河南
甘薯粉丝、粉条、粉皮等甘薯淀粉制品，是我国传承已久的特色农副产品。现阶段行业仅部分规模化龙头企业，绝大多数产能集中在乡镇企业与农户作坊，小微企业体量偏小，却占据行业大半市场份额。
结合消费需求，甘薯淀粉制品划分为三大差异化消费市场。国际市场属于高端赛道，对薯制品外观、内在品质、食品卫生指标要求严苛，市场需求旺盛，盈利能力强。国内大中城市商超、院校及厂矿采购市场，消费受众稳定，属于中端优质消费市场。
县乡农村市场体量位居首位，主流为手工、半机械化薯制品，产品品相差、杂质与掺假问题频发，产品售价低，利润也相对少，但该市场体量庞大、潜力充足，只要优化生产工艺、提升卫生质量、更换分级大包装，即可快速拉升产业经济效益，推动乡镇甘薯淀粉加工产业转型升级。
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