斯里兰卡酒吧荣获2026年度ASIA'S 50 BEST BARS

2026年6月30日 — 2026年度Asia’s 50 Best Bars“亚洲50最佳酒吧”颁奖典礼举行前夕，斯里兰卡著名海滨酒吧Smoke & Bitters荣获Michter’s Art of Hospitality Award“Michter's待客艺术奖”。

此奖项由超过300位Asia’s 50 Best Bars Academy“亚洲50最佳酒吧评审委员会”成员投票选出，旨在表彰于过去18个月内提供最卓越服务、为亚洲地区宾客体验树立新典范的酒吧。

Smoke & Bitters位于斯里兰卡南部海岸迪克韦勒（Dikwella）的Pehembiya海滩，自2020年1月开业以来，知名度稳步提升。2025年度，Smoke & Bitters在亚洲50最佳酒吧位列No.14，并在The World’s 50 Best Bars“世界50最佳酒吧”第51-100名榜单上名列No.67，成为斯里兰卡首家登上世界排行榜的酒吧。此外，Smoke & Bitters更连续四年在亚洲50最佳酒吧榜单上荣膺The Best Bar in Sri Lanka“斯里兰卡最佳酒吧”。

Smoke & Bitters由Don Ranasinghe与Lahiru Perera携手创立，旨在通过现代鸡尾酒和餐饮体验，呈现斯里兰卡的饮食传统及食材。他们对正宗风味的坚持，体现于所有菜肴均以传统柴火烹调，包括烟熏和炭烧，这正是店名中“Smoke（烟熏）”的由来；而“Bitters（苦精）”则代表了由斯里兰卡本土药草及香料调制而成的苦精，此元素主导了这份受全球多元文化启发的鸡尾酒单。

除了餐饮与鸡尾酒理念外，待客之道亦是Smoke & Bitters体验的核心。其团队展现了斯里兰卡热情好客的文化，呈现轻松而细致的服务，营造出悠闲自在的海滨氛围，让每位宾客都能感受到真诚款待。这种随性与细心兼具的平衡，已成为该酒吧的标志性特色，也是其赢得Michter's待客艺术奖的重要基石。

Smoke & Bitters的酒单从早期的Tiki鸡尾酒汲取灵感，同时融入在地食材与技巧。招牌鸡尾酒之一“Bananarama”融合烟熏野生蜂蜜、Rockland亚力酒（arrack）、香蕉皮、法勒南糖浆（falernum）及烟熏Hellfire苦精，体现出酒吧在堆叠烟熏与香料层次方面的精湛手法。趣味十足的“Mai Chai”将锡兰印度香料茶（chai tea）、朗姆酒、白橙皮酒（triple sec）、香料杏仁糖浆（spiced orgeat）及印度香料茶糖浆相结合，并以Elemakule Tiki苦精提味；而“Pani Like Dodang”则融合斯里兰卡甜橙、金酒、姜蜜、白橙皮酒、盐、胡椒、薄荷及橙味苦精，达到绝佳风味平衡。Smoke & Bitters以食材主导的鸡尾酒而闻名，巧妙采用红毛丹、山竹及木苹果等当季本土作物创作调酒，彰显其对斯里兰卡丰富天然食材的礼赞。

亚洲50最佳酒吧内容及创意总监Emma Sleight表示：“Smoke & Bitters在重塑斯里兰卡的酒吧业格局方面发挥了关键作用。他们对本土食材、柴火烹调及真挚款待的坚持，打造出既深具个人特色，又与全球接轨的体验。衷心祝贺Don、Lahiru及其全体成员获得这份实至名归的殊荣。”

Smoke & Bitters合伙创办人Don Ranasinghe与Lahiru Perera表示：“能荣获Michter's待客艺术奖，并见证到斯里兰卡的待客之道获得如此高水平的认可，实在令人难以置信。我们一直相信，斯里兰卡这个岛国的人民有着独树一帜的方式去迎接和招待客人，所以这份荣誉不仅对我们的团队意义重大，对斯里兰卡整个服务行业亦然。自创立以来，Smoke & Bitters一直致力创造一个根植于我们的文化、气氛温暖而轻松的空间。因此，我们的待客之道能获得肯定，对我们来说意义非凡。”

Michter’s执行副总裁Matt Magliocco表示：“恭喜Don Ranasinghe、Lahiru Perera与Smoke & Bitters全体成员赢得Michter's待客艺术奖。Smoke & Bitters已成为体验细致服务的必访目的地，我们很高兴能见证他们获得这份实至名归的成就。”

Michter's待客艺术奖是巴黎水Perrier赞助的第11届亚洲50最佳酒吧颁奖典礼举行前率先公布的两大特别奖项之一。2026年度亚洲50最佳酒吧的压轴活动为7月28日在澳门Wynn Palace永利皇宫举行的颁奖典礼，届时将以红毯酒会揭开序幕，随后将会正式揭晓2026年度The Best Bar in Asia“亚洲最佳酒吧”殊荣得主。

本年度盛会旨在促进酒业社群的对话与创意交流，一系列精心策划的活动包括展示澳门多元餐饮文化的Bartenders' Feast“调酒师盛宴”，以及Meet the Bartenders“会见调酒师”专属媒体圆桌会等。颁奖典礼亦将通过50 Best“50最佳”的YouTube频道进行现场直播，让世界各地的酒吧业内人士和爱好者能于线上参与这项盛事。