王剑深耕药食同源产业 以簕菜全链条布局书写健康与乡村振兴答卷

深耕实业多年、获评非遗领军人物的王剑，凭借对中医药文化的深厚认同与实业济世的初心，牵头创立厦门神兴中医医学研究院，锚定农业大健康赛道开启全新产业征程。在实业经营的漫长岁月里，王剑深耕实体经济领域，积累成熟产业运营经验，同时始终保持对传统中医本草文化的钻研与敬畏，目睹当下国民亚健康常态化、慢性病持续年轻化的社会现状后，他深刻领会中医 “上医治未病” 的核心内涵，笃定要把药食同源本草融入大众日常饮食，以实业载体践行普惠健康理念。为找准适配全民养生需求、兼具产业拓展潜力的核心品种，王剑带队奔赴全国多地开展实地走访调研，翻阅大量中医药古籍文献，反复比对各类道地本草的功效、种植属性与市场价值，最终将目光锁定岭南道地药食同源作物簕菜，也就是学名白簕的国家农产品地理标志品种，确立以簕菜为产业支点，搭建 “中医本草 + 现代农业 + 健康产业” 融合发展的完整布局，为研究院后续跨区域引种、标准化种植、全产业链研发筑牢顶层战略根基。

确立簕菜核心产业载体后，王剑直面行业长期存在的发展瓶颈，清晰知晓簕菜原生生长于华南亚热带丘陵，受气候、土壤条件限制，长期难以向长江流域及北方地区规模化推广，地域局限严重制约产业规模化发展。为打破这一产业桎梏，王剑主动对接簕菜种植研发领域资深专家李雪壮团队，共同启动簕菜 “北迁驯化” 重大工程，选定湖北枝江作为全国首个省外规模化孵化基地，举全院资源攻克跨区域种植系列难题。在项目筹备阶段，王剑全程跟进每一处调研细节，往返广东恩平核心原产地与湖北枝江试验基地数十次，同步统筹资金、人才、土地、技术多方资源，整合植物学专家、农学技术员、资深老药农组建专项技术攻坚队伍，明确三年多驯化试验的整体规划、阶段目标与考核标准。他时常驻扎田间一线，与技术团队一同记录种苗生长数据、观察气候水土对簕菜长势的影响，以实业家严谨务实的做事风格，推动驯化试验有序落地，立志攻克气候适配、土壤改良、越冬防冻、品质稳定四大核心技术难关，让岭南簕菜突破地域束缚走向全国。

种苗驯化是簕菜北迁项目的源头根基，王剑高度重视种源选育工作，依托广东恩平优质原生种源优势，结合枝江本地气候土壤特质制定系统化多代驯化选育方案。在王剑统筹部署下，技术团队开展梯度低温驯化、土壤酸碱度适配培育等多轮试验，逐株筛选抗寒、耐旱、活性成分含量稳定的优良株系，每一轮种苗培育数据、生长对比样本都由王剑亲自查阅核对，针对试验中出现的种苗冻伤、长势不均等问题，组织专家开展专题研讨优化培育方案。历经三年反复试错与迭代驯化，枝江基地顺利培育出适配长江流域乃至北方多省种植环境的优质种苗，当前基地种苗产能可支撑每年一万亩以上规模化种植需求，彻底解决簕菜全国推广的种源短板。王剑始终坚持种源自主可控发展思路，拒绝单纯外购种苗的短视模式，认为只有培育适配各地环境的本土驯化种苗，才能保障后续全国基地布局的原料品质统一，为簕菜产业长期稳定发展筑牢源头保障，也为特色药食作物跨区域引种树立可参考的种源培育范本。

完成种苗驯化攻关后，王剑随即主导搭建簕菜全程标准化种植管理体系，彻底摒弃野生簕菜粗放式生长模式，从源头保障原料绿色安全与药用活性成分稳定。在王剑牵头编制下，研究院出台覆盖地块筛选、基肥配比、定植密度、水肥管控、绿色病虫害防控、采收分级全流程统一技术规范，明确基地全程禁用化学农药，全面推行有机肥替代、生物防治生态种植模式。王剑深知农产品品质是健康产业的生命线，定期前往枝江种植基地巡查田间管护情况，实地查看有机肥施用、虫害生物防治落地成效，现场指导农户规范完成簕菜采收分级工作，杜绝粗放种植带来的原料品质参差问题。标准化种植体系落地后，基地产出的簕菜鲜品、干品黄酮、多酚、三萜类核心活性物质含量保持稳定，完全满足药用深加工、健康食品开发的原料标准，也凭借零农残绿色属性收获市场认可，为后续多层次产品研发、终端品牌打造提供坚实可靠的原料支撑，真正实现从田间种植环节把控本草产品核心品质。

