IRWA国际荐酒师CBIR中国白酒国际荐酒师罗丹佑出席美酒献华夏深圳

驭变局谋新篇｜IRWA国际荐酒师CBIR中国白酒国际荐酒体系联席主任罗丹佑女士出席深圳市酒类行业协会八届二次会员大会 暨“美酒献华夏—深圳站”世界酱香白酒核心产区（仁怀）暨仁怀酱香酒品牌推介会

2026年6月26日，以“驭变局而不卷 谋新篇而致远”为主题的深圳市酒类行业协会八届二次会员大会暨酒类流通数字创新大会在深圳南山盛大启幕。大会汇聚粤港两地酒业主管部门领导、行业协会领袖、头部酒企代表、流通领域巨头及数字化专家，共同复盘年度成果，探寻酒类流通数字化路径，擘画中国白酒市场化与国际化新蓝图。

IRWA国际荐酒师协会（International Recommendation Wine Association）中国白酒国际荐酒师（CBIR）体系联席主任、国际荐酒师（香港）协会创会主席、佛山市酒类行业协会副会长罗丹佑女士作为特邀嘉宾重磅出席。她立足国际荐酒师专业视角，深度参与大湾区酒业协同对话，为全球酒类流通数字化转型与中国白酒国际化出海贡献专业智慧。

聚焦行业变革，共话数字未来

大会议程紧扣时代脉搏。深圳市酒类行业协会系统发布了2025年度工作总览、党建及财务报告，并展示了“玖福关爱”公益基金成果，彰显了行业规范化运营与社会责任担当。会上隆重颁发了诚信经营、数智化转型、杰出品酒师等多项行业权威荣誉，树立了高质量发展标杆。

在专题分享环节，中国酒业协会副秘书长刘振国权威解读《2026中国白酒市场中期研究报告》，剖析行业周期律与市场增长极；工信部人工智能高级工程师冯国辉与知名酒类自媒体人宋宁（老宋）分别就AI数字营销与新媒体流量运营发表洞见，直击数字化转型痛点，为线上线下融合破局提供了前沿思路。

当赤水河携手深圳湾：一场重塑酱酒新周期的产业双向奔赴

当晚，大会配套举办“美酒献华夏—深圳站”世界酱香白酒核心产区（仁怀）暨仁怀酱香酒品牌推介会——这场跨越千里的产区与市场的深度对话，被业内视为传统酱酒产区拥抱现代化市场、抢抓数字化浪潮的关键破局之举。

▍行业变局：酱酒进入存量重构新阶段

深圳市酒类行业协会发布的《2025年度深圳酒市年度报告》折射出结构性变革的冷峻现实：2025年深圳酒类终端消费总规模约320亿元，白酒占比74.3%、约240亿元，其中酱酒体量达120亿元、占据白酒市场半壁江山。但市场内部分化剧烈——高端酱酒批发价全年跌幅达33.1%，头部红利消退；反观100-300元大众价格带同比增长20%，成为渠道唯一稳定盈利赛道。

数字化正在重写流通规则：深圳酒类即时零售年交易额突破80亿元，占零售总额21%，同比提升9.8个百分点；传统经销红利消退背景下，深圳3.1万家持证烟酒小店年淘汰率达16.3%，品牌化、数字化、场景化已成生存标配。

▍产区硬核：从“产品输出”到“价值输出”

仁怀作为世界酱香白酒核心产区，依托赤水河独特水文、土壤、微生物生态与“12987”古法工艺，构筑起不可复制的品质壁垒——目前集聚白酒企业868家，酱香年产能超50万千升，2025年全市GDP达2026亿元，限上白酒销售企业销售额高达2148亿元，本地配套率85%。

仁怀市委副书记、市长陈清松在推介会上以“九香”体系——历史、生态、原料、工艺、品质、产区、活力、融合、机遇——系统梳理核心竞争力，打破行业“重工艺、轻文化”短板；依托赤水河流域酱酒纳入国家级特色产区培育工程的政策红利，仁怀出台十大专项扶持政策，全力打造具备“五个最”核心优势的世界级酱香产区。

