北京
投资界7月8日消息，近日，食品智能生产线研发生产商湖州美鑫智能设备有限公司（简称：“美鑫智能”）完成千万元天使轮融资，由浙江赤子股权投资基金管理有限公司（简称：“赤子基金”）独 家投资，资金将主要用于湖州当地生产线建设及海外订单交付。
美鑫智能致力于披萨自动烹饪设备等餐饮生产设备的研发、生产及销售。公司将打造首套面向披萨门店端的智能化自动生产线，通过高度集成的自动化设备，系统性解决披萨门店普遍存在的用人成本高、出餐效率低、产品标准化程度不足等核心痛点。
公司通过全流程技术创新，实现“效率、品质、体验” 的三重升级。在面饼成型环节，美鑫智能依托AI算法智能压面与一体化发酵技术，可实时精准调控压面力度（误差±0.1N）与发酵温度（精度±0.5℃），让面饼成型速度提升30%以上，成品口感松软均匀，并灵活适配薄底、厚底、芝心等多类型饼底生产需求，满足不同区域市场的差异化消费。
在设备结构与控制方面，公司自研烤箱专用机械手，烘烤后自动清理内部残渣，故障率降低60%以上；独 创紧凑式结构设计，占地面积缩减40%，适配各类门店空间；自研多方向同步运动控制系统，确保各环节高效协同运行。
美鑫智能核心团队汇聚国家级科研专家与富士康机器人事业部出身的人工智能专才，构筑起“产学研”一体化的扎实能力底座。
赤子基金创始人陈维进表示，相较国际竞品，国产披萨机器人设备在成本、供应链响应、敏捷研发、本地化运营及政策支持等方面均具备显著优势，更适合在价格敏感的餐饮行业快速普及。美鑫智能凭借扎实的全流程技术创新，精准击中行业核心痛点，产品竞争力突出，成长潜力可观。
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