湖北
导语
民以食为安，品以诚立身。在临沂市兰陵县大仲村镇，扎根乡土的兰陵县正程食品有限公司，以二十余亩标准化厂区为根基，传承本地非遗手工漏粉技艺，坚守纯十八里红薯淀粉原料、无明矾安心配方，同步打通线下商超、线上电商双渠道，打造大仲村、福赢、红薯山三大本土品牌，以诚信品质破解粉条市场掺假乱象，带动周边群众稳定就业，正全力冲刺市级老字号认定，成为鲁南县域健康特色食品标杆企业。
一、扎根兰陵乡土，本土实业带动乡村就业
兰陵县正程食品有限公司坐落于兰陵大仲村镇，厂区占地 25-26亩，是本地深耕粉条深加工的规范化食品实业。企业立足村镇本土资源，深耕红薯淀粉加工赛道，稳定吸纳本地二三十名村民进厂务工，覆盖原料分拣、手工漏粉、成品晾晒、包装发货全流程岗位，让村民在家门口实现增收，以小微食品产业助力乡镇富民发展。
依托大仲村镇百年粉条产业底蕴，企业搭建双线品牌矩阵：线下流通渠道主推大仲村、福赢两大品牌，深耕临沂及鲁南商超、农贸市场、餐饮门店；线上电商平台打造专属品牌红薯山，布局短视频、电商零售赛道，线上线下双向发力，让兰陵手工红薯粉条走出县域、销往全国。
二、坚守原料本心，拒绝掺木薯粉，无明矾更安心
当下淀粉制品市场乱象频发，不少低价粉条大量掺入木薯淀粉、违规添加明矾增筋，损害消费者饮食健康。正程食品自创立之初便立下经营底线：全程拒掺木薯粉，只用纯正十八里红薯淀粉为唯一原料，从源头守住产品纯粹口感与营养。
食品安全是企业立身根本，企业攻克工艺难题，实现无明矾生产标准，经专业检测明矾本底值仅27，无需依靠添加剂提升粉条韧性，老人、孩童、家庭日常食用均可放心。成品粉条自带天然红薯清香，具备筋道耐炒、久煮不浑汤、久炖不粘连的核心优势，区别于市面易碎、浑汤、无薯香的劣质粉条，还原传统手工粉条地道风味。
三、非遗手工漏粉+ 现代化洁净生产，传统工艺迭代升级
一手守住老手艺，一手升级新车间。正程食品完整传承大仲村镇非遗手工漏粉核心工序，沿用代代相传的古法漏粉技法，依靠老师傅手工把控粉条粗细、晾晒时长，保留非遗美食独有的口感层次。
为匹配现代食品安全生产规范，企业主动升级生产硬件，增设标准化风淋室，打造封闭无菌洁净生产车间，原料处理、制粉、晾晒、分装分区管控，全流程降低粉尘、微生物污染风险，实现非遗传统工艺+ 现代化洁净生产融合发展，兼顾手工温度与食品安全标准。
依托成熟淀粉加工生产线，企业同步开放牛蒡粉代工业务，可承接各类薯类、根茎类淀粉制品定制加工，丰富产业经营维度，拓宽本土农产品精深加工路径。
四、全场景适配，覆盖家庭、餐饮、商超多元市场
高品质纯红薯粉条适配全场景消费需求，市场覆盖面广泛：
1. 家庭日常烹饪：炖鸡、炖肉、酸辣粉、凉拌、焖菜，吸满汤汁鲜香入味，久煮不烂；
2. 火锅、餐饮门店：筋道爽滑不易糊锅，火锅店、家常菜馆、特色小吃店长期稳定采购；
3. 线下商超农贸市场：福赢、大仲村品牌袋装、礼盒装适配线下零售，节庆礼盒销路稳定；
4. 线上电商零售：红薯山品牌依托电商平台，面向全国消费者销售，散装、便携装满足线上散户需求。
五、诚信经营深耕本土，全力申报市级老字号
多年来，正程食品坚持诚信经营准则，以纯料、无添加、高性价比收获市场口碑，多次通过市场监管部门产品抽检，品质稳定可靠。为传承县域特色饮食文化，挖掘本土粉条非遗产业价值，企业目前正全力筹备市级老字号申报工作，以标准化生产、非遗技艺传承、长期诚信经营三大核心优势，擦亮兰陵本土食品名片。
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