北京
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天眼查APP显示，近日，山东得利斯食品股份有限公司,山东鼎科检测技术有限公司申请的“一种禽畜肉保质减损快速冷冻装置”专利获授权。摘要显示，本发明涉及冷冻设备的技术领域，特别是涉及一种禽畜肉保质减损快速冷冻装置，包括存储有低温液体的存储箱和同轴设置于所述存储箱顶部的两弧板，两弧板呈内外套设分布，在所述存储箱顶部设置有弧形开口和弧形连接区，所述弧形开口及所述弧形连接区两端均位于两所述弧板之间；通过利用低温液体对肉类进行浸没式冷却，可有效提高换热效率，提高肉类的降温速度，从而减小冰晶体积，实现快速冷冻和锁水功能，提高保质减损效果，同时连续化、循环冷冻模式，可以实现对食品的连续处理，大大提高食品冷冻效率；利用旋转环上设置的若干隔板，可以在旋转环和肉类移动时，保持对存储箱的封闭、隔离效果，避免外部空气大量进入存储箱内。
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