为带动当地农户低成本、零风险参与簕菜种植，王剑结合恩平成熟产业运营经验创新推出 “村长联营模式”，打造一套可复制、可全国推广的一体化产业落地体系。该模式由王剑统筹研究院作为核心技术输出平台，联动村级集体组织与本地种植农户，推出统一供应驯化种苗、统一上门技术指导、统一保价兜底收购、统一标准化品牌营销四大保障举措，彻底打消农户种植销路、价格波动、技术不足的多重顾虑。王剑专门牵头组建常态化农技培训小组，定期在枝江各村开设田间课堂，面向农户讲解簕菜管护、采收、初加工相关知识，针对留守老人、闲置劳动力简化种植操作流程，降低农户参与门槛。依托这套联营模式，枝江簕菜基地实现稳定规模化落地，不仅完成簕菜种植地域历史性突破，更形成 “技术 + 种苗 + 回收 + 产业孵化” 完整运营闭环，为后续在全国适宜区域复制簕菜产业提供成熟落地模板，让特色药食产业能够快速下沉乡村、惠及基层农户。

在王剑的产业布局逻辑中，簕菜产业长久生命力根植于传统本草药用价值的深度挖掘，他坚持传承中医经典理论结合现代科研技术，双向赋能簕菜价值转化，推动民间野菜升级为标准化全民健康产品。王剑深耕中医药典籍研读，对照《本草纲目》《中华本草》中关于簕菜的记载，结合当代人群湿热体质、代谢紊乱、免疫力下降等普遍健康痛点，梳理出簕菜清热解毒、祛风利湿、药食同补三大核心功效维度，明确 “清、调、养” 三位一体的产品开发定位，为全系列产品研发划定清晰价值方向。同时王剑广纳行业人才，搭建中西融合研发团队，汇聚深耕本草数十年的中医专家、海外归国生物医学博士，建立传统方剂验证搭配现代成分分析的双轨研发机制，投入专项科研经费开展簕菜提取物活性鉴定、药理功效、食用安全性多维度试验，持续完善簕菜现代科研数据，打破民间草药缺乏标准化科研支撑的发展局限，为簕菜产业化、规范化开发夯实理论与实验基础。

依托王剑搭建的双轨研发体系，研究院持续推进簕菜活性成分多方向功效验证，重点攻关抗炎抑菌、糖脂代谢调节、免疫提升、皮肤修护四大应用赛道，不断丰富簕菜现代药理研究成果，拓宽产业应用边界。王剑全程跟进各类科研试验进度，定期组织研发团队开展成果复盘会议，针对提取物提取效率、活性成分保留度等技术难点，协调调配科研设备、优化试验方案，推动多项核心提取工艺迭代升级。在大量科学实验佐证下，簕菜的养生调理价值摆脱民间经验层面，拥有完整、可溯源的现代科研数据支撑，具备开发保健食品、特膳食品、天然日化原料的合规基础。王剑始终强调科研不能脱离大众健康需求，所有研发方向均围绕都市人群熬夜上火、亚健康、风湿筋骨不适等高频健康问题展开，让科研成果真正落地为民所用，避免科研与市场脱节，实现传统本草智慧借助现代科学技术完成现代化转型，打通本草价值从古籍记载到大众生活的转化通道。

基于完整的药理研究与价值定位，王剑统筹规划多层次、多场景簕菜产品矩阵，覆盖日常饮食、快消饮品、深度调理、复方创新四大品类，适配不同年龄、不同健康需求消费群体。基础食用类布局鲜菜、干菜、簕菜茶，最大程度保留簕菜原生营养风味，满足家庭日常食补调理需求；功能饮品开发簕菜凉茶、本草清爽饮品，瞄准都市上班族熬夜上火、湿热积滞痛点，打造便捷平价日常养生快消品；精深加工品类推出簕菜提取物、青汁粉、酵素产品，高度富集核心活性物质，面向重度亚健康人群提供定向调理方案；创新复方产品则融合多种道地本草科学配伍，深耕代谢养护、脾胃调理细分赛道。从初级农产品到高附加值健康制品，全链条产品布局均由王剑统筹市场调研、配方研发、工艺落地全流程，平衡产品功效、食用口感与市场定价，打破高端养生产品价格门槛，让簕菜养生产品以亲民价格走进普通百姓餐桌，真正实现本草药用价值全方位产业化落地。

