天津
明天就是小暑了，小暑是二十四节气里的第十一个节气，也是夏天的第五个节气。"暑"就是热的意思，小暑就是小热，还没到最热的时候，但湿热之气已经开始往上冒了。古时候的人过小暑，讲究可多了：有"食新"的习俗，就是把新收的麦子、稻谷做成饭，先祭祀祖先，再自己尝鲜;还有晒书画、晒衣服的，叫"晒伏"，趁着大太阳把霉气都晒走。
明天小暑，记住这3样食物，条件允许的话就安排上，既是尊重老传统，也是给家人身体添点底气，平平安安过一夏!
绿豆芽炒肉丝
"三宝"里的绿豆芽，最是清爽解暑。它水分足、热量低，夏天吃它去去暑气、消消火气最舒坦。配上点瘦肉丝一炒，荤素搭着来，营养不单调，脆嫩鲜香，老人孩子都爱扒拉两口!
【材料】
绿豆芽、瘦肉、青椒丝、蒜末
【做法】
1、瘦肉切丝，加半勺生抽、半勺淀粉、几滴油抓匀腌10分钟;绿豆芽掐掉根须洗净沥干。
2、热锅热油下肉丝滑散炒白，盛出备用。
3、锅里留底油爆香蒜末，倒绿豆芽和青椒丝大火猛炒。
4、豆芽变软塌下去时，回锅肉丝，加1勺生抽、少许盐，颠两下出锅，脆嫩清口，一点不油腻!
蜜汁糯米藕
小暑吃藕，老规矩了!夏天人容易烦躁、睡不好，藕是凉性的，吃了心里头舒坦。夏天吃多了油腻的，吃点藕还能帮着通肠胃。糯米呢跟藕配在一起，甜丝丝、糯叽叽的，老人小孩都抢着吃，当凉菜、当甜品都行。
【材料】
莲藕、糯米、红糖、冰糖、红枣、桂花
【做法】
1、糯米提前泡两个小时，泡到用手一捏就碎的程度就行。
2、莲藕选那种两头都带节的，洗干净，削掉皮，从一头切下两三厘米当盖子。
3、把泡好的糯米往藕孔里塞，塞的时候用筷子捅一捅，塞紧实点，别留空，塞好了把切下来的藕盖盖回去，用牙签固定住。
4、锅里放藕，加清水没过藕，再放两大块红糖、一小把冰糖、几颗红枣，大火烧开了转最小的火，慢炖一个半小时。
5、炖好了别着急捞出来，让藕在糖水里再泡两个小时，这样更入味。吃的时候切片，淋上点糖汁，撒点干桂花，又香又甜，比外头买的还好吃!
冬瓜老鸭汤
小暑一到，湿热交加，人最容易没胃口、感觉累，这时候喝碗冬瓜老鸭汤，简直是救星!老话说"大暑小暑，有米懒煮"，天热得连饭都不想做，但汤还是得喝。两样炖在一起，鲜得掉眉毛，喝完整个人都清爽了，比喝啥饮料都强!
【材料】
老鸭半只、冬瓜、生姜、料酒、盐、葱花
【做法】
1、老鸭剁成块，冷水下锅，加几片姜、一勺料酒，大火煮开，撇掉上面的浮沫，捞出来用温水冲洗干净。
2、冬瓜不用削皮，洗干净切大块就行，带皮的冬瓜清热效果更好。
3、砂锅里放焯好的鸭块，加足量的清水，再放几片姜，大火烧开了转最小的火，盖上盖子慢炖一个半小时。
4、炖到鸭肉差不多烂了，把冬瓜倒进去，再炖20分钟，冬瓜变透明了就好了。
5、出锅前加盐调味，撒点葱花，齐活!汤清清爽爽的，一点都不腻，夏天喝一碗，从里到外都舒服。
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