上海
东方网记者程琦7月9日报道:随着生命早期营养科学进入深水区，全球乳品行业的研发重心正发生深刻变革——从单纯的“成分添加”向复杂的“结构模拟”跨越。
近日，被誉为儿科营养领域“诺贝尔奖”的第56届欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养学学会（ESPGHAN）年会在法国里尔举行。会上，达能纽迪希亚披露了近20项聚焦母乳原生结构、母乳低聚糖（HMO）及肠道微生态协同作用的前沿科研成果，引发全球学术界关注。
细胞级实验揭秘：营养吸收不仅看“含量”更看“形态”
长期以来，婴幼儿配方乳粉的研发多聚焦于营养素的种类。然而，在本届ESPGHAN年会上，一项由中外科研机构联合发布的成果荣获大会最高分，从细胞层级刷新了行业认知。
达能纽迪希亚联合江南大学的研究发现，一种模拟母乳脂球原生结构的“3D乳脂球”（直径约4微米且具备膜包裹结构），能显著提升脂质转运与代谢效率。数据显示，与传统配方中的小脂滴结构相比，这种原生结构可使维生素A、维生素E及关键不饱和脂肪酸的吸收效率分别提升1.8倍、2.6倍和6倍。
江南大学食品学院韦伟副教授表示，该研究揭示了原生结构在细胞层面的“工作机制”，证明了精准还原母乳脂球形态对于提升吸收效率的关键作用，为支持婴儿长期健康提供了新证。
深耕中国样本：“凤凰”“青鸾”研究定义本土化参考标准
值得关注的是，针对中国婴幼儿的本土化研究成为了本次大会的亮点。达能纽迪希亚集中发布了“青鸾研究”与“凤凰研究”的最新进展，填补了多项行业空白。
其中，“凤凰研究”作为近五年中欧数据规模最大的追踪队列母乳研究之一，系统整合了过去十年间近5000名中国参与者的样本数据。该研究率先定义了中国母乳中HMO（母乳低聚糖）的系统参考范围，揭示其平均水平约为8g/L，并刻画了其随泌乳阶段动态变化的规律。
而“青鸾研究”则证实了母源自护菌、益生元组合与HMO成分之间的协同效应。实验显示，三者协同能将模拟肠道环境中的短双歧杆菌数量提升近十倍，有助于构建更接近母乳喂养特征的肠道微生态。
行业观察：精准营养迈入“原生结构时代”
“过去十年的研究已充分证明，母乳研究正从‘添加成分’迈向‘模拟原生结构’时代。”达能全球首席医学与科学官Katrien Van Laere指出，营养成分间的协同获益正成为科学前沿。
今年恰逢纽迪希亚成立130周年。行业专家认为，这种从微观结构入手、结合数字化追踪的研究范式，正在重塑婴幼儿配方乳粉的评价标准。目前，相关科研成果已开始应用于爱他美至熠等新一代配方产品中，实现了从实验室发现到产业化应用的闭环。
从单纯追求营养均衡到追求“原生级”吸收与免疫支持，全球儿科营养研究的这一转向，不仅标志着行业技术壁垒的提升，也将为全球生命早期营养保障提供更科学的实证支撑。
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