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别再被包装上那个水灵灵的大桃子给骗了,以为喝的是满口香甜的天然桃汁?根本不是。
我们从小喝到大的一款国民饮料,最近被扒了个底朝天,原来那熟悉的味道,基本全是科技狠活。
不知道大家发现没有,现在去小卖部或者超市的冰柜里掏饮料,三块钱能买到的东西是越来越少了。
那些我们从小喝到大的,比如康师傅冰红茶,可口可乐,很多都悄悄涨价了。
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虽然官方后来出来打了个哈哈,说还没最后定,但那意思已经很明白了,其实不光是康师傅,从2022年开始,可口可乐,娃哈哈这些老牌子,都在慢慢往上涨。
普通人买东西,多五毛钱都得琢磨一下,这些大企业难道不知道吗?他们当然知道,之所以硬着头皮也要涨,是因为真的快扛不住了,成本压力主要来自两头。
第一头是做饮料的原料,就拿最普通的含糖饮料来说,除了水,用得最多的就是白砂糖。
可这两年,全世界几个产糖的大国家,像中国,泰国,印度,不是干旱就是下大雨,甘蔗收成很差。
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另一个产糖大户巴西,虽然收成不错,但港口的船堵住了,糖产出来了运不出去,这么一来,全球的糖价就一直在涨,到2023年9月份,国内白糖的价格创了12年来的新高。
还有是装饮料的瓶子,很多人可能不知道,一瓶饮料的成本,那个塑料瓶子占了很大一部分,差不多能有三成。
饮料瓶是PET塑料做的,又是从石油里提炼出来的,国际油价一涨,瓶子就得跟着贵,从2020年开始,油价就没消停过,导致塑料瓶的成本也跟着翻了快一倍。
除了这两样硬成本,还有一个看不见的成本,就是渠道,也就是超市,便利店,小卖部这些卖东西的地方。
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饮料这东西味道都大差不差,超市货架就那么大,凭什么摆你家的不摆他家的?就看谁给的好处多,谁给的利润高,所以厂家赚的钱,有一大半都得拿出来分给这些经销商和店铺,跟交租差不多。
原料贵了,瓶子贵了,给渠道的钱一分不能少,这多出来的成本最后从哪儿出?只能从这些买饮料的人兜里掏,所以三块钱的饮料越来越少,不是他们心黑了,是这笔账真的算不过来了。
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搞明白了为什么涨价,再来看另一个事情,就是价格变高的同时,这些饮料的原材料反而变得更不正宗了。
最近康师傅那个“奉化水蜜桃”饮料就被爆出原材料问题,之前就有人好奇一瓶饮料里,到底有多少真桃汁?
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答案可能让人有点吃惊,基本可以忽略不计,有人算了笔账,要想通过喝这款饮料喝够一个桃子的汁,差不多得喝掉3800多瓶,网友直呼这是零天然,纯添加。
可是平时买东西,谁会拿着放大镜去看配料表?大部分人都是看包装,包装上,“奉化水蜜桃”几个字印得又大又漂亮,旁边再画个水灵灵的大桃子,谁看了都觉得这饮料里肯定全是桃汁。
但实际上,那股桃子味儿,主要是靠食用香精调出来的,那一点点可怜的浓缩汁,根本就没什么用。
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但是这事儿它不违法,国家标准里,饮料分好几种,有叫“果汁饮料”的,这个好歹要求有点真果汁。
还有一种叫“果味饮料”,就是“水果味儿的饮料”,一滴果汁没有都行,全靠香精调出那个味儿。
厂家就是钻了这个空子,他们把水蜜桃三个字印得比脸还大,把“果味饮料”那行小字,印得让人不仔细找都找不着。
为什么要这么做?说到底还是为了省钱,回头想想现在饮料商们遇到的成本压力,就全明白了。
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在三块钱这个价位上,利润薄得像纸一样,要是真放那么多天然果汁,成本噌噌地往上涨,卖三块钱肯定亏本。
所以只能在宣传上让人觉得很天然,在生产上用点高科技来控制成本,这是没办法的办法,但时间长了,大家知道了真相,心里肯定不舒服。
所以现在的情况就是,便宜饮料,要么涨价,要么配料表让人信不过,名声也快搞坏了。
饮料大厂的大老板们得想个新招,怎么才能让大家心甘情愿地多掏钱呢?他们发现了一个好办法。
现在的人,特别是年轻人,生活好了,开始怕这怕那,最怕的就是长胖,又想喝甜的,又怕长胖,心里纠结得不行,这时候,“0糖0卡0脂”就有了市场。
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于是各种各样的无糖饮料就冒出来了,这些饮料卖得都不便宜,为什么贵?他们会告诉大家,因为用的是高成本原料。
无糖也得有甜味儿,就得加代糖,代糖有便宜的,也有贵的,便宜的人工代糖,成本几毛钱,贵的天然代糖,比如现在很火的赤藓糖醇,成本几十块。
那为什么非要用最贵的?因为这样才有理由卖得贵,这样卖5块,8块一瓶,大家听了是不是也觉得好像就值这个价了?这招很高明,正好抓住了大家花钱买健康的心理。
搞无糖化的真正目的其实就是搞高端化,厂家不想再在三块钱的市场里跟同行们打价格战了,太累还不赚。
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他们要去五块,八块的市场打开销路,这片市场利润高,竞争也没那么激烈。
而且当产品有了健康这个特色,就不用再像以前那样求着超市上货了,因为会有人专门冲着你的牌子来买,自然也不愁卖不出去了。
所以有时候买东西真的不能光看表面,还得多多了解一下,不然最后可能就是花钱当冤大头。
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