晚上七点多,李阿姨刚把饭菜端上桌,儿子一进门就喊:“妈,我饿坏了,快盛两大碗饭!”
一家人边看电视边吃饭,不知不觉一顿饭吃到快九点。饭后又切了水果、拿出零食,等准备睡觉时,大家都觉得肚子发胀。
第二天一早,李阿姨胃里堵得慌,儿子也直喊没精神,还说昨晚翻来覆去睡不好。
邻居听了笑着说:“你们家晚饭天天这么吃,身体哪受得了?”
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李阿姨却有点不服气:“晚饭不就是填饱肚子吗?白天忙,晚上多吃一点,也不行?”
很多家庭都是这样。白天随便应付几口,真正认真吃的一顿饭,反倒放在晚上。可不少人不知道,一顿晚饭,看着不起眼,却和胃肠、血糖、血脂、睡眠都有关系。
哪些晚餐习惯最值得警惕?怎样吃,身体才更轻松?
这几种晚餐方式,正在悄悄伤害你
一、一天没怎么吃,晚上狠狠干一顿
《居民膳食指南(2022)》提出,三餐应规律分配全天能量,晚餐并不是一天中最重要的一餐。
晚上人体活动慢慢减少,这时候吃得太多,胃肠一直忙着工作,睡觉时还没消化完,人容易觉得胃胀、反酸,第二天早晨也没胃口。
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饭量太大,热量也容易在体内堆积,时间一长,腰围越来越粗,血脂、血糖也容易发生变化。
晚饭吃到七八分饱,身体反而觉得轻松,放下筷子时还有一点点想吃的感觉,就差不多了。
二、边吃饭边刷手机、看电视
很多家庭,电视一打开,手机一拿起,一顿饭能吃四五十分钟。看似放松,实际上,大脑的注意力都放在屏幕上,对吃了多少、吃得快慢几乎没有感觉。
不少人原本已经吃饱,却因为一直聊天、追剧,不知不觉又添了一碗饭。
协和医院等多位营养专家都提到,吃饭时专心一点,更容易控制饭量,也让消化过程更自然。
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三、晚饭离睡觉太近
不少年轻人加班到八九点,中老年人出去散步回来再做饭,吃完已经快十点。
饭刚下肚,人又马上躺下,胃里的食物还没来得及往下走,很容易出现反酸、烧心。
《居民膳食指南》建议,三餐保持规律,晚饭和睡觉之间最好留出两三个小时。
如果实在回来太晚,不妨把晚餐分成两次。傍晚先吃一点,回家后再补一点清淡食物,比一口气猛吃舒服得多。
四、晚餐全靠重口味“下饭”
咸菜、腊肉、卤味、火锅、烧烤,这些食物盐分、油脂往往都偏高,一顿饭下来,不知不觉就吃进去不少盐。
长期重口味饮食,血压管理会越来越吃力,身体负担也越来越重。偶尔吃一次没有问题,家常晚饭还是清淡一点更合适。
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记住这3点,健康吃晚餐
1、晚餐做到“一多、一少、一搭配”
所谓一多,就是蔬菜多一点。成年人每天蔬菜建议达到300克到500克,其中深色蔬菜占一半左右。
很多人白天蔬菜吃得少,晚饭正好可以补上。
一少,就是油少一点、盐少一点。
炒菜时少放两勺油,调味淡一点,慢慢习惯以后,反而更能吃出食材本来的味道。
一搭配,就是主食、蛋白质和蔬菜都别缺。
米饭、杂粮、鱼、鸡蛋、豆腐、瘦肉,可以轮着搭配,不要光吃肉,也不要只吃菜。
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2、吃饭别太快,每顿留出二十分钟左右
每口饭多咀嚼几次,饭菜自然吃得少一点,胃里的压力也小一些。一家人围坐聊天,慢慢吃,比狼吞虎咽舒服得多。
3、饭后别马上坐下,也别立刻剧烈运动
有人刚吃完饭就躺沙发刷手机,一坐就是两个小时。还有人觉得饭后赶紧快走、跑步,可以把热量消耗掉。
这两种做法都不太合适。饭后休息十几分钟,再出门散散步,走二三十分钟,让身体慢慢活动起来,人也更舒服。
如果天气不好,在家收拾碗筷、擦擦桌子、整理房间,也是一种不错的活动方式。
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