四川
信息来源：荥经县市场监督管理局
为深入贯彻落实市场监管总局关于开展“骑心协力共护食安”网络餐饮食品安全共治活动的部署要求，切实发挥外卖骑手“移动探头”作用，县市场监管局组织开展了外卖配送员食品安全专题培训，外卖平台站点负责人及骨干骑手共计30余人参加培训。
培训紧扣网络餐饮配送关键环节，围绕法规政策、操作规范和监督技能三个方面展开。一是解读《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等规定，明确三方责任。二是结合近期投诉举报和检查发现的常见问题，以案教学，详细讲解取餐时如何查验后厨卫生、食材存储及证照公示，配送中如何防范交叉污染、应对异常餐品等实用技能。三是鼓励骑手发挥“前哨”作用，完善奖励机制，推动外卖骑手从“送餐员”向“监督员”转变，主动参与监督。培训还向外卖骑手发放《荥经县网络餐饮食品安全调查问卷》，通过一线配送人员的视角，了解我县网络餐饮食品安全存在的问题和隐患。
下一步，市场监管局将持续完善培训长效机制，定期组织业务复训，优化线索处置流程，推动外卖骑手深度融入食品安全治理体系，全力守护群众“舌尖上的安全”。
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