天津
三伏天将至，要懂得忌嘴！少吃2果，多吃3菜，清热解暑不伤胃
眼瞅着日子一天比一天热，树上的知了扯着嗓子叫个不停。出门买根葱的工夫，后背就溻湿一片。一年里最难熬的那段日子——三伏天，就要来了。
今年的三伏天从7月15日入伏，到8月23日出伏，足足四十天。老话说“热在三伏”，这可不是闹着玩的。三伏天最大的特点就是又湿又热，人像待在蒸笼里，浑身黏糊糊的，干啥都提不起精神。很多人到了这时候，胃口差、四肢沉、睡不醒、舌苔厚腻，其实就是被暑湿困住了。
这时候，懂得忌嘴，比啥都重要。
吃对了，清热解暑、腿脚有劲、精神头足；吃不对，越吃越虚，整个人像被抽了筋似的。今天就给大伙儿说说，三伏天将至，少吃2果，多吃3菜，舒舒服服过完这个苦夏。
先说说哪“2果”要少吃一少吃：冰镇西瓜
大热天回到家，从冰箱里抱出半个西瓜，拿勺子挖着吃，那叫一个痛快。很多人夏天就指着这一口“续命”呢。
但你发现没有？冰镇西瓜吃多了，胃里凉飕飕的不说，第二天舌苔又白又厚，大便也稀稀拉拉的，人反而更没精神了。为啥？西瓜本身性寒，冰镇之后寒上加寒。 三伏天人体阳气浮在体表，内里反而是虚寒的。这时候再吃大量冰镇西瓜，等于往本来就虚寒的脾胃里“浇冰水”，直接把脾阳给伤着了。
脾阳一伤，湿气运化不掉，人就越吃越湿、越吃越乏。脾胃弱的中老年朋友更要留神，西瓜不是不能吃，常温的、少吃几块就行，别拿它当饭吃。
二少吃：荔枝、龙眼等热性水果
“一骑红尘妃子笑”，荔枝好吃谁都晓得。但荔枝、龙眼、榴莲这些水果，性温热，糖分还特别高。
三伏天本来就湿热交蒸，再吃这些热性水果，等于火上浇油——体内湿热更重了，舌苔黄腻、口干口苦、脸上冒痘、大便黏滞不爽，都找上门来了。而且糖分高的水果吃多了，容易生痰生湿，让人头昏脑涨、身体沉重。
有人说“一个荔枝三把火”，话糙理不糙。三伏天里，这“火”还是少添为妙。
再说说“多吃3菜”——清热解暑不伤胃第一菜：丝瓜——伏天的“美人水”
丝瓜是夏天的时令瓜菜，水灵灵的，看着就凉快。它性凉味甘，入肺、胃、肝经，清热化痰、凉血解毒的本事不小。三伏天出汗多，体内水分流失快，容易上火、便秘，吃丝瓜正对路。它富含维生素B族和维生素C，能保护皮肤，延缓衰老，老人孩子都适合。
最家常的做法就是丝瓜炒鸡蛋——丝瓜去皮切滚刀块，鸡蛋打散炒熟盛出。锅里留底油，蒜末爆香，下丝瓜翻炒至变软出水，倒回鸡蛋，加盐调味就出锅。黄绿相间，清清爽爽，拌饭吃特别香。
还可以做丝瓜豆腐汤，清淡鲜美，一碗下肚，全身的燥热都消了大半。
第二菜：苦瓜——清心降火的“君子菜”
苦瓜味苦性寒，能清暑涤热、明目解毒。三伏天心火旺盛，人容易心烦气躁、口舌生疮、晚上睡不踏实。苦瓜里的苦瓜甙和苦味素，恰恰能清心火、除烦热。更妙的是，苦瓜虽苦，但“不传己苦与他物”——和任何菜同炒同煮，都不会把苦味传给对方，所以被称为“君子菜”。这一点，也值得咱们做人时琢磨琢磨。
怕苦的朋友，切好的苦瓜片用盐抓一下，腌出苦水后冲洗干净，或者焯一下水再炒，苦味就减了大半。苦瓜炒肉片、苦瓜炒蛋都是家常好菜。中老年朋友夏天适当吃点苦，清心明目、安稳心神，觉也睡得踏实。
第三菜：冬瓜——祛湿消暑的“夏季第一瓜”
冬瓜，名字里带个“冬”字，性子却是凉的。它味甘淡、性微寒，清热利水、消肿祛湿的功效在瓜类里数一数二。三伏天湿气最重，人容易水肿、腿脚发沉、关节酸痛，冬瓜利水利湿，正好对症。
而且冬瓜热量极低、水分足，富含维生素C和钾盐，高血压、肾病水肿的患者尤其适合。
最经典的吃法是冬瓜薏米排骨汤——冬瓜连皮切大块，薏米提前泡发，排骨焯水后一起入锅，加足水大火烧开转小火煲一个半小时，出锅前加盐调味。冬瓜软烂，汤清味鲜，一碗下去，湿气走了，人也轻快了。关键是冬瓜性凉不寒，清补温和，不伤脾胃，中老年朋友可以放心吃。
三伏天的养生道理
说到底，三伏天的养生就四个字：顺时养阳。
《黄帝内经》讲“春夏养阳”，三伏天阳气最旺，正是“冬病夏治”的好时候。这时候适当吃些温养脾胃的东西，把体内积攒的寒湿之气排出去，秋冬季节就少生病、少遭罪。
反过来，如果一味贪凉，冰西瓜、冰饮料、冰啤酒轮番上阵，把脾胃伤透了，阳气耗散了，到了秋冬，各种毛病就找上门来了——咳嗽、哮喘、关节炎、慢性腹泻，都是夏天“欠的账”冬天“还”。
三伏天将至，少吃2果，多吃3菜——清热解暑不伤胃，腿脚有劲精神足。
别等到浑身不舒服了才想起来忌嘴。饮食上的事儿，功夫在平时。把这篇文章转给家里人看看，一家人健健康康、清清爽爽地过完这个三伏天，比啥都强。
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