海南
近日，越南科学技术院科研团队成功研发天然草药制剂，将其应用于对虾病害防控，攻克水产养殖抗生素滥用痛点，为越南水产养殖行业开辟了可持续发展新路径。
一、越南对虾养殖产业体量庞大，经济效益突出
白对虾是越南半咸水养殖的核心水产品种，产业创收能力极强。截至2024年，越南半咸水对虾养殖总面积突破74.9万公顷，行业总产量约129万吨，其中白对虾产量高达95.1万吨，为越南创造39.5亿美元出口营收，是该国重要的外向型水产支柱产业。
二、行业高速扩张，滋生多重养殖危机
虽然对虾养殖业经济效益显著，但产业高速发展的背后，池塘水体污染、养殖疫病频发两大难题日趋严峻。为追逐更高收益，大量养殖户盲目加大养殖密度，叠加养殖水环境恶化、养殖饲料品质参差不齐等问题，催生了病毒性白斑病、白便病、微孢子虫病等多项高危虾病，大幅提升养殖亏损风险。
长久以来，养殖户普遍依靠抗生素救治病虾，但抗生素滥用弊端凸显：不仅会诱导致病菌产生耐药性，造成水产药物残留、养殖成本攀升，还会损害食用安全，引发粮食安全隐患。在此背景下，研发安全、高效的生物防疫替代技术，成为越南水产行业的迫切需求。
三、急性肝胰坏死病：越南养虾业头号病害难题
在各类传染性虾病中，急性肝胰坏死病（AHPND）是制约全球养虾产业的最大阻碍之一。该病害自2009年前后暴发以来，接连重创亚洲、拉美多国对虾产业；落地越南后，造成的直接经济损失高达900万美元。仅2022年，越南全国就有18个省市暴发疫情，受灾养殖面积达1919公顷。
据水产专项研究证实，急性肝胰坏死病的致病菌为携带毒素A、毒素B编码基因的副溶血弧菌。这类致病菌专门侵蚀对虾肝胰腺器官，发病高发期集中在投苗后10至60天的幼虾阶段。染病对虾会出现活动能力下降、肠道空虚发白、肝胰腺异常肿大等症状，染病短短数日内便会大批量死亡，致死率极高。
四、甄选本土药用植物，开展虾用益生菌专项研发
针对上述行业痛点，越南科学技术院高科技创新中心黎文南博士牵头组建科研团队，聚焦药用草本益生菌研发，依托天然植物活性成分，实现虾病防控、提质增产双向赋能。
团队经过多轮实地调研、成分筛查，最终选定熊胆草、大蒜、绿茶三种常见天然草药作为研发原料。三类原料均富含高活性生物物质，兼具抑菌杀菌、增强水产机体免疫力、改善消化吸收的多重功效，取材便捷、应用成本低，适配规模化水产养殖场景。
五、成分检测+抑菌实验：熊胆草抑菌效果最优
科研团队开展精细化化学成分检测，精准拆解三类草药有效物质：从熊胆草提取物中甄别出53种活性化合物，绿茶提取物检出32种化合物，大蒜提取物分离得到30种次生代谢化合物。
针对急性肝胰坏死致病菌副溶血弧菌开展抑菌对照实验，结果差异显著：高浓度大蒜提取物可形成直径10.4毫米至15.32毫米的抑菌圈；同等实验条件下，高浓度熊胆草抑菌效果更强，抑菌圈直径可达12毫米至24毫米。实验证实，熊胆草抑菌活性远超大蒜、绿茶，是研发抗生素替代药剂的优质天然原料。
六、混配制剂投喂试验：提质增效，全方位优化养殖指标
依托单项草药实验数据，团队调配出三合一复合草药配方，按不同剂量掺入商用虾粮，开展规模化养殖对照试验。投喂数据显示，添加草药制剂能够大幅优化对虾摄食效率：每公斤饲料添加15毫升制剂组别，对虾识别、进食饲料仅需230秒；每公斤添加5毫升组别耗时345秒；未添加草药制剂的空白对照组，摄食耗时长达450秒。
历经90天全程试养，复合草药配方的养殖增益效果全面凸显。高剂量试验组（15毫升/公斤饲料）成效最优：成虾平均单体重20.50克，体长18.7厘米，养殖存活率达80.5%；未用药空白对照组各项指标差距悬殊，成虾平均体重仅15.50克，体长13.2厘米，存活率仅有62.5%。
七、技术落地前景广阔，赋能绿色水产养殖
综合各项试验数据可知，这款复合型草药制剂兼顾抑菌防病、促生长、提效降本三大价值，既能抵御高危水产病害，又能优化饲料利用率、提升成虾存活率，实用性极强。
科研团队表示，该项研究兼具学术科研价值与产业落地价值。后续团队将持续优化配方、完善施用工艺，扩大田间试验范围，推进技术商业化落地。该项技术全面推广后，能够有效降低养虾行业抗生素使用量，削减药物残留，提升越南出口虾品品质，推动本土对虾养殖业迈向绿色、安全、可持续的高质量发展赛道。
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