若有吃不完的猪肉,千万别选择冷冻储存!一位肉贩子传授给我一种土方法,用此方法储存,即便放上1年,猪肉依旧能保持新鲜。
如今,许多地方都实现了“猪肉自由”。不少家庭看到猪肉价格亲民后,难免会多购置几斤,心想家中有冰箱,便能将其储存一段时间。
却不知,处于冷冻状态的猪肉与新鲜猪肉相比,还是存在明显差异的。它不仅容易滋生腥味,口感也会大打折扣。
![]()
咱就说啊,吃不完的猪肉可别放冰箱里冷冻着!有个卖肉的师傅教给我一个土办法,用这个方法保存猪肉,放上一年都还新鲜着呢。
夏天的时候,好多家庭都会买点猪肉,跟青菜一起炒着吃,那叫一个香啊。有些家庭一买就是好几斤,虽说每次炒菜就放个几两,但为了图省事,一般就把剩下的肉放冰箱冷藏或者冷冻起来了。
可到最后你会发现,放冰箱里的猪肉,口感根本就不新鲜了,还容易有血水,一股子膻腥味。今天我就来跟大伙好好唠唠,到底咋给猪肉保鲜。
![]()
1.花椒+食盐水
夏天到来,食物容易变质,很多家庭都将吃不完的食物塞进冰箱,从奶制品、水果到肉类,统统放在同个封闭空间,难免会串味。建议大家可以将买回的猪肉表面涂抹上一层食盐,放在加有花椒的清水中浸泡半个小时,沥干水分后放置在家中阴凉且通风的位置。介于花椒有驱虫的效果,所以这样保鲜的猪肉放很长一段时间都不容易串味。
![]()
2.酱油
在几十年前,很多家庭都没有冰箱,那时候的人一般都会用到一种调味料保鲜肉类,它就是酱油。家里的老人都会这招,找个干净无水的容器,放入新鲜的猪肉,倒入浸没猪肉容量的酱油,接着按照10:1猪肉和食盐的比例,下入食盐,盖上盖子就可以密封保存。这是因为酱油有着阻隔肉类与细菌的作用,所以肉类可以有效保鲜。
![]()
不知道对此你是怎么看的呢
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.