云南
到了夏天
大理便按时献上最动人的时令馈赠
各大菜市场集体开启“野生菌时间”
吃菌狂欢
又开启
琳琅满目！鲜菌扎堆登场
走进泰兴市场野生菌专区，满眼“山珍”令人惊艳：见手青、牛肝菌、青头菌、鸡枞、老人菌……齐刷刷铺满摊位，鲜灵灵的水汽仿佛自带松针的香气。
摊主张先生卖了十多年野生菌，他介绍，今年整体价格友好，平价刚需的早谷菌、扫把菌、老人菌、普通牛肝菌，单价多在30—80元/斤；人气爆款见手青，价格在75—100元/斤。
不过，这价格仅供参考，老买主都懂，好货当面挑，价格当面聊，大小、品质不同，同一品种价格也不同。
在云南人心里，夏天最治愈的小事，莫过于亲手挑选几朵饱满鲜嫩的菌子。
市民 杨先生
我开了一个野生菌火锅店，6月中旬起，每天早上都要来采买菌子，买菌最大的快乐就是买新鲜！今年菌子多，价格也很合适。
收藏！买菌攻略
泰兴市场摊主
悄悄透露独家“捡漏”秘籍
性价比拉满
· 早上10点前｜精品顶配时段
菌子品相最优、水分最足、品质巅峰，是资深吃货和餐饮酒店的首选，价格偏高，适合追求极致新鲜、预定精品的朋友。
· 11点左右｜价格小幅回落
早市高峰刚过，价格开始松动，品相依旧在线，下班了逛逛市场，适合出手。
· 15:00—17:00｜最低黄金时段
一天中最划算的时刻！摊主为清库存让利出货，同时还有农户刚采了新菌赶来售卖，尤其适合市民和游客日常尝鲜。
夏季限定！美味全国共享
市场里，来自陕西的游客赵先生，一次性入手了白葱、鸡枞、老人菌等，足足采购了300元，准备带回家与家人分享。
陕西游客 赵先生
旅游结束，带点野生菌回家。来买菌必须做足功课，像白葱（见手青）一定要高温加大蒜爆炒，鸡枞和老人菌则相对安全，这些功课可马虎不得。食物虽美味，安全最重要。
而在野生菌交易区，顺丰快递点也跟随“上线”，让菌子实现全国共享。
顺丰滇西商务中心站点工作人员 招弘扬
每年6月初至10月底吃菌季，我们都会在泰兴市场野生菌交易区开设临时站点，提供专属寄递服务。近期菌子初上市，日均寄件量稳定在30—40件；等到大批量松茸集中上市，日寄件量将到300件以上。
从山野到餐桌
从集市到远方
这份鲜美
一等便是一年
安全提示
1. 不认识、拿不准的菌子坚决不买、不吃，切勿仅凭外观自行辨别；
2. 见手青等食用野生菌必须彻底炒熟炒透，烹饪时长一定要够，严禁凉拌、生食；
3. 多种野生菌不要混合一锅烹煮，加工时不放酒，避免引发不适；
4. 初次吃菌少量尝试，吃完留意身体反应；一旦出现头晕、恶心、幻觉、呕吐等中毒症状，立刻催吐并前往医院救治，留存剩余菌子方便医生辨别；
5. 邮寄、携带野生菌途中注意低温保鲜，到家尽快处理食用，变质菌子直接丢弃。
记者：杨润婷 钱娜 宋秀颖
编辑：向红玉
值周：黑浩川 胡亚玲
主编：李胜
生态环保普法宣传小知识
《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》
第七章 保障措施
第九十五条 各级人民政府应当加强固体废物污染环境的防治，按照事权划分的原则安排必要的资金用于下列事项：
（一）固体废物污染环境防治的科学研究、技术开发；
（二）生活垃圾分类；
（三）固体废物集中处置设施建设；
（四）重大传染病疫情等突发事件产生的医疗废物等危险废物应急处置；
（五）涉及固体废物污染环境防治的其他事项。使用资金应当加强绩效管理和审计监督，确保资金使用效益。
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