广东
煲汤
是刻在广东人日常里的生活习惯
不少家庭喜欢用草药熬制滋补汤水
但需要注意的是
部分草药因长相相似
容易让人分不清有毒与可食用品种
若不小心误食有毒草药
便会威胁生命
一家六口误食“断肠草”
2人进ICU，3人洗胃抢救
近日，广东一家六口，因食用自家煲的五指毛桃煲鸡汤1小时后，出现头晕、视物模糊、乏力等症状，被紧急送往医院就医，有2人进ICU，3人洗胃抢救，所幸抢救及时，几人均已脱离危险。
据检测结果，患者因误食“断肠草”——钩吻导致中毒。
钩吻，俗称“断肠草”，是一种毒性极强的植物，其根、茎、叶均含有神经毒素，尤其是根皮部分毒素含量最高。
一旦误食，通常在数分钟至2小时内发病，早期可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，容易被误诊为普通肠胃炎。严重者可出现抽搐、昏迷、呼吸麻痹，甚至死亡。
广东多地曾发生钩吻中毒事件
实际上，因误食混有钩吻的自采草药而导致的中毒事件，在广东已经不是第一次发生了。
2024年12月，韶关市发生一起误将断肠草当做“鸡血藤”煲汤食用导致钩吻碱中毒的事件，3名患者入ICU后抢救成功。
2024年6月，深圳市一家五口在家中食用“黄花倒水莲煲鸡汤”后1小时左右，都出现了头晕、乏力、睁眼困难，恶心呕吐、视物模糊等症状。其中2人进ICU，3人洗胃抢救治疗后康复出院。检测结果显示，汤样本中检测出了俗称“断肠草”的钩吻碱、钩吻素己、钩吻素子的成分，确认为钩吻中毒。
如何辨别致命断肠草
钩吻&五指毛桃
钩吻：根表面是棕黄色，有明显的纵纹，弯曲处会露出木心，并可块片状剥离。根髓部呈褐色或中空，根部断面密布放射性纹理。
五指毛桃：根表面一般是红棕色栓皮，纤维性强，能成片撕下。根部断面呈同心性环纹。
钩吻&海风藤
钩吻：老茎外皮为松软栓皮，淡黄色至黄棕色，具深纵沟及横裂隙；切断面皮部黄棕色，木部黄色至浅棕黄色，具放射状纹理，密布细孔眼。
海风藤：表面灰褐色或褐色，有纵向棱状纹理。切面皮部窄，木部宽广呈灰黄色，导管孔多束，皮部与木部交界处有裂隙，中心有灰褐色髓。体轻，质脆。气香，味微苦、辛。
钩吻&黑老虎
钩吻&牛大力
钩吻&金银花
注意！
断肠草与很多常用药材食材外形相似
鉴别需要具备专业知识
容易误食引起中毒
千万别碰不认识的野菜和药材
中毒急救和预防措施
中毒警示信号
误食后10分钟至2小时内，出现视物模糊、吞咽困难、肌肉震颤，严重者出现呼吸肌麻痹（特征性表现为“清醒状态下窒息”）。
急救黄金四原则
1.立即催吐（可用压舌板刺激咽部）
2.保留食材样本送检
3.禁用民间解毒偏方
4.即刻拨打120，强调“疑似钩吻中毒”
预防建议
1.从正规药店购买标注“产地与检测报告”的药材
2.避免自行采挖形态相似的野生植物
3.煲汤前逐一检查药材性状
再次提醒
不要自行采挖草药！
有需要请从正规药店购买！
赶紧转发给家里人看看
来源 | 第一现场、南方都市报、佛山疾控
编辑 | 翁杏岚
审核 | 孙轶英
校对 | 代红燕
签发 | 林美才
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