北京
心心念念的菜夹馍
北京终于有了
「 北京能吃到陕西菜夹馍了 」
提起陕西的美食，第一反应是肉夹馍，但菜夹馍其实在陕西人的早餐中，同样占据着一席之地。北京现在也能吃到这菜夹馍了！老板就是陕西人，小分队去的时候还有两个陕西老乡去吃~
小店里夹馍种类还挺多的，【自助菜夹馍 8元】是可以自己自助加的，满满一排的小菜，还是很有排面的，非常壮观。
「 全自助！万物皆可加 」
- 自助菜夹馍 -
馍是点单后老板现烙的，还会从中间帮忙划开，然后就可以自助夹菜了！
第一次来尝试不知道怎么夹也没关系，老板在前面贴上了“夹馍教程”，也是很贴心了！
简单来说，就是：①先用酱辣子/八宝辣子打底；②先加海带丝和土豆丝，防止撒漏；③再加脆爽一些的胡萝卜丝、黄瓜丝；④最上面放辣椒提味，这样能最先吃到；⑤封顶必备锅巴和花生米。当然，咱想随意发挥也是可以的~
这样就得到了一个超大超厚实的菜夹馍！一时竟不知道该如何下口……刚出锅的馍真的很酥脆，搭配各种凉菜吃着就是冰火两重天的感觉。
- 花干鸡蛋菜夹馍 -
如果觉得蛋白质不够，可以选这个【花干鸡蛋菜夹馍 11元】，老板会在馍里夹好鸡蛋和花干，然后再自助夹菜就可以啦！这一个下去，到下班都不带饿的！
- 土豆片夹馍 -
不愧是万物皆可夹的陕西，还有碳水+碳水的搭配【土豆片夹馍 10元】，这个也是老板现点现做的。当时两位陕西老乡强烈给小分队推荐了这个，确实有点惊艳。土豆片脆脆的，很扎实。最主要的是里面的辣酱，香辣香辣的，辣度真的有点可以！
- 其他陕西小吃 -
除了夹馍，小店里还有米皮可以吃。【秦镇米皮 10元】，是菜夹馍的好搭子。不过这种碳水组合，吃完小心晕碳
「 路边的小门店 」
小店就开在临街，没有堂食座位，大多都是买了就走或者外卖。不远处有公共椅子，那两位老乡就直接在路边吃了哈哈哈。赶上人多的时候，夹菜会有点拥挤，可以稍微避开饭点前往。
作者 高乐糕
摄影丨陈擎膘 设计丨克拉
*文中图片及文字为小分队原创
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夹个长安
地址：丰台区魏家村南路21号院5号楼一层临街商铺
营业时间：周一 16:00-21:00
周二至周五 07:00-13:00 16:00-21:00
周六至周日 07:00-21:00
预估人均：9元左右
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- The End -
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