河北
空气炸锅可以说是“万物皆可炸”，有了它就能轻松烹饪各种美食，会做饭的、不会做饭的都很喜爱它
不过，最近这段时间，“空气炸锅炸的食物会致癌”这个说法在网上传得沸沸扬扬，让不少小伙伴很心慌，那么真相到底是什么呢？
图片由AI生成
空气炸锅真的会致癌吗？
先来说说空气炸锅的工作原理，空气炸锅上方的加热器产生高温热风，通过对流的方式到达食物表面，再通过热传导烹熟食物内部。
食物放在带孔的篮子里，跟热空气充分接触，表面水分被迅速烘干，达到焦脆的口感。
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之所以有“空气炸锅炸的食物会致癌”的说法，主要是因为食物在不当的高温烹饪过程中可能会烤焦、烤糊，产生丙烯酰胺等有害物质。
其实只要掌握正确的使用方法，致癌的风险很低。建议小伙伴们在使用空气炸锅时，尽量调低温度、缩短烘烤时间，以免食物被烤焦。另外，别忘了及时清理炸锅残渣哦。
提到空气炸锅，小编觉得很有必要说下，空气炸锅内部的硅油纸选购或使用不当，将会有很大的安全隐患，小伙伴们一定要注意。
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垫纸使用和购买注意
01 上正规渠道购买
小伙伴们在选购垫纸时，最好选择正规厂家生产的、符合国家执行标准的产品。
千万不要贪图便宜，购买没有外包装、没有生产厂家、没有厂址等信息的产品。这类垫纸不仅卫生不过关，高温环境下使用还可能会析出甲苯、二甲苯等有害物质。
02 正确使用垫纸
小伙伴们在垫纸时，一定要确保它被食材完整覆盖，或者选择尺寸合适的专用垫纸。
要知道垫纸又轻又薄，很容易被热风卷起来，一旦碰到顶部的发热管，瞬间就会被点燃，极易造成短路、起火，非常危险。
空气炸锅使用小贴士
01 放置要平稳
使用空气炸锅时，记得放在平稳的台面上，不要遮挡顶部的进风口和背面的出风口，否则影响散热，容易出故障。
02 插座专插专用
空气炸锅是大功率电器，最好单独用一个插座，别跟电磁炉、电热水壶等其他大功率电器共用，否则容易电线短路。
03 食物别放太满
食物装得太满，容易触碰到顶部发热装置，不仅会损坏零件，还可能引发火灾或爆炸。一般来说，装七八分满就够了。
04 清洗有讲究
炸篮可以用水清洗，但洗完一定要擦干水分；机身和其他电子部件千万别直接冲水，以免短路触电。
空气炸锅并非网传的 “致癌神器”，正确使用才是关键。
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