湖南
《中餐厅10》在泰国开店，自从开播以来，口碑回暖，群像感直接拉满，嘉宾们各司其职，很多观众感慨这一季的节目，有了第三季的质感。
但节目播出后，也有一些不太好的舆论，比如所有人都在夸赞飞行嘉宾瞿颖、戴军、袁一琦勤快能干，唯独张雅琪总是没出现在镜头里，像是在故意偷懒。
最新一期开业叠加婚宴筹备，是本季开播以来，任务最繁重的一天，全员忙着后厨备菜，张雅琪却消失了。
很多观众只盯着后厨镜头，看不到前厅工作，就片面判定：别人都在辛苦干活，只有张雅琪不见人影。
但只要跳出剪辑误区就会发现：张雅琪从来没有偷懒！她只是被镜头“隐形”了，大家看不到的前厅、接待、沟通、销售、收银全是她一个人扛下！
最新一期堪称本季魔鬼营业日，新店正式开业+大型婚宴筹备双线并行，双重任务压身。
白天全员早起开工，一边要保证日常餐厅正常接单营业，一边要加急筹备婚宴专属菜品和甜品，工作量直接翻倍。
餐饮行业最累、最耗时是前期漫长琐碎的备菜环节。于是所有人的目光，都集中在后厨忙碌的嘉宾身上，默认“在后厨干活才是真勤快”，看不到人的就是偷懒摸鱼。
可大家忘了，中餐厅是完整的经营体系，后厨管出品，前厅管生存，缺一不可！
后厨全员扎堆忙碌的时候，前厅绝对不能没人！
一旦所有人都扎堆后厨备菜，前厅无人接待，客人上门无人管，沟通对接断层，营业直接瘫痪。
而全程坚守前厅，撑起整个门店对外运转的人，只有张雅琪一个人！
张雅琪从开播之初，就固定负责前厅接待，双语沟通，点单销售，财务收银四大核心岗位，是节目组和全员默认的前厅负责人。
这几个岗位，看着很轻松，实则一刻不能离岗，比后厨固定劳作更耗费精力。
首先，她是全员稀缺的双语沟通担当。
本季餐厅开在泰国，接待的基本都是外国游客和本地食客，语言沟通是开店第一难题。
纵观所有常驻嘉宾，没人能像张雅琪一样，全程流利英文对接客人，耐心解答疑问。
如果她跟风跑去后厨备菜，前厅无人懂外语，外国客人上门无法沟通，需求无法对接，整个餐厅的营业节奏直接崩盘。
她不是逃避干活，是守住了最关键的岗位缺口！
其次，前厅接待，动态控场全靠她兜底。
后厨干活是固定流程，相对单一；但前厅工作完全随机，充满突发状况。
随时有客人上门，随时要引导入座，甚至需要处理客人的临时需求。
最新一期客流暴增，张雅琪不停接待客人，耐心点单，主动销售，从头到尾都没有休息。
所谓的“凭空消失”，不过是镜头不拍前厅，大家自动忽略了她的付出而已！
更公平客观地说：术业有专攻，不会的活不乱帮，才是最负责任的职业素养！
张雅琪本身没有烹饪基础，不熟悉后厨流程，不懂食材处理细节。后厨空间狭小，如果她盲目扎堆后厨，只会越帮越忙，打乱后厨节奏，耽误备菜进度。
除了被误解偷懒，还有人吐槽她两大黑点：一是餐厅第一天开业，因为做事毛手毛脚，走撞到客人，其实这都是无限放大的微小失误。
开业初期节奏混乱，全员手忙脚乱，所有人都处于高压慌乱状态，忙中出错是人之常情。
张雅琪走路着急不慎撞到外国客人，客人险些失衡，确实是需要改进的小疏忽。但谁能在紧绷忙碌的状态下，做到百分百完美呢？
观众死死揪着这一个小过失反复诟病，却完全忽略了她后续的极速成长和无数高光细节！
她犯错不逃避，及时道歉，后面再也没有出现过同类失误。
而且看似活泼外向的她，实则共情能力强。面对挑剔客人始终笑脸相迎，温柔服务。
比起机械干活，她更难得的价值，是整个中餐厅的专属情绪价值担当！
所有人都在身心疲惫的时候，张雅琪调节氛围，带动活力。她永远元气满满，高能量在线，保持积极乐观的状态，笑呵呵对待每一个人。
姜妍做蛋糕屡屡不顺的时候，张雅琪第一时间耐心鼓励，帮她缓解焦虑。
一个团队里，需要埋头苦干的实干者，更需要治愈人心的情绪担当。
所有人都只盯着体力劳动的辛苦，却忽略了能稳住团队心态，治愈所有人疲惫的情绪价值有多珍贵。
这一季的《中餐厅》之所以群像感封神，因为每个人都有专属价值，没有人是多余的，更没有人是偷懒划水，真的希望观众看综艺可以跳出镜头误区，告别片面偏见。
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