四川
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全球肥胖率普遍上升，几乎没有国家能降低这一比例。西班牙自1990年以来肥胖率从14.6%升至2024年的15.3%，增幅仅0.7个百分点，是所有国家中最小的。
不同国家的肥胖率差异显著。越南以2.4%的肥胖率居全球最低，埃塞俄比亚等非洲贫困国家的肥胖率低于3%，这与当地居民营养不足和活跃的农业劳作有关。
日本作为高收入国家，肥胖率仅6%，得益于鱼类、豆类为主的饮食，控制食量到八分饱的习惯，以及针对40至74岁人群的腰围检测政策，但近年也有上升趋势。
随着经济发展，许多国家面临营养转型问题。泰国的肥胖率比1990年增长10倍，玻利维亚30%的人肥胖，66%超重，同时存在儿童发育迟缓和母亲超重的双重营养不良现象。
这些国家工业化过程中形成的致肥胖环境，让加工食品比天然食品更便宜，加上久坐生活方式替代了步行和骑行，推高了肥胖率。
美国的肥胖率达41%，71%的人超重，55%的热量来自加工食品，肥胖每年消耗约1.4万亿美元，占GDP的7%。
肥胖并非个人选择，50%的体重差异与遗传有关，遗传因素会与致肥胖环境相互作用。药物如Ozempic能有效减少饥饿感，但需要终身使用，且公平获取是关键问题。
目前全球16%的人肥胖，若趋势持续，预计将达到30%。
不过也有希望，西班牙正逆转趋势，积极交通方式逐渐普及，新药物的出现也提供了可能性，前提是这些资源能被公平分配。
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