北京
“后厨干不干净，食材新不新鲜，手机一拍就能反映，这办法真灵!”6月24日中午，在淮北市杜集区一家入网餐饮店门口，刚取完餐的外卖骑手张师傅望着墙上新张贴的二维码说。眼下，一张张 “网络餐饮监督举报码”正悄然成为当地食品安全治理的“千里眼”和“顺风耳”。
针对网络餐饮业态快速扩张带来的监管新挑战，淮北市市场监管局在杜集区率先试点食品安全“随手拍、码上报”社会共治新模式，将监督端口前置到餐饮经营最前沿，打通食品安全社会监督“最后一公里”，构建起“群众随手拍、线上码上报、部门快处置、结果可反馈”的全链条监管闭环。
从“被动管”到“主动治”——一张二维码撬动共治新格局
外卖后厨是否规范？食材存放有无隐患？过去，这些问题往往依赖监管部门定期巡查，面对数量众多的网络餐饮店，传统监管手段难免存在时效性不强、覆盖面不足的短板。如何破题？杜集区市场监管局给出的答案是：把监督权交到群众手中。
依托统一制作的监督举报二维码，辖区所有入网餐饮门店均在醒目位置完成张贴。消费者点餐、外卖骑手取餐过程中，一旦发现无证无照经营、食材过期变质、后厨环境脏乱差、从业人员无健康证明等问题，只需手机扫码、拍照上传、文字说明，线索即可“一键直达”监管部门。操作门槛低、反馈效率高，食品安全治理就此从“政府独奏”迈向“社会合唱”。
即时响应 闭环处置——让每一条线索都不“石沉大海”
线索提交只是开始，高效处置才是关键。杜集区市场监管局同步搭建“网络餐饮监管问题线索处置平台”，构建起即时接收、限时核查、及时反馈的闭环流程。系统后端，执法人员实时归集、精准分流、快速响应；前端整改情况全程跟踪督办，确保每一条群众举报线索件件有落实、事事有回音。
“以往发现问题要层层转办，现在扫码上报后执法人员很快就能到场核查，处置效率明显提升。”该局相关负责人表示，闭环管理机制大幅压缩了问题处置时限，让风险隐患在最短时间内得到管控，让网络餐饮监管从“大海捞针”走向“精准靶向”。
“流动监督员”上岗——社会共治从口号变为日常
“随手拍、码上报”的推出，让广大消费者和穿梭于大街小巷的外卖骑手，成为食品安全治理的“流动哨兵”和“移动探头”。他们身处消费一线，最能第一时间感知问题、发现问题。这一通道的开通，不仅激发了群众参与监督的热情，更以常态化、零距离的社会监督倒逼入网餐饮经营者自觉压实食品安全主体责任。
小切口撬动大治理。自杜集区试点运行以来，食品安全社会共治氛围日益浓厚，监管效能持续提升。下一步，淮北市市场监管局将以此次试点为契机，持续加大宣传推广力度，不断提升群众知晓率与参与度，用精准监管、智慧监管、共治监管三管齐下，全力守护百姓“舌尖上的安全”。(杨琛宇)
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