广州消失的10家老牌食品厂：亚洲沙示、糖果厂…有您的童年回忆吗

当年老广州讲起“甜蜜”，十有八九会想起这些老牌食品厂。

从芳村的饼干车间到员村江边的货运码头，从玻璃瓶装的沙示汽水到油纸包裹的水果硬糖，一座座国营食品厂撑起了老广的味觉版图，也装下了几代人的童年时光。那时候没有网红零食，没有进口茶饮，一支几毛钱的雪批、一把散装的水果糖、一瓶带气的沙示，就能让孩子开心上好几天。

如今这些老食品厂大多早已停产搬迁，或者重组、改制。当年轰鸣的搅拌机变成了居民楼宇与文创园区。但那股汽水开瓶的气泡声、糖纸拆开的窸窣声、雪批咬下的冰脆感，只要一想起，老广的嘴里还会泛起熟悉的甜。

1. 亚洲汽水厂：传遍街巷的“长气”沙示

“有你咁好气，冇你咁长气”“亚洲汽水，够气够味”，这两句广告语当年传遍广州大街小巷，老广无人不晓。亚洲汽水前身诞生于1946年，建国后成长为本土汽水龙头，最经典的亚洲沙示，带着独特的梅叶冬青香气，气泡足劲冲鼻，是广州夏天的标配。

当年五毛钱一瓶玻璃装，喝完退瓶能拿回两毛。放学路上蹲在士多门口，对着瓶口一口气灌下半瓶，气冲得鼻子发酸、眼泪都出来，是每个广州小孩都有过的经历。鼎盛时期产品覆盖整个华南，士多店的冰桶里永远泡着一排亚洲汽水，橙的、黑的玻璃瓶，是街头最亮眼的风景。

后来随着外资品牌进入，亚洲汽水几经辗转，老厂区也早已停产搬迁。如今虽有复刻版在售，但当年冰桶里泡出来的玻璃瓶装，才是老广心里最地道的夏日味道。

2. 广州糖果厂：过年的甜味担当

老广州的年货清单里，广州糖果厂的糖永远排在前列。当年扎根海珠的国营大厂，是华南规模最大的糖果企业之一，水果硬糖、椰子糖、虾酥糖、红双喜喜糖一应俱全，后来还出过金币巧克力、大大泡泡糖，是几代人的童年宝藏。最经典的透明糖纸印着鲜果图案，剥开就是扑面而来的果香。

计划经济年代，糖果凭票供应，平时小孩难得吃上一颗。只有过年才能抓上一小把，小心翼翼揣进新衫口袋，半天舍得吃一颗，连糖纸都要抚平夹在课本里收藏。鼎盛时期全厂上千名职工，产品远销全国，是广州食品行业的一张名片。

如今老厂区早已退出历史舞台，品牌几经更迭。但当年剥开糖纸时的那份雀跃，永远留在了老广的童年记忆里。

3. 岭南饼干厂：早餐零嘴双料王者

扎根芳村的岭南饼干厂，是老广州人家中常年备货的“口粮厂”。动物饼干、梳打饼干、威化饼、奶油夹心饼，品种多到数不过来，既是早餐配白粥的神器，也是小孩放学路上的解馋零嘴。

最受孩子欢迎的当属动物饼干，印着小鸡、小狗、老虎的造型，拿到手先舍不得吃，挨个在桌上摆成一排“过家家”，再从最“不好看”的开始下口。还有咸香酥脆的梳打饼，是长辈的最爱，配一壶普洱茶，能坐一下午慢慢品。

90年代后，外资饼干品牌纷纷进入，老饼干厂逐步停产搬迁。如今超市里的饼干花样百出，却再也找不到当年拆开蜡纸包装时的朴素欢喜。

4. 广东罐头厂：橱柜里的下饭神器

说起鹰金钱牌豆豉鲮鱼，老广州第一个想起的就是员村的广东罐头厂。作为华南罐头行业的龙头国企，这里生产的鱼类、水果、肉类罐头，不仅畅销全国，还大量出口海外，是当年广货的代表之一。

当年家家户户的橱柜里，永远备着几罐豆豉鲮鱼。不想做饭的时候，开一罐配白粥，咸香入味，就是一顿满足的家常饭。还有糖水菠萝、糖水桔子罐头，只有过节或者孩子生病的时候，才能吃上一罐，甜丝丝的糖水，是童年的“顶级美味”。

后来新鲜食材越来越容易买到，罐头渐渐淡出了日常餐桌，员村老厂区也早已关停搬迁。那罐铁皮包裹的咸香，成了一代人专属的家常记忆。

5. 五羊雪糕老厂：广州夏天的灵魂

没有五羊雪糕的广州夏天，是不完整的。位于市中心的老厂区，曾承载了几代广州人的夏日记忆。香芋、巧克力、菠萝三色莲花杯，巧克力脆皮甜筒、红豆批、绿豆批，每一款都是刻在老广DNA里的味道。

当年最开心的事，就是听见巷子里“批发雪批”的吆喝声，缠着大人买上十几支，用保温桶提回家，泡在装满凉水的大红桶里镇着，想吃就拿一支。几毛钱一支的绿豆批，啃完一身暑气全消，连棍儿都要嗦半天。

