崂山汽水到崂山可乐，承载近百年的家乡味道

今天是二十四节气中的“小暑”，标志着“盛夏”正式登场了。昨夜突如其来的一场暴雨，不知能否暂时带来些许的凉爽。童年时，每到这个时候，应该是孩子们最开心的季节，除了有机会吃上一支向往已久的冰糕，还能喝上更解馋的崂山可乐。那个小玻璃瓶，成了很多人 童年的 中的美好回忆。

对青岛人来说，崂山可乐是土生土长的本地品牌，不仅是一种熟悉地味道，也代表了更多地旧日情怀。

崂山区的一家商超柜台里，摆放着多种样式的崂山可乐。

对于当下年轻消费人群，他们对于可乐的概念或许只是从可口可乐和百事可乐而起，但什么是可乐？估计不少人喝了好多年也不知道什么意思。

我们那时都叫汽水，在可口可乐未重返中国市场之前，曾经很长一段时期， 国产汽水才是中国碳酸饮料的主导，对于80后之前的人来说，国产的汽水成为他们美好的童年。

80年代，孩子们与崂山可乐干杯（逄淑才收藏）

在 那个物质生活还不是丰富的时代，一瓶汽水对于儿提时代的我们来说，称得上是一种很诱惑的美味。

到了夏天，炎热的午后，从水缸里舀满一盆凉水，把几瓶崂山可乐泡在搪瓷脸盆里。过上个把小时，等拿出来喝的时候，凉爽的可乐，那就是我们记忆中童年的味道！

那时是可爱的小玻璃瓶，一毛八一瓶的崂山可乐，喝完还可以退三分钱瓶子钱。后来记得涨到三毛，又到五毛，退瓶一毛。有老青岛人回忆，他们童年时五分钱一瓶，我记不得了。

小卖部和冷饮摊前，经常会看到一群孩子凑在一起，拿着大人给的零花钱买崂山可乐，然后怕不退瓶子，就举着在旁边可乐大口的喝着。有些喝的快的男孩子，喝完后瞬间都会打一个长长的嗝，伴随着自己和小伙伴们的哈哈大笑，也伴随着逐渐长大的每一个夏天。

崂山汽水公司生产工厂

说起汽水、可乐，青岛无疑一直走在了国内的前沿。 1930 年，美最时洋行青岛分公司在市南区浙江路 6 号重新设立。同年，从日商手中租用了 伊尔蒂斯矿泉水公司，这是 他们在日德战争后侵占而来的德商创办于1900年的公司。 其后，公司被更名为 美最时崂山汽水公司。生产 工厂仍在湛山大路42号（今香港西路25号，原青岛汽水厂厂址）。

20世纪30年代，青岛崂山汽水公司的可口可乐广告。

1927 年，可口可乐进入中国，随后在上海、天津设立装瓶厂，中国人第一次喝到了这种特殊味道的饮料。刚进入中国市场的 “Coca Cola”没有统一的中文名字，被音译等 各种奇怪的名字，销量也并不是很好。 为了开拓中国市场，选择一个合适的译名。1930后，可口可乐公司登报公开征求中文译名，旅英华侨蒋彝译出了这个蕴含着“美味与快乐”的名字，至今被奉为中译经典。

20世纪30年代，崂山汽水公司广告（曲海波提供）

也就是 可口可乐中文名诞生的这一年，中国国内的第三家装瓶厂定在了青岛。崂山汽水公司主要生产alca矿泉水和可口可乐，同时开发新型饮料。

中国唯一清洁卫生的矿泉汽水

1934年，崂山汽水公司推出了中国第一瓶果味含气汽水， 引起轰动。同年， 注册“崂山汽水”商标。

直到解放前，再次变更的 青岛崂山汽水股份有限公司，仍是生产大部分出口的 alca矿泉水和崂山汽水。

公私合营青岛崂山汽水厂生产的崂山可乐初期商标

建国后，青岛崂山汽水股份有限公司被收归国有。1953年由青岛交通银行接管，易名为国营青岛崂山汽水厂。1956年更名为公私合营青岛崂山汽水厂。这一年，轻工部组织崂山汽水厂研制成功具有中国风味的国内第一款碳酸饮料，在全国汽水会议上被命名为崂山可乐。新中国第一代可乐型饮料在青岛诞生。

崂山可乐在崂山矿泉水的基础上添加乌枣、白芷、砂仁、良姜、丁香等十余种中草药成分和丰富的CO2气体，采用独特配方精制而成。没有过于甜腻的滋味，中草药的清新让人感觉更加清爽和味道独特。由于独特的配方和口感，崂山可乐的产销量一直到20世纪90年代前，长期位居 “中国八大可乐之首” ，几十年里畅销华夏大地， 当红的它更是有着全国市场20%的占有率。

公私合营崂山汽水厂生产的崂山汽水

建国后的崂山汽水厂，早期生产的各种口味的崂山汽水。

公私合营青岛崂山汽水厂生产的崂山可乐、桔子汽水、柠檬汽水、果子露、鲜桔汁、翡翠饴等。

1966年，公私合营青岛崂山汽水厂更名为青岛汽水厂。

不同年代，青岛汽水厂生产的不同口味的汽水。除了最大众化的崂山可乐，很多只在过年过节时，或许才会有机会喝到。

80年代，第一海水浴场畅饮崂山可乐。

80年代的中山公园，小摊上满是崂山可乐（逄淑才收藏）

春游，还记得在军用水壶里装上崂山可乐吗？打开喝一口，同学的羡慕，和散发着特殊的美味口感，真的很有幸福感的~

80年代，第一海水浴场的沙滩上，拌凉粉、崂山可乐和大面包成为标配（逄淑才收藏）

1983年，崂山可乐获部优称号。1984年，青岛汽水厂与全国33个企业联营，使崂山可乐的产销量在国内名列前茅，成为山东饮料业发展的龙头。到1987年，青岛汽水厂拥有联营厂近百家，联营面覆盖全国24个省市，形成了崂山汽水饮料经营群体。

1989年，首批“青岛金花”评选，崂山可乐与鸡牌味精、青岛啤酒、金鹿自行车、金锚手表，横空出世，成为青岛第一代轻工业“五朵金花”。

1980年到1990年，崂山可乐一直供不应求，连获省优、部优称号，年生产能力达到8000万吨。这段时期的汽水厂算得上是青岛最吃香的单位之一，等着拉可乐的货车每天排着队。

青岛汽水厂生产的崂山可乐、小香槟、山楂汁、崂山矿泉水、白花蛇草水等

80年代，鲁迅公园里畅饮崂山可乐的女士（逄淑才收藏）

1993年，美国可口可乐公司在青岛投资成立青岛可口可乐饮料有限公司。此后，随着外资品牌国内建厂速度和规模的加快，对本土饮料企业带来了巨大的冲击。 1994年，崂山可乐逐渐淡出市场，1997年宣告停产，畅销全国三十年的崂山可乐从市场上消失。

2004年，青岛崂山矿泉水公司开始恢复崂山可乐的生产。它的复出也令很多老青岛人感到欣慰。虽然没有了往日玻璃瓶子的叮当声响，但是那熟悉的名字和味道，还是让许多人勾起了儿时的回忆。

崂山可乐至今留给我们的，依旧是那种想念的感觉、难忘的滋味，这种伴随着岛城许多人成长的老味道，也充满着岁月的回忆。

青岛城市档案论坛公众号、青岛城市记忆头条号编辑发布，转载请注明！

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