湖北
若有吃不完的猪肉，千万别选择冷冻储存！一位肉贩子传授给我一种土方法，用此方法储存，即便放上1年，猪肉依旧能保持新鲜。
如今，许多地方都实现了“猪肉自由”。不少家庭看到猪肉价格亲民后，难免会多购置几斤，心想家中有冰箱，便能将其储存一段时间。
却不知，处于冷冻状态的猪肉与新鲜猪肉相比，还是存在明显差异的。它不仅容易滋生腥味，口感也会大打折扣。
咱就说啊，吃不完的猪肉可别放冰箱里冷冻着！有个卖肉的师傅教给我一个土办法，用这个方法保存猪肉，放上一年都还新鲜着呢。
夏天的时候，好多家庭都会买点猪肉，跟青菜一起炒着吃，那叫一个香啊。有些家庭一买就是好几斤，虽说每次炒菜就放个几两，但为了图省事，一般就把剩下的肉放冰箱冷藏或者冷冻起来了。
可到最后你会发现，放冰箱里的猪肉，口感根本就不新鲜了，还容易有血水，一股子膻腥味。今天我就来跟大伙好好唠唠，到底咋给猪肉保鲜。
1.花椒+食盐水
夏天到来，食物容易变质，很多家庭都将吃不完的食物塞进冰箱，从奶制品、水果到肉类，统统放在同个封闭空间，难免会串味。建议大家可以将买回的猪肉表面涂抹上一层食盐，放在加有花椒的清水中浸泡半个小时，沥干水分后放置在家中阴凉且通风的位置。介于花椒有驱虫的效果，所以这样保鲜的猪肉放很长一段时间都不容易串味。
2.酱油
在几十年前，很多家庭都没有冰箱，那时候的人一般都会用到一种调味料保鲜肉类，它就是酱油。家里的老人都会这招，找个干净无水的容器，放入新鲜的猪肉，倒入浸没猪肉容量的酱油，接着按照10：1猪肉和食盐的比例，下入食盐，盖上盖子就可以密封保存。这是因为酱油有着阻隔肉类与细菌的作用，所以肉类可以有效保鲜。
不知道对此你是怎么看的呢
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