安徽
——安徽皖家酒业、微窖酒庄与名酒大师张金修达成战略合作
2026年6月24日，合肥滨湖白金汉爵大酒店，“匠心传承·香韵流芳——三香型张金修大师工作室揭牌签约暨拜师仪式”隆重举行。中国名酒大师张金修与安徽皖家酒业有限公司、安徽微窖酒庄有限公司正式签署战略合作协议，张金修大师三香型白酒工作室同步揭牌成立。来自中央及省市主流媒体、新媒体代表、网络达人等50余人共同见证。
大师加持，为三香型白酒权威背书
张金修出身皖北酿酒名镇——安徽涡阳县高炉镇酿酒世家。他师从白酒泰斗、国际酿酒大师、国家级非物质文化遗产泸州老窖酒酿制技艺代表性传承人赖高淮先生，是赖老关门弟子。张金修现任中国质量万里行酿酒质量专家组组长、中国食品药品企业质量促进会发酵食品专委会副会长、白酒专家委员会副主任等职，获评首届中国名酒大师、首届中国酿酒大匠，个人获得国家授权专利6项。活动现场，安徽皖家酒业有限公司董事长、安徽微窖酒庄有限公司创始人高颖与张金修大师签署战略合作协议，并为大师颁发聘书。工作室扎根厂区，全程把控品质此次揭牌成立的张金修大师三香型白酒工作室，将扎根皖家酒业厂区常驻办公，由张金修大师亲自坐镇，从原粮挑选、发酵酿造到基酒储存、酒体勾调、成品出厂全程把关。工作室旨在依托大师顶尖技艺持续优化三香型酿造工艺、统一酒体标准，同时借助大师行业影响力推广三香型白酒文化，让这一创新香型从“小众冷门”走向“家喻户晓”。
一口三香，开创白酒新体验
三香型白酒是区别于市面上单一香型白酒的全新复合香型，集浓香、清香、酱香三大主流香型精华于一体，呈现“前浓、中清、后酱”的独特风味层次——入口浓香丰裕饱满，入喉清香悠远顺滑，回味酱香持久绵长。传统拜师，薪火相传仪式最庄重环节为传统拜师礼。高颖之子张渲昊（17岁）正式拜入张金修大师门下。弟子宣读并呈递拜师帖、敬拜师茶、行三鞠躬礼，大师回赠收徒帖及信物。高颖恳请大师严加管教，“不求孩子快速成名，只求大师倾囊相授酿酒技艺，传承匠人风骨与做人品行”。安徽省食品行业协会副会长王化斌、安徽省酒类流通行业协会秘书长张奇峰、副秘书长汪正义等行业协会领导到场见证。安徽方泉影业集团董事长郑辉、安徽迎客松啤酒销售总经理夏峰等企业界代表出席。
央视86版《西游记》哪吒扮演者、著名演员杨斌，以及网络达人合肥浩哥、合肥气氛俊锅、合肥小老四、合肥松哥等齐聚现场。
青年网络导演林小北、安徽方泉影业制片部经理瞿涛等影视界人士也到场参与。
立足品质，开创三香型白酒新篇章
高颖在致辞中表示：“以大师背书，破香型认知之困；以工作室立足，守白酒品质之根；以师徒传承，续千年酿酒之魂。”未来，皖家酒业、微窖酒庄将全力配合张金修大师所有工作，严格遵从大师品质标准，让徽州人家三香型白酒大放异彩。活动最后，张金修大师接受媒体专访，就三香型白酒工艺创新、人才培养与技艺传承等话题进行深入交流。（亦山）
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