北京
核心提示：黑龙江所淡水鱼类基因组学与基因编辑创新团队在碱度胁迫下梭鲈（Sander lucioperca）体表黏液组分变化研究取得新进展，首次利用蛋白质组学系统分析了碱度胁迫下梭鲈体表黏液的蛋白质变化，鉴定出一批可作为碱度应激候选标志物的关键蛋白。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
黑龙江所淡水鱼类基因组学与基因编辑创新团队在碱度胁迫下梭鲈（Sander lucioperca）体表黏液组分变化研究取得新进展，首次利用蛋白质组学系统分析了碱度胁迫下梭鲈体表黏液的蛋白质变化，鉴定出一批可作为碱度应激候选标志物的关键蛋白。相关成果“Skin mucus proteomics reveals novel non-invasive biomarkers and molecular insights into the alkalinity environmental response of pikeperch （Sander lucioperca）”在《Aquaculture》发表，张渴新副研究员为论文第一作者，郑先虎研究员为论文通讯作者。
我国有大量的盐碱水域资源亟待开发利用，其中东北地区的盐碱水域呈现高碳酸盐碱度，碱度胁迫是造成东北地区盐碱水养殖鱼类生长缓慢甚至死亡的主要原因。如何在不伤害鱼体的前提下，快速评估其健康状况和对环境胁迫的响应，一直是水产养殖领域的难题。鱼体表黏液是鱼类与外界环境接触的第一道屏障，其成分变化能够直接反映鱼类的生理状态，相对传统的采血或解剖方法，收集体表黏液对鱼体无损伤，适合在生产实践中推广应用。
研究结果显示，在经过24小时40 mmol/L碳酸氢钠碱度暴露后，梭鲈黏液中氨氮浓度显著升高，解除胁迫后可回落至正常水平，表明该应激反应具有可逆性。蛋白质组学分析鉴定出10,994种蛋白质，其中603种在碱度胁迫后发生显著变化，167种在解除胁迫后恢复到正常水平，提示这些蛋白与短期应激响应和体内稳态恢复密切相关。进一步分析发现，这些蛋白主要参与抗氧化防御、能量代谢、离子转运和造血等关键生理过程，并揭示了HIF-1信号通路在碱度适应中的核心调控作用。团队从中筛选出9种关键蛋白，包括VHL、TFR1、VEGFAA等，它们协同构成了鱼类应对碱度胁迫的分子防御网络。
该研究为快速评估环境胁迫下鱼体健康状况和生理响应提供了方法，为耐碱鱼类新品种的培育提供新思路。
日期：2026-07-02
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