星巴克，抢跑“情绪空间”

当一个“顶流”IP走进150多家星巴克门店，星巴克中国正在用一种全新的方式重新定义“消费体验”。7月8日，星巴克首度携手泡泡玛特头部IP MOLLY，借MOLLY诞生20周年之际，将软雪星冰乐系列从单一的口感创新升级为一场涵盖产品、IP、空间、周边的全链路沉浸体验。

从北京蓝色港湾的“痛店”到全国150余家氛围主题店，从“可挖可吸”的Gelato质感冰饮到“千人千面”的镂空透明冰杯，此次联名不仅是一次夏季新品上市，更是一次品牌逻辑的系统表达——当咖啡行业的竞争从功能满足走向情感陪伴，星巴克正试图以一杯软雪星冰乐为切口，讲述一个关于“体验”的新故事。

与泡泡玛特首次联名

具体来看，宣布软雪星冰乐系列2026年全新升级的同时，星巴克首度携手泡泡玛特旗下头部IP MOLLY，共同庆祝MOLLY诞生20周年。星巴克臻选北京蓝色港湾店全面焕新，化身MOLLY“痛店”，以沉浸式体验呈现“人鱼公主MOLLY的软雪世界”。与此同时，全国150余家MOLLY氛围主题店同步完成布置。

产品方面，软雪星冰乐系列迎来两款全新口味。米芝士软雪星冰乐将嚼得到的糯香米粒与进口马斯卡彭芝士融合，顶部撒上香气浓郁的焦糖粉，带来“可挖可吸”的美味仪式感。可可榛果软雪星冰乐精选意大利榛果可可调味酱Nutella，顶部搭配摩卡粉与香脆榛子饼干碎，呈现浓郁多层次的夏日味蕾体验。去年人气爆款意式开心果软雪星冰乐也同步回归。

同时，联名周边也同步上线。定制透明冰杯上，MOLLY保留经典局部原色，瞳孔与发饰采用镂空设计，可随杯中饮品色彩变幻，形成“千人千面”的奇妙视觉效果。烫金贴纸透卡、定制吸管勺、联名商品等周边矩阵也同步推出。

事实上，自2024年问世以来，以意式手作冰淇淋（Gelato）为灵感的软雪星冰乐，凭借“如同冰淇淋般绵密口感”迅速获得市场认可。在此基础上，此次2026年的升级以“沉浸纵享”为理念，在产品、IP、空间、周边四个维度同步发力，从单一的口感创新向全链路体验升级转型。

市场观点指出，软雪星冰乐这一轮升级的背后，是一次品牌逻辑的清晰表达：星巴克不再满足于做一家“卖咖啡的连锁店”，而是要成为年轻人愿意专程前往、驻足停留、拍照分享的“目的地”。从一杯软雪到一只MOLLY，从一家“痛店”到全国150余家主题店，星巴克正在用具体的产品与空间动作，将咖啡消费从功能需求转化为情感体验。

围绕“体验”升级

MOLLY诞生20周年，是此次联名的时间窗口。而这也不是一次简单的产品系列升级，而是一场围绕“体验”展开的系统性品牌升级。

泡泡玛特旗下IP MOLLY自2006年面世以来，积累了庞大的年轻粉丝群体。星巴克选择在这个节点合作，看中的不仅是MOLLY的潮流号召力，更是其“天马行空、自由探索”的精神标签与软雪星冰乐“突破性创新”产品基因的契合度。正如官方表述：“要做就做最好”——双方在品质坚持与美学追求上存在价值共鸣。

此次联名中，MOLLY化身为三款特别形象。一个巧思是，三款形象并非简单的形象授权，而是围绕“软雪世界”构建了完整的故事世界观。其中，美人鱼MOLLY跃入蔚蓝海洋，迎接奔赴自我的犒赏之旅；小画家MOLLY轻执画笔，为星巴克熊店长绘制肖像；小天使MOLLY张开双翼，将每一口软雪的犒赏时刻包裹进仪式感之中。

从空间策略来看，星巴克蓝色港湾臻选店作为旗舰“痛店”进行全面改造，全国150余家门店则以轻量级氛围布置铺开。这种“旗舰重体验+门店广覆盖”的组合，兼顾了话题引爆与渠道触达。对比行业常见的快闪店模式，星巴克选择将联名体验植入常规门店运营，以此将IP热度转化为可持续的线下客流。

实际上，从星巴克中国近年的联名路径来看，从《哈利·波特》的38家主题店到周杰伦主题店，再到此次MOLLY的150+门店覆盖，联名已从一次性营销事件升级为持续注入品牌体验内容的方式。而不难看出，每一次联名都在强化同一个信号，即星巴克正在从“空间提供商”向“情绪陪伴者”转型，用IP叙事弥补标准化咖啡产品在情感层面的距离感。

紧抓行业转向

值得一提的是，联名周边中的透明冰杯是此次联名最受关注的设计亮点。MOLLY的瞳孔与发饰采用镂空处理，当不同颜色的软雪饮品倒入杯中，MOLLY的面部表情会随饮品颜色产生变化。这一设计的精妙之处在于，消费者不再是被动的接收者，而是通过“选择什么颜色的饮品”参与了MOLLY形象的最终呈现。

这也意味着，在这场看似普通的联名里，星巴克用细节让周边产品从“用完即弃的赠品”变成了激发消费者创作欲的社交货币。

在此背景下，本次联名构建了完整的体验链条：产品口感层面的绵密质地，视觉层面的冰杯变色互动，空间层面的“痛店”沉浸氛围等等。多个触点共同指向同一种情绪主张——“犒赏自己”。这显然折射出一个消费转向：年轻消费者愿意为“情绪价值”支付溢价的意愿持续增强，品牌竞争正从功能满足跃迁至情感陪伴。

从行业趋势来看，此次联名也折射出咖啡赛道的深层变化。竞争维度从口味创新升级为多感官体验、联名逻辑从形象授权升级为内容共建、空间价值从快闪噱头升级为可规模化的门店标配。三者共同指向一个核心判断——咖啡品牌的竞争已从产品功能层面全面跃升至情感体验层面，消费者的“情绪账户”正成为品牌争夺的主战场。

在业内人士看来，对星巴克而言，此次联名是产品创新、IP叙事、空间体验三维一体打法的又一次试验。当“第三空间”的物理壁垒逐渐可被复制，星巴克的护城河或将转向“情绪空间”的构建能力。当下的星巴克，卖的不再只是一杯咖啡，而是一个个值得被消费者记住的“时刻”。