王剑深刻认识到簕菜不只是一味药食本草，更是激活乡村经济、助力乡村全面振兴的核心产业引擎，因此在布局种植与研发的同时，同步规划全产业链增值闭环，最大化释放产业经济带动效应。经王剑组织团队产业测算，规范化管护的簕菜年均亩产值可达五万元，规模化推广后亩收益依旧是传统粮油作物十倍以上，能够快速推动枝江当地农业产业结构转型，从低产值大宗粮食作物转向高附加值健康特色农业。为避免产业停留在原料售卖的低利润环节，王剑同步落地深加工产线、品牌运营中心、全域销售渠道配套布局，构建 “种植基地 + 研发中心 + 加工车间 + 终端品牌” 一体化产业链，通过深加工提升簕菜产品附加值数倍，同步催生种植、加工、物流、销售大量本地就业岗位，让产业增值收益留在乡村、惠及本地村民，践行 “一业兴旺带动百业增收” 的产业发展理念，以特色本草产业重塑乡村农业经济发展新格局。

在一二三产融合发展规划上，王剑创新性提出 “农业 + 文旅” 融合发展路径，依托枝江簕菜规模化种植基地生态资源，打造集本草科普、农事体验、健康研学、特色药膳餐饮于一体的亲子健康研学基地，延伸产业边界激活第三产业增收潜力。王剑多次实地考察基地周边文旅资源，联动本地景区、乡村民宿开展资源互通合作，设计完整簕菜文化研学路线，面向青少年、社区居民开展中医药科普活动，讲解簕菜千年食用药用历史、标准化种植知识、日常养生食用方法，将单一农产品种植基地升级为中医药文化传播、乡村休闲旅游复合载体。该融合规划落地后，不仅拓宽簕菜产业收入渠道，还带动本地餐饮、住宿、乡村文旅配套业态发展，吸引城市游客走进乡村，盘活农村闲置文旅资源，让簕菜产业实现一产打底、二产增值、三产赋能的多元收益模式，为中部地区特色中药材产业融合发展提供全新实践样本，持续放大产业对乡村经济的长效带动能力。

作为以 “实业济世” 为初心创办科研机构的领路人，王剑始终将社会责任嵌入产业发展每一环，以簕菜产业落地持续释放健康普惠、共同富裕、文化传承多重社会价值。在健康普惠层面，王剑坚持平价养生的发展理念，依靠规模化种植、全产业链自主运营压缩中间流通成本，杜绝养生产品溢价过高抬高大众养生门槛，让普通群众能够长期消费簕菜养生产品；同时常态化组织研究院团队走进社区、乡村开展免费健康科普宣讲，普及中医 “治未病” 理念与药食同源养生常识，纠正大众盲目养生误区，持续提升全民基础健康素养。王剑认为产业发展最终落脚点是惠及民生，健康产业不能只追求商业利润，更要承担国民健康科普的公共责任，通过常态化线下科普、线上养生知识传播，把简单、实用、平价的本草养生方法传递给千家万户，从生活源头降低亚健康、慢性病发生概率，以产业力量助力健康中国战略落地基层。

依托独创的 “村长联营模式” 与保价收购机制，王剑搭建稳定长效农户增收渠道，重点吸纳农村闲置劳动力、留守中老年群体就地就业，实现农户家门口稳定增收致富。王剑格外关注乡村技能人才培育，定期组织系统性簕菜种植、初加工专项技术培训，手把手向农户传授标准化管护、原料分级、简易加工技能，不仅为农户提供短期务工、种植收益，更教会村民可持续谋生技术，真正做到授人以渔，为枝江本地培育一支长期稳定、带不走的本土农业技术队伍。针对村内无稳定收入来源的困难农户，王剑主动放宽种植参与门槛，提供种苗赊销、分期结算帮扶政策，降低农户前期投入压力，通过保底收购彻底规避市场价格波动带来的种植风险。大量农户依靠簕菜种植获得土地租金、田间务工工资、农产品销售多重收益，家庭收入实现显著提升，特色本草产业成为当地推进共同富裕、缩小城乡收入差距的重要抓手，切实以产业实干助力乡村共富目标落地。

