酿酒大师声望，是郎酒跻身世界酒庄“领先级”的一张王牌

6月20日，赤水河左岸，郎酒庄园。

来自全球11个国家及地区、覆盖近10大酒种的28家世界知名酒庄代表齐聚于此。菲利普罗思柴尔德男爵、卡慕集团、莱茵豪森城堡酒庄、保乐力加……一众频繁出现在国际酒评中的大佬，与中国白酒坐到了一张桌子上，见证《世界酒庄影响力指数报告（2026）》发布。

《世界酒庄影响力指数报告（2026）》发布

这份由新华指数研究院依托新华社全球信息网络与酒业智库历时数年打磨而成的报告，以全球94个代表性酒庄为评价对象，覆盖白酒、葡萄酒、白兰地、威士忌、龙舌兰、清酒等多个酒种，试图回答一个过去没人系统回答过的问题：

跳出既往葡萄酒主导的规则看世界酒庄，一座真正有影响力的酒庄，到底应该怎么评？

威士忌不讲葡萄年份，讲麦芽、蒸馏、桶陈和调配；干邑不靠酒庄城堡取胜，而靠法定产区和调配传统建立秩序；白酒没有葡萄园，但有赤水河谷微生物生态，有12987工艺，有陶坛贮存，有洞藏老酒。

真正难的是，把不同酒种都必须回答的共同问题抽出来，取一个公约数。

路虽远，行则必至，新华指数研究院做成了这件难而正确的事，他们抽象出了“扎根力、驱动力、生命力、辐射力、持久力”五维模型：

扎根力，看一座酒庄从哪里来，“根”在哪里；驱动力，看它如何持续进化，往哪里去；生命力，看品质是否经得起验证；辐射力，看品牌如何触达世界，价值能否形成外溢；持久力，看品牌能否基业长青。

最终，全球酒庄被划分为领先级、优质级、中坚级、特色级四大梯队。郎酒庄园位列“领先级”第一梯队，与罗曼尼·康帝、拉菲同榜，是10家知名酒庄中唯一来自中国的品牌。

在这套评价体系里，有一个指标很容易被忽略，却最能看出一座酒庄的底层能力，那就是“酿酒大师声望”。

酿酒大师声望背后，是酒庄的“品质永续力”

一座酒庄靠什么在一梯队立足？其实万变不离其宗，还是要回到酒品质本身，回答“谁在酿酒，谁在掌舵，谁在把风土禀赋和复杂工艺结合，变成一瓶稳定、可复现、能被市场信任的好酒”等问题。

这就是“酿酒大师声望”这个指标的真正含义。

在《世界酒庄影响力指数报告（2026）》中，酿酒大师声望属于“驱动力”维度下的“大师引领”维度，它采用3分制，重点考察当前或近3年实际服务于被评酒庄的首席酿酒师、蒸馏师、总工程师等核心技术负责人。

最高水平，是核心技术负责人拥有国际或国家级大师称号、重大个人奖项，或被权威媒体多次专题报道，并且实际负责核心产品。

想在这个维度表现优秀，至少要做到三件事。

第一，要有真大师。

核心技术负责人必须有足够的行业声望，能代表这个品类的工艺高度，真正懂酿造、懂储存、懂勾调、懂质量控制。

世界名庄都深谙此道，名庄之所以是名庄，不是只因为风土稀缺，更因为有一代代关键人物，把自然禀赋变成稳定品质，把经验变成可传承技艺。

拉菲有历任酿酒师的传承谱系，罗曼尼·康帝有家族世代守护的酿造技术，郎酒拥有千年代代相传的酿造工艺，有一支包括中国酿酒大师、中国首席品酒师、31位权威白酒评委在内的1000余人专业技术团队。

