湖北
极目新闻通讯员 张素华 陈舒
端午过后不少家庭仍有大量粽子，大家将其当作日常主食，近期武汉市第三医院接诊多起因过量吃粽引发急性肠梗阻的患者，中老年群体发病尤为集中。
56岁市民张先生近期连续三餐食用粽子，前后共吃下4只肉粽、2只甜粽。起初仅轻微腹胀积食，他并未放在心上，数小时后腹部胀痛持续加重，出现阵发性绞痛，伴随恶心呕吐，同时停止排气排便。家属见状紧急送医，经腹部CT检查，武汉市第三医院首义院区肝胆胰胃肠外科主治医生钱元玉诊断其为糯米积食造成的机械性急性肠梗阻。好在送医及时，患者未发生肠坏死，医院立即开展禁食、胃肠减压、补液、润肠通便等保守治疗，目前肠道功能已逐步恢复。
钱元玉介绍，粽子主要原料糯米富含支链淀粉，质地黏腻，消化难度远高于普通大米。糯米冷却后会发生淀粉老化，黏性进一步提升，大量进食后会减慢肠道蠕动，未消化的糯米残渣结块黏附肠壁，直接堵塞肠道。肉粽、蛋黄粽、豆沙粽等油脂、糖分偏高，会持续加重肠胃负担。老年人肠胃功能衰退，有胃肠手术史、慢性消化道疾病人群耐受能力更弱，食用糯米制品后肠梗阻发病风险显著升高。
钱元玉提醒，急性肠梗阻存在典型症状，即腹部阵发性绞痛、进食后频繁呕吐、腹部持续胀气膨隆、停止排气排便。市民食用粽子后一旦出现上述不适，不可自行服用消食药物，更不能拖延观察，需立刻前往正规医院就诊。肠道长期堵塞易造成肠缺血、坏死、穿孔等，存在致命风险。
针对糯米类食物食用，医护给出实用建议。健康成年人单次食用粽子不宜超过1个，老人、儿童及肠胃病患尽量少吃或不吃，不可连续多顿食用；不要空腹吃粽，搭配青菜、清汤、杂粮粥等清淡食物辅助消化，避免搭配高糖、油腻汤水；冷藏粽子淀粉黏性更强，还易滋生细菌，食用前务必彻底加热，同时控制单次食用量。
（来源：极目新闻）
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