江苏
近日，2025年度中国乳业科技创新十大成果名单正式公布。飞鹤凭借“乳源鲜萃技术产业化与乳蛋白营养品创新”和“近红外AI全链路毫秒级乳品质检技术及装备体系”两项自主研发的核心技术，成功入选。
这两项成果的获得，标志着中国乳业在核心原料自主化和智能质检领域迈出了实质性的一步。
（2025年年度乳业科创十大成果颁奖现场）
自主创新，打破核心原料长期依赖进口的局面
过去很长一段时间里，国内高端乳基原料高度依赖进口，高活性乳蛋白的提取、天然结构的保留等关键技术被国外垄断。这不仅是产业短板，也关系到供应链的安全。
针对这一行业痛点，飞鹤在技术研发上持续投入，自主打造了乳蛋白层析超滤萃取、低温活性分离、定向酶解三大前沿技术。通过这些技术，飞鹤率先实现了从生鲜牛乳中直接萃取高活性乳蛋白的突破，乳铁蛋白提取率达到95%，产品纯度超过97%，乳清脱盐率在90%以上，各项指标比肩欧盟国际标准。
目前，飞鹤已实现10余种关键原料100%自产能力，并坚持使用30天内自产的鲜活原料，将原料的“新鲜度”作为品质管控的核心指标。在奶源基地建设上，飞鹤依托黑龙江、内蒙古、宁夏三大黄金奶源带布局原料工厂，日处理鲜奶能力达3000吨，建成了世界级的乳蛋白原料供应体系，真正实现了高端乳原料的国产化替代。
AI智能质检，重新定义品质管控标准
除了原料技术，飞鹤打造的近红外AI智检系统，也重新定义了乳品的品质管控方式。这套行业首创的质检技术，融合了军工级近红外检测、深度学习算法和大量乳源光谱数据，覆盖了从鲜奶处理、膜分离、生产加工到成品混料的全环节。
与传统的“事后抽检”不同，这套系统可以在毫秒级时间内完成十余项微量指标的在线监测，智能调配生产时序、动态优化工艺参数，实现全流程实时监控。这意味着每一罐产品的生产过程都可追溯、可核验，从技术层面为食品安全筑起了一道更牢固的防线。
六十余年深耕，从婴幼儿走向全生命周期营养
六十余年来，飞鹤从做好一罐婴幼儿奶粉起步，逐步将严苛的标准和鲜活科技延展到更广泛的产品线。目前，飞鹤已构建起覆盖婴幼儿、儿童、成人、中老年、运动及特医人群的全龄科学营养体系。从婴幼儿的启萃、迹萃配方奶粉，到成人的鲜萃乳蛋白营养粉，再到中老年的爱本系列功能性营养品，不同年龄段、不同体质的消费者都能找到适合自己的营养方案。
（中国飞鹤全生命周期产品矩阵）
从核心技术突破到全产业链赋能，飞鹤此次两项成果入选年度乳业科创十大名单，不仅印证了中国乳业自主创新的潜力，也为行业从“乳业大国”向“乳业强国”迈进提供了实实在在的技术支撑。未来，飞鹤将继续围绕乳蛋白科技和全乳高值化利用深耕，以更鲜活、更安全、更易吸收的营养产品，护航国民全生命周期健康。
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