黑龙江
手持明太鱼的拉拉队。
摊位前等待品尝的市民。本报记者 李鹏举摄
□本报记者 刘心杨 孙伟民
4日，“东北超”鸡西赛场外的文旅市集上，要问哪个展位最热闹、最出圈，延边朝鲜族自治州的展位当仁不让。走进延边非遗打卡区，最先吸引人的，是那句直击人心的口号——“来延边，做一天朝鲜族公主”。现场摆放着五颜六色的朝鲜族民族服装，“免费试穿”四个字，诚意满满。换上服装拍照留念，笑声不断，这份实在让人切实感受到了延边人的热情。
现压现做的冷面摊吸睛更引流。师傅当场操作，面条现压现下，荞麦香气随即弥漫开来。延边冷面讲究颇多——一滴油都不能有，汤底必须是纯牛肉熬制的，面条必须是现压的，以荞麦为主。鸡肉丸、黄瓜、冷面酱，是固定的黄金搭档，满满的配料悉数“码”进碗里，光是看着就令人垂涎。更让人心动的是价格，8块钱一袋，这是给鸡西人的友情价，“在本地都要卖20块”，摊位前二维码早已准备就绪，扫码的人络绎不绝。
在冷面锅前镇场的是来自“服务大楼”的金永福大厨。这家开业于1958年的老字号，如今已是一代延边人共同的味觉记忆，金大厨带着这份底气，跨越山海来到鸡西。聊起鸡西市民的反馈，金大厨笑了笑：“想要在冷面上占领当地有难度，鸡西人还是很认可家乡的味道。”话锋一转，他又补了一句：“但也有对延边冷面赞不绝口、直接掏钱付款的。”
此次借赛事进行文旅推广，延边显然是有备而来。延边州文广旅局副局长金炫青亲自带队，除了场内演出，还带来了整整100人组成的延边拉拉队，球迷们系着写有“胜利哈扎 延边”字样的围巾，手持明太鱼道具，声势浩大。展位上，除了旅拍服饰之外还备好了代表城市符号的冰箱贴。带来了好物，也带来了“野心”——“我希望延边冷面能征服鸡西人挑剔的味蕾。”
金炫青还聊起了一件暖心事儿：上午刚刚抵达鸡西的延边参展商一进市集便发现自己的展位被安排在整个市集最好的位置，佩服鸡西人的格局，也感谢鸡西人的热情。
延边文旅推介官金大林手持“这个夏天奔赴延边”“延边‘饱’你满意”的广告牌，扯开嗓子卖力吆喝，面对媒体的长枪短炮毫不怯场，将美食、风光、人文介绍得通透。
展位上还备着十几种米酒，奶油味、香蕉味，琳琅满目，卖家还不忘贴心叮嘱一句：“要凉着喝。”展台另一边，龙山揽胜、粉雪仙境等延边十景组成的明信片静静摆放，等待着有缘人把这片“风土”带回家。
鸡西市民于士博手拿延边美食地图，看得仔细，对“啤酒锅”和“小河鱼汤”的美食介绍两眼放光，当场表示近期要把延边写进自己的旅行攻略。两座城市，一碗冷面，就这样在一个热闹的集市上，悄悄牵上了线。
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