郎酒专业技术团队

这些酒庄的核心技术负责人不只是企业内部的技术权威，更是行业媒体持续追踪的对象、专业评价体系反复提及的名字、消费者认知中，代表品质可信的定海神针。

“邓皖玉白酒酿造工技能大师工作室”为2023年度四川省技能大师工作室建设单位

第二，要有真体系。

拥有世界级品质的酒庄，不是靠一个天才单打独斗，而是把大师经验沉淀为组织能力。研究院、内控标准、人才梯队、品质评审、长期贮存机制……都要跟上。

第3，要有真实服务关系。报告强调，要确认核心技术负责人和被评主体、核心产品之间的真实服务关系。

换言之，大师不能只存在于发布会，必须真实参与核心产品的研发、升级和品质管理，并因为产品扬名、被消费者熟知。否则，声望和产品之间断了链条，就只是一个漂亮标签。

反观中国白酒行业，并不缺少技术权威，各大名酒厂都拥有权威白酒评委、

非遗酿造技艺传承人，技术实力相当雄厚。

但这些大师的声望更多停留在企业内部，很少转化为“代言人”式存在，消费者不知道他们调了何种产品，铸就了何种风味。

这种“内部有大师、外部不可见”的状态，就意味着“酿酒大师声望”维度的证据缺失，品质公信力便缺少了最重要的人格化出口。

放到中国白酒文化出海的语境中看，这一点更重要。

海外消费者理解葡萄酒，但白酒的工艺复杂度，远超很多海外消费者的认知。尤其是酱香白酒，一个生产周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，再经过长期贮存、筛选、勾调，最终成就一瓶酒的风味。

这些都是白酒的核心价值，却不是全球消费者天然熟悉的语言。

什么叫“酱香突出、醇厚悠长”？对外行来说，听起来很玄；对白酒企业来说，这恰恰是最核心的技术资产。

所以，中国白酒要走向世界，最大难点之一，不是证明自己有文化，而是做好品质表达上的翻译工作，把硬核技术人格化、再把大师人格国际化。

郎酒的先进性，是把白酒品质体系翻译成“世界语言”

把这个逻辑放到郎酒身上，我们会发现，郎酒搭建了一套“翻译系统”，让世界看懂中国白酒为什么好。

首先，郎酒做到了把大师能力体系化。今年3月，人力资源社会保障部办公厅、财政部办公厅联合印发公告显示，郎酒股份沈毅技能大师工作室成功入选国家级技能大师工作室。此次新增国家级技能大师工作室后，郎酒共建成2个国家级、1个省级和5个市级技能大师工作室。

沈毅大师工作室入选2025年国家级技能大师工作室

不仅如此，郎酒成立品质研究院，并打造白酒行业第一座从原料到产品全景的世界级科研综合体：品质研究院综合楼，配备7个大师工作室，拥有配置先进技术设备的实验室、分析室，满足白酒全产业链的检测分析及科研需求。

郎酒品质研究院综合楼

邀请院士级专家、知名白酒泰斗与大师领衔，编制发布《郎酒酱香产品企业内控准则》；坚持举办以“品质、品牌、品味”为核心的三品节，并重奖对品质提升有贡献的业内外人士。

郎酒专业技术团队

它指向的是，把大师、专家、标准、研发、内控和组织文化放进同一套品质系统里，转动起品质飞轮，形成系统级品质声望。

郎酒蒋英丽技能大师工作室获2022年国家级技能大师工作室认定

因为世界一流酒庄需要的，不是一个孤立的传奇“大师故事”，而是一套可持续运转的技术组织。大师的价值，最终要落到产品上，落到标准上，落到一代又一代酿酒人的共同判断上，要用更长时间、更高标准、更稀缺老酒资源，支撑核心产品的持续迭代。

第二，郎酒成功将白酒工艺进行了空间化展示。

郎酒庄园的价值在于，把过去藏在车间、酒库、洞藏和老师傅经验里的东西，变成可以参观、可以触摸、可以讲述的庄园体验。

“生在赤水河，长在天宝峰，养在陶坛库，藏在天宝洞”，这句话如果只写在广告里，是一句品牌表达；但如果它对应真实空间、真实工艺、真实贮存和真实参访，就变成了品质证据。

郎酒庄园

这一步非常关键，世界一流酒庄的一个共同特征，就是把复杂工艺变成可感知体验。消费者不是听品牌自说自话，而是能走进酒庄，看到风土，看到工艺，看到时间与匠心如何发生作用。

郎酒把白酒“粮、曲、酿、贮、勾调”的全价值链摊开，本质上是在把白酒最难解释的部分，转化成世界酒庄都能理解的表达方式。

品质研究院、大师体系、内控准则、老酒储备、产品升级、庄园体验……这些共同形成了中国白酒的品质证据链，固若金汤。

这让行业感慨，中国白酒更擅长在市场范围内打仗，拼渠道深、拼宴席强、拼社交场景，但走向世界，不能只带着中国市场积攒的方法出门，世界消费者需要另一套证据。

郎酒庄园的意义，恰恰在于此：把自己的风土、工艺、大师级工艺和文化，变成世界可理解、可验证、可持续传播的价值体系。谁能做到这一点，谁才可能真正坐上世界顶级美酒的牌桌。在这条路上，郎酒是做出表率的先行者，也是行业的同路人。

郎酒庄园风貌