▍集群突围 × 深仁签约：双向奔赴落地机制

本次推介会，茅台保健酒业、国台、酣客君丰、夜郎古、怀庄、仁怀酱酒集团等20余家梯队完备的骨干酒企集体亮相，从“单打独斗”走向“集群出海”，以“仁怀酱香酒”地理标志证明商标为核心，整合8个中国驰名商标、2个中华老字号、6.22万余件白酒商标的品牌体系统一对接湾区市场。

更具里程碑意义的是两项关键合作落地：

深圳市酒类行业协会 × 仁怀市酒业协会——缔结长期战略合作，搭建产区与销区常态化沟通、资源互通、标准共建通道；

酒投实业（深圳） × 仁怀酱香酒集团——签约落地“数消世界”大湾区运营与百城千店工程，让数字化新模式、标准化新终端在大湾区试点成形。

“当赤水河的千年酱香遇见深圳湾的创新浪潮，仁怀酱酒正彻底跳出单一‘产品输出’的传统模式，实现产区价值、品牌生态、数字模式、产销体系的全方位升级。”这正是酱香白酒下半场的开局注脚。

专业赋能：CBIR体系串联产区与世界的“荐酒”桥梁

作为CBIR中国白酒国际荐酒师体系联席主任兼ICGIA国际（中国）地理标志保护联盟理事长，罗丹佑女士在会议期间与深莞两地协会负责人、仁怀产区代表及企业家进行了高密度交流。她的身份矩阵恰好卡在“赤水河—深圳湾—香港—海外”这条链的各个关键节点上：

· 产区端：ICGIA地理标志联盟理事长身份，可直接对接仁怀“仁怀酱香酒”地理标志证明商标体系，建立酒类地标产品的国际信任机制；

· 流通端：全资运营酒联天下（深圳/佛山双主体），操盘佛山茅台文创空间官方授权门店，自带酱酒生产+跨境供应链+香港海外控股平台的全链路底盘；

· 人才端：CBIR体系正是要解决中国白酒出海“懂酒、懂文化、懂国际标准”的专业人才缺口，为仁怀集群“抱团出海”提供标准化荐酒师输出。

罗丹佑女士表示：“深圳的数字化创新、佛山的产业底蕴、仁怀的产区硬核——三者本就是一条链。IRWA及CBIR体系的使命，正是在产区与市场、中国与全球之间架起专业‘荐酒’桥梁。本次大会‘赤水河×深圳湾’的双向奔赴，给了CBIR体系一个最好的实战场景——我们不仅要把仁怀酱酒卖出去，更要用国际荐酒师的语言，让世界读懂赤水河。”

展望未来：湾区协同 + 国际出海双轮驱动

面向未来，中国白酒国际荐酒师（CBIR）体系将与IRWA国际荐酒师（香港）协会形成“香港认证+内地落地+湾区协同+海外输出”的闭环：

· 对内：依托深佛联动机制，推动酱酒品牌跨区域流通、产销精准匹配，把“数消世界百城千店”的深圳样板复制到佛山及大湾区其他节点；

· 对外：以CBIR专业荐酒师服务体系为支撑，联动ICGIA地理标志联盟，助力仁怀产区、粤酒品牌通过香港窗口布局国际化新赛道，让中国白酒不仅“卖出去”，更能被世界“读懂”。

此次深圳大会暨仁怀推介会的“双向奔赴”，标志着大湾区酒业协同从“交流”走向“机制”、从“卖酒”走向“价值输出”。IRWA国际荐酒师与CBIR中国白酒国际荐酒师体系，将成为这条赤水河—深圳湾—香江出海通路上不可或缺的专业力量。

关于IRWA & CBIR：

IRWA（国际荐酒师协会）致力于在全球范围内推广专业的酒类品荐与服务标准。CBIR（China Baijiu International Recommender）中国白酒国际荐酒师体系，由国际荐酒师（香港）协会主导建立，专注于中国白酒的国际化传播、教育普及与市场拓展，培养具备国际视野的中国白酒专业人才。

撰稿： IRWA国际荐酒师协会（香港）秘书处 ／ 中国白酒国际荐酒师（CBIR）体系办公室

2026年6月27日 · 深圳/佛山