现在五羊雪糕仍在售卖，但当年的老厂区早已搬迁。那支融化在手心的甜筒，那个凉水镇雪批的夏天，永远留在了老广的回忆里。

6. 广州果子食品厂：口袋里的凉果滋味

甘草榄、话梅、陈皮梅、嘉应子……这些揣在口袋里的零碎快乐，大多出自广州果子食品厂。作为本土老牌凉果国企，它承包了老广州人茶余饭后、坐车看戏的所有闲散时光。

当年去北京路的采芝林，或是街头的凉果铺，看店员拿铁铲称凉果，用油纸折成三角包包好，是很多老广都记得的场景。几毛钱一包的话梅，酸中带甜、回甘悠长，上课偷偷塞一颗在嘴里，能含上半节课。还有咸甘清爽的甘草榄，坐长途车的时候含一颗，连晕车都能缓解大半。家里的玻璃罐里，永远存着两三款凉果，招待客人、自己解馋都合适。

如今老厂早已停产，市面上的凉果品牌层出不穷，却再也找不到当年攥着几毛钱，踮着脚在柜台前选话梅的满足感。

7. 广州市乳品厂：干吃麦乳精的秘密

当年广州小孩的“顶级补品”，当属广州市乳品厂的麦乳精，它也是风行、燕塘等本土乳品品牌的前身。浓浓的麦香混着奶香，冲热水喝香甜暖胃，是长辈给孩子补身体的标配。但几乎所有广州小孩都偷偷干吃过——挖一勺塞进嘴里，甜得眯起眼睛，是童年心照不宣的小秘密。

除了麦乳精，全脂奶粉、炼奶都是当年的稀罕物。家里来贵客了，冲一杯麦乳精招待，是最高规格的礼遇。小孩眼巴巴守在灶台边，就盼着冲完能蹭一口杯底的余渣。

后来进口奶制品越来越多，老乳品厂逐步退出市场。但那股醇厚的麦乳香甜，是很多广州人童年最温暖的味觉印记。

8. 广州面包厂：清晨的酥香气息

当年老广州的早餐，离不开广州面包厂的甜排包、奶油餐包、椰丝包。作为国营老牌面包厂，它的产品每天清晨配送到全市的粮店、国营副食店，刚出炉的面包带着麦香，是老广州清晨最诱人的烟火气。

最经典的奶油餐包，外皮松软，内里带着淡淡的奶香，几毛钱一个。上班上学路上买一个，边走边吃，一上午都不饿。还有带椰丝的甜排包，用料实在、价格亲民，是街坊邻里的日常首选。

如今大街小巷的面包店遍地开花，款式花样百出，却很少有当年那种刚出炉的、带着朴素麦香的踏实味道。

9. 致美斋老酱园：厨房里的老广底色

老广州的厨房里，永远少不了一瓶致美斋酱油。作为扎根广州数百年的老字号酱园，建国后成长为本土调味龙头，酿造的生抽、老抽、蚝油鲜香味醇，蒸鱼、炒菜、煲汤都离不开，是老广家常菜的灵魂底色。

那时候“打酱油”是小孩的日常差事，攥着空玻璃瓶和几毛钱，去巷口的粮油店打散装酱油，路上走得小心翼翼，生怕洒了回家挨骂。逢年过节做腊味、腌萝卜，都得用它，酱香能飘满整条巷子。

后来调味品牌越来越多，老酱园的厂区也几经搬迁升级。但那股鲜醇的酱香，永远是老广记忆里“家的味道”。

10. 趣香饼家：油纸包着的中秋味

当年广州人过中秋，最期待的就是趣香饼家的广式月饼。作为广州老牌国营饼家，它的莲蓉、五仁、豆沙、蛋黄月饼经典口味几十年不变，朴素的油纸包装，地道的广式风味，是家家户户中秋的必备年货。

计划经济年代，月饼要凭票供应，中秋前一个月大人小孩就开始惦记。月饼盒先留着走亲戚，剩下的才分给孩子，一小块月饼能细细品半天。除了月饼，年糕、煎堆、油角这些年节糕点，也都是老广熟悉的味道。

如今的月饼包装越来越精致，口味越来越新奇，却再也找不到当年油纸包着的、那份简单又郑重的中秋喜悦。

严格来说，这10家老牌食品厂并非全部‘彻底消失’。在时代的洪流中，有的老厂完成了历史使命，悄然注销退场；有的则经历了改制、搬迁与重组，以‘鹰金钱’、‘风行’、‘致美斋’等崭新的现代企业面貌涅槃重生。真正消失的，是那些轰鸣的老厂房、凭票供应的旧时光，以及我们再也回不去的童年。 但那些刻在DNA里的老味道，却换了一种方式，依然长情地陪伴着今天的广州人。

这10家老牌食品厂，藏着广州最朴素的烟火气，也装着几代人甜滋滋的童年。它们没有花哨的包装，没有昂贵的价格，却用最实在的味道，陪伴了老广州一年又一年。

从孩童到白发，从老街到新城，味道变了，场景变了，但那份藏在味蕾里的记忆，永远不会褪色。

你小时候最爱吃哪一家的零食？你还有哪些难忘的老味道？评论区聊聊你的甜蜜回忆吧。#广州#​​​​​​​