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来源：市场资讯
（来源：苏州发布）
豆浆是一种广受人们喜爱的健康饮品，享有“植物奶”的美誉，很多人会用它当早餐。但也有人为“豆浆会导致性早熟”“痛风人士不能喝豆浆”的传言心有戚戚。豆浆到底对身体有哪些影响呢？今天我们就来聊一聊。
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豆浆对身体有哪些好处？
1.补充蛋白质
豆浆的蛋白质含量和牛奶不相上下，且都属于优质蛋白质。
2.有助于改善心血管健康
大豆中含有大豆异黄酮，这种成分可调节脂蛋白水平，能帮助我们降低体内的低密度脂蛋白胆固醇（俗称坏胆固醇）水平，并降低血脂。
另外，豆浆中的钾含量还不错，对控血压有很大的帮助。
3.调节激素水平
大豆异黄酮作为植物雌激素，对维持体内激素的平衡起到了重要的作用。它能够在身体缺乏雌激素的时候，代替雌激素与雌激素受体相结合，发挥雌激素的作用，同样也能在身体雌激素过多的时候，干扰雌激素与雌激素受体的结合发挥抗雌激素的作用。
4.有助于降低乳腺癌风险
有研究显示，大豆及其制品的摄入可降低绝经前女性乳腺癌的发生风险，也可以降低绝经后亚洲女性乳腺癌的发生风险。
5.对肠道健康有益
豆浆中含有低聚糖成分，比如棉子糖、水苏糖等，它们都属于益生元，能促进肠道中有益菌的增殖，对肠道健康有益。但它们也会在肠道细菌的作用下发酵产气，可引起腹胀。这对于胃肠功能较差的人可能不太友好，那就少喝点。
6.有助于预防骨质疏松
要想保证骨骼的健康，不仅仅需要摄入充足的钙，豆制品的摄入对预防骨质疏松也十分重要。有大数据分析显示，大豆异黄酮可显著改善更年期女性腰椎、髋部、股骨颈的骨密度。
图为ai生成
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豆浆喝多少最合适？
大豆是豆浆的主要原料，《中国居民膳食指南》推荐一般人群每天摄入15~25克大豆及豆制品，如果计划全天的豆制品靠豆浆来摄入，可以用15~25克大豆，加300毫升左右的水自制1杯豆浆。
每天喝豆浆对健康益处多多，但需要注意的是，别指望喝豆浆补钙。
用15~25克大豆打豆浆，钙含量为29~47毫克，很多人打豆浆后还会过滤掉豆渣，这会导致钙的进一步损失。《中国食物成分表》的数据显示，豆浆中的钙含量仅为5毫克/100克，这跟牛奶比相距甚远，仅为牛奶的4.6% 。
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与豆浆有关的传言
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自制豆浆没彻底煮熟
千万别喝！
来源：人民日报、科普中国
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