我吃过世界上最好吃的披萨,好多次了。在纽约生活的那几年,我已经数不清有多少人拍着胸脯保证,我即将吃到的这片披萨绝对是全世界最棒的。我在东村饿着肚子淋着雨狼吞虎咽一块1美元的披萨,几乎尝到了天堂的味道。我也曾在意大利佛罗伦萨的街头凌晨四点吃着酱汁满满的披萨片。但我至今觉得最好吃的披萨来自我童年家附近转角的那家披萨店——尽管有一年寒冬的夜晚,我在联合广场附近的乔氏披萨吃过的那片,或许能排第二。
说到底,“世界上最好吃的披萨”答案可能挺主观的。当然,每个人都有自己的最爱,包括我们最喜欢的名厨、餐厅老板和生活达人。接下来,来看看戈登·拉姆齐、玛莎·斯图尔特、盖·菲耶里等美食专家们最爱在哪里大快朵颐一片芝士披萨。
盖·菲耶里——明尼苏达州明尼阿波利斯市的披萨洛拉
很难说盖·菲耶里最喜欢在哪个城市吃披萨,因为他尝试过——并称赞过——不同城市的多款披萨。不过,他在明尼苏达州明尼阿波利斯市吃到的一片披萨,似乎真正让他停下了脚步。那是明尼阿波利斯市披萨洛拉店供应的一款韩式风味披萨,上面堆满了香肠、葱花、泡菜等美味配料。菲耶里在《食客、汽车餐厅与潜水店》的一集中说道:“在我们去过的所有店里,毫无疑问,这家绝对数一数二。简直绝了。”
安东尼·波登 - 迪法拉披萨,纽约布鲁克林
安东尼·波登对纽约有着深厚的热爱。这位旅行纪录片制作人兼厨师走遍世界各地寻找美食和精彩故事,但他始终对纽约赞不绝口——像许多人一样,他尤其钟爱纽约的披萨。在纽约众多令人惊叹的披萨店中,波登特别推崇一家:布鲁克林的迪法拉披萨。在2005年接受《卫报》采访时,他说这是“顶尖中的顶尖”。
戈登·拉姆齐 - 比安科披萨店,亚利桑那州凤凰城
名厨戈登·拉姆齐吃过很多食物,也吐槽过不少,但他毫不吝啬地赞扬了一家披萨店:亚利桑那州的比安科披萨店,由克里斯·比安科创立。拉姆齐告诉《品鉴台》:“克里斯经营的披萨店——人们说它是美国最好的,也是世界最佳披萨之一,我完全可以打包票。它棒极了。”
拉姆齐还曾对康涅狄格州的披萨文化表示赞赏。在《地狱厨房》的一集中,他称赞了该州的披萨,并点名提到了一些最著名的披萨店,包括“萨莉阿披萨”、“弗兰克·佩佩披萨”,当然还有标志性的“神秘披萨”。他接着拿这些店举例,说这才是“顶级披萨该有的样子”。
达夫·戈德曼 - 芝加哥Gino's East
厨师兼电视名人达夫·戈德曼可能专攻糕点,但他也爱吃披萨——他最爱的那家就在芝加哥的Gino's East。据美食频道报道,戈德曼是芝加哥Gino's East深盘披萨的忠实粉丝,他特别喜欢那里的香肠肉饼披萨,肉超多。
沃尔夫冈·帕克 - 加州比弗利山庄的Spago
以承办奥斯卡州长舞会和其他大型活动出名的厨师兼餐厅老板沃尔夫冈·帕克说,他最喜欢的披萨其实是他自己做的。帕克钟爱的披萨是他的招牌菜之一:上面放了烟熏三文鱼和鱼子酱的披萨,他从1982年开始就在比弗利山庄的Spago餐厅供应这道菜。“烟熏三文鱼和鱼子酱披萨配一杯香槟?”他告诉雅虎:生活。“没有比这更棒的了。”
亚历克斯·瓜纳谢利 - 新泽西州泽西市的Razza Pizza Artigianale
亚历克斯·瓜纳谢利选新泽西州而不是纽约作为她最爱的披萨店所在地,这让一些粉丝很惊讶。很明显,她在美国最爱的披萨店就是泽西市的Razza Pizza Artigianale,老板是厨师丹·里彻。“整个感觉就对了,丹在那做的一切都超棒。”瓜纳谢利解释为什么这么爱这家店时说道。“他自己做发酵黄油,自己做面包。对了,千万别错过那儿的甜点,跟披萨一样好吃。”
Guarnaschelli 点的是玛格丽特披萨,她对这家店的披萨赞不绝口。“我就爱玛格丽特披萨,因为我觉得玛格丽特披萨是对一家店的考验,”她说。“它是标准,我每次都点它,特别爱吃。”
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.