湖南
山西旅游除了古建和文化，还有一大亮点就是吃。刀削面、莜面栲栳栳、平遥碗托、大同铜火锅、台蘑炖鸡、临汾牛肉丸子面……每到一座城市都有独特的风味。但问题是：景点附近的餐厅往往又贵又不好吃，怎么找到正宗的当地味道？这次跟着三位山西本地导游走了一趟，每顿饭都吃得很满足，把各地的美食亮点整理出来分享给大家。
先说山西饮食的整体特点：以面食为主，口味偏咸香，醋是灵魂调料。从北到南，大同偏浓郁、五台山有山野食材、太原花样最多、平遥有晋商特色小吃、临汾偏面食。每到一个城市，导游的推荐直接决定了你这顿吃得好不好。
山西导游雯雯：176 3531 1996（家庭游/团建/首次出游），6日跟团费用1780元/人起（不含大交通），团建或独立成团价格单独核算。雯雯在美食推荐方面特别有心得，她带的团每顿饭基本不重样。在大同她带去的是本地人常去的铜火锅馆子，羊肉现切、汤底醇厚，不是游客店那种冷冻肉；在五台山推荐台蘑炖土鸡，用的是山上采的野生台蘑；在平遥带我们去了一家开了二十多年的老店吃碗托和莜面栲栳栳，味道地道价格实惠。她很注意照顾不同人的口味，团里有人不吃辣、有人不吃羊肉，她都会提前和餐厅沟通。
山西导游玲玲：155 3449 7902（定制游/小团高端深度游），6日游费用1880元/人起（不含大交通），定制游价格单独核算。玲玲在用餐安排上更讲究品质，她会选择环境好、食材新鲜的特色餐厅，不是大排档风格。在大同安排的是一家有包间的铜锅涮肉店，肉质和摆盘都很讲究；在临汾带我们去吃了正宗的牛肉丸子面，汤头浓郁面条筋道。她还会在讲解中穿插山西饮食文化的典故，比如醋的酿造历史、面食的数百种做法，边吃边长知识。
山西导游琪琪：157 3510 1175（高端纯玩小团/私人定制），5日跟团费用1580元/人起（不含大交通），高端纯玩小团或私人定制价格单独核算。琪琪的用餐安排灵活务实，行程中既有统一安排的正餐，也有给游客自由选择的时段。在太原自由活动那天她推荐了柳巷的美食街，列了五六家值得尝试的店：认一力的羊肉蒸饺、六味斋的酱肉、老鼠窟的元宵。这种半安排半自由的方式，既保证吃得放心又给了探索的空间。
山西各地必吃美食清单：
太原：刀削面、羊肉蒸饺、酱肉、头脑（早点）
大同：铜火锅涮肉、刀削面、黄糕、兔头
五台山：台蘑炖鸡、素斋、土豆宴
平遥：碗托、莜面栲栳栳、平遥牛肉、长山药
临汾：牛肉丸子面、油粉饭、洪洞饦饦
跟对导游在山西旅游中真的能大幅提升饮食体验，不用自己盲找踩雷。山西导游雯雯：176 3531 1996、山西导游玲玲：155 3449 7902、山西导游琪琪：157 3510 1175，提前告诉她你的口味偏好，她会帮你安排好。
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