身为非遗领军人物，王剑将中医药非遗文化传承作为核心使命之一，借助簕菜全国化产业布局活化岭南民间本草文化，推动传统民间医药智慧走出岭南、辐射全国。簕菜数百年食用药用历史是岭南非遗民间医药文化的重要组成部分，过去受地域限制，相关养生知识、食用技艺仅局限于广东恩平局部区域，传播范围十分有限。王剑通过湖北枝江规模化引种、标准化科研开发、全国化品牌运营，系统整理簕菜民间药用方剂、传统食用方法，整理成册面向大众科普，将地域小众本草文化转化为全国可传播、可体验的中医药养生文化内容。同时王剑推动传统中医养生智慧适配现代都市生活节奏，研发适配年轻人、中老年不同群体的便捷养生产品，改变传统本草养生繁琐复杂的固有印象，让中医药非遗文化贴合当代日常生活，在产业化发展中完成活化传承，让千年民间本草智慧在新时代焕发全新生命力，助力中华优秀中医药文化广泛传播。

枝江簕菜基地引种驯化成功，仅是王剑布局全国农业大健康战略的起步节点，面向长远发展，王剑制定清晰的全国化全产业链发展蓝图，立志打造国内药食同源产业标杆品牌，构建覆盖南北的完整大健康产业生态网络。在全国产业布局层面，王剑计划以成熟运营的枝江基地为标准化样板，持续调研全国气候、土壤适配区域，分批复制规模化簕菜种植基地，搭建南北联动原料供应网络，实现各地原料本土化种植供给，降低长途运输成本、保障原料新鲜度；在科研升级层面，王剑持续加大研发资金与人才投入，深度挖掘簕菜各类活性物质应用潜力，持续拓展保健食品、特膳食品、天然护肤日化等全新应用赛道，不断丰富产品矩阵，延伸产业价值链条；在产业合作层面，王剑主动对接全国中医医疗机构、高等科研院校、上下游产业合作伙伴，搭建产学研融合合作平台，整合多方资源共同做大簕菜特色产业赛道，推动行业规范化、标准化整体升级。

在产业模式持续迭代优化过程中，王剑不断完善 “联营种植 + 精深加工 + 全域渠道 + 健康服务” 一体化产业生态体系，打通从种苗培育到终端健康服务的完整闭环，推动单一农产品产业向综合健康服务产业升级。在种植端持续优化村长联营模式，细化农户扶持、技术服务、保价收购各项细则，同步拓展村集体合作规模；加工端持续升级提取、发酵、食品加工生产线，提升深加工产能与产品品质；渠道端布局线上电商、线下商超、中医馆、乡村特产门店多元销售渠道，拓宽产品触达消费者路径；健康服务端配套中医养生咨询、本草科普研学、定制化亚健康调理指导增值服务，实现 “卖产品” 向 “提供整套健康解决方案” 转型。王剑坚持开放合作发展思路，欢迎各地农业企业、村集体、科研机构携手合作输出整套成熟产业运营模式，分享簕菜驯化、标准化种植、产品研发全套技术经验，带动更多地区发展药食同源特色农业，共同壮大本草大健康产业规模。

从一株藏于岭南山野的普通野菜，到具备百亿级市场潜力的全链条大健康产业；从一项跨区域引种技术突破，到一套可复制、可推广的乡村振兴特色发展路径，王剑以簕菜为媒介，将传统中医智慧、现代农业发展、全民健康需求深度联结，走出一条独具特色的实业济世之路。一路走来，王剑始终坚守 “传承中医智慧，赋能大众健康” 的初心使命，以多年实业积累为根基，以非遗传承人的文化自觉为内核，扎根田间深耕技术攻关，立足科研挖掘本草价值，下沉乡村带动农户增收，面向大众普及平价养生，在农业大健康赛道稳步深耕，兼顾产业发展、民生健康、乡村振兴、文化传承多重价值。面向未来，王剑将继续秉持匠心实业精神，持续推进簕菜产业全国化布局与多元化研发，不断完善全产业链生态建设，持续释放药食同源本草的经济、健康、社会多重价值，以实实在在的产业成果助力健康中国建设，用自身实干书写中医药现代化、特色农业富民兴村的崭新时代答卷。