江西
药补不如食补，吃对东西胜过盲目求医。年岁渐长，夜里辗转反侧咋办？别急着四处寻医问药。厨房里藏着天然的安神方。人到中老年，觉少易醒实属常态。隔两天端上这四样宝贝，保准你一觉睡到大天亮。
先唠唠这龙眼肉。老话讲“南方桂圆北方参”。桂圆干抓上八到十颗，配五六个红枣。红枣务必去核，免得吃多了上火。桂圆剥壳洗净。砂锅里添六百到八百毫升清水。放入红枣桂圆。大火烧开转小火慢炖一刻钟到二十分钟。瞅着红枣胀大，汤水变成琥珀色。关火前两三分钟撒入一小把枸杞。枸杞经不起久煮，放早了发苦流失营养。讲究甜口加些红糖。趁热连汤带肉吃下肚。气血补足了，心神自然安宁。
嘴馋了换换口味。香蕉牛奶昔绝对是不二之选。挑一根熟透的香蕉，甜度高口感绵密。去皮切段。扔进破壁机，倒两百到两百五十毫升纯牛奶。高速打个半分钟到一分钟。杯壁干干净净不留颗粒。倒进杯子淋点蜂蜜。大热天添两三块冰块，打出来如同冰淇淋般爽口。手头没机器？拿勺子把香蕉在碗里反复按压成泥。越烂糊越好。兑入温牛奶搅匀。拿滤网过一遍更丝滑。香蕉里头的镁元素能放松肌肉，神经一松弛，困意自然来敲门。
到了下半天，熬点百合莲子小米粥最熨帖。抓五十克小米，清水轻淘两三遍。使劲搓洗白白浪费表面营养。干百合十五克，温水泡半小时。干莲子二十克，泡上一两个小时。莲子务必掐掉那根绿芯，不然一锅粥发苦没法喝。锅里一次加足八百到一千毫升水。小米莲子下锅，喜欢甜搁三五颗去核红枣。大火煮沸转小火熬二十到三十分钟。半熟时候倒进百合。百合放早了化成一锅糊糊。再咕嘟十到十五分钟。粥变黏稠，莲子软绵。关火加冰糖。盖上盖子焖五分钟。满屋子都是粮食香。睡前喝一小碗，肠胃舒坦，梦乡自然甜。
夜里睡不踏实，核桃芝麻糊安排上。黑芝麻一百克，核桃仁五十克。无油干锅小火慢炒。芝麻噼里啪啦响，颜色微深，三五分钟出锅。核桃微黄出香，两三分钟搞定。摊开晾凉。余温焖着芝麻出油影响口感。晾透连同三十克糯米粉扔进机器打成细粉。越细越好。嫌麻烦直接去粮油店买现成熟粉。六百到八百毫升水下锅。倒入粉料用筷子搅散。千万别结块。小火慢煮。边煮边搅和防糊底。冒大泡变黏稠关火。加二十到三十克冰糖。热乎乎喝一碗，核桃自带的褪黑素加上芝麻香，安眠效果杠杠的。
说千道万，吃进肚里的才是真金白银。顺应天时调理饮食，好睡眠自然水到渠成。今晚就挑一样做起来，祝您好梦。
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