精神差。
搭配洋葱健脾理气、祛除湿腻，解伏天湿热淤堵，整道菜鲜香入味、开胃下饭，没胃口的夏天也能大口吃饭。
食材: 鱼肉、洋葱、生姜、大蒜、葱段
调料: 食盐、少许白糖、黑胡椒粉、料酒、淀粉、生抽、蚝油、清水、食用油
详细做法: 1. 鱼肉切均匀小块，加姜片、少许料酒、黑胡椒粉、少许盐、一勺淀粉抓匀，腌制10分钟去腥锁鲜；
2. 洋葱切块，蒜切片、葱切段备用；提前调一碗料汁：生抽+蚝油+少许白糖+清水搅匀；
3. 热锅少油，下入鱼块中小火慢煎，煎至两面金黄定型，盛出备用；
4. 锅底留油，爆香姜蒜、洋葱，炒出洋葱香甜味；
5. 倒入煎好的鱼块，淋入调好的料汁，小火焖煮3分钟入味；
6. 大火收浓汤汁，撒葱段即可出锅，鲜香不腻、润燥开胃。
二、芹菜炒虾仁｜清热祛火、疏通肠胃、清爽解腻
俗话说：夏吃芹，一身轻。
西芹性凉清热、富含膳食纤维，三伏天吃能清内热、通宿便、祛燥火，缓解夏季心烦燥热、大便不畅。
虾仁是公认的低脂高蛋白食材，补元气、强体质、不滋腻。
两者搭配堪称三伏天“清爽黄金搭档”，清热不上火、祛湿不寒凉，老人小孩都爱吃。
食材: 开背虾仁、西芹、洋葱、大蒜
调料: 料酒、黑胡椒粉、食盐、蚝油、食用油
详细做法: 1. 虾仁去虾线洗净，加少许料酒、黑胡椒粉腌制5分钟去腥；
2. 西芹斜刀切段，洋葱切块、蒜切片；锅中烧水，水开下西芹焯水1分钟，捞出过凉水，翠绿不发黄；
3. 热锅少油，下入虾仁快速滑炒至变色卷曲，盛出备用；
4. 锅底留油，爆香蒜片洋葱，倒入西芹大火翻炒；
5. 倒入虾仁，加少许盐、一勺蚝油调味；
6. 大火快速翻拌均匀即可出锅，全程快炒，清爽脆嫩、营养不流失。
三、鸡胸肉炒西蓝花｜低脂刮油、健脾养胃、增强免疫
三伏天很多人湿气重、体态沉、代谢差，这道菜一定要多吃！
西蓝花是夏季超高营养蔬菜，维生素、微量元素丰富，清热润燥、提升抵抗力；
鸡胸肉低脂高蛋白，饱腹感强、极易消化，补充身体损耗元气，不长赘肉、不积湿热。
整道菜清淡少油、荤素搭配，补而不燥、清而不虚，是三伏天万能养生家常菜。
食材: 鸡胸肉、西兰花
调料: 生抽、蚝油、玉米淀粉、食盐、食用油
详细做法: 1. 鸡胸肉切薄片，加一勺生抽、少许淀粉、少许食用油抓匀腌制10分钟，肉质嫩滑不柴；
2. 西蓝花切小朵，盐水浸泡洗净，开水加盐焯水2分钟，断生捞出备用；
3. 热锅凉油，下入鸡胸肉翻炒，炒至肉片变白熟透盛出；
4. 锅中留底油，倒入西蓝花翻炒片刻；
5. 倒入鸡胸肉，加少许盐、蚝油调味；
6. 翻炒均匀入味即可出锅，清爽低脂、养胃润燥、老少皆宜。
三伏养生真心话
三伏天进补，贵清不贵补，贵淡不贵油。
猪牛羊红肉厚重滋腻，伏天尽量少吃，避免生火生湿、困住脾胃。
以上3道家常低脂菜，
补蛋白、益气血、清燥热、祛湿气、健脾胃，
好消化、不上火、不积食，
从15号入伏开始轮换吃，
轻松摆脱苦夏疲惫，脾胃舒服、一身清爽，安康稳过40天三伏天！
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