河北
这道柠檬蒜香菜，我们等不及自己尝一口了。
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重点
- 斯坦利·图齐分享了一个简单的凤尾鱼大蒜意面做法，用料特别香。
- 这道菜有橄榄油、大蒜、凤尾鱼、茴香头、柠檬皮屑、辣椒片和面包屑。
- 这款快手百搭的做法各种意面形状都能搭，工作日晚上忙的时候吃正合适。
没有什么比一道超好吃的意面更棒的了——要非说有，那就是看斯坦利·图齐做意面、吃意面那个劲儿。无论是他妈妈的蒜香芥蓝菜意面，还是快手版工作日肉酱面，这位《穿普拉达的女王2》大明星简直就是个宝藏库，藏着无数超棒的意面配方，好多他都在社交媒体上分享过。
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Tucci 最近分享了一个超简单的意面食谱的 Instagram 短视频，他百吃不腻，我们已经记下配料，打算在自己厨房里试试。Tucci 说他最近"馋凤尾鱼了"，这让他翻出了 Letitia Clark 的食谱书《野无花果与茴香》，一本撒丁岛时令菜谱集。
"真的非常简单，"Tucci 说起他照克拉克食谱书做的这道凤尾鱼大蒜意面。"橄榄油、大蒜——切薄片——凤尾鱼、用一点点橄榄油烤过的面包屑、一点茴香、柠檬皮屑和辣椒碎。"
做法是，Tucci 先用橄榄油把凤尾鱼炒化到软软的状态。然后他搅进去其他配料。"这些材料会……混在一起，"Tucci 说。"然后我放 bucatini 面条，它就像很粗的意面，但中间有个洞。"
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图奇把煮好的意面沥干，放一边——当然，还留了一杯意面水。
“我们稍微加热一下[酱料混合物]，加点刚才留的意面水，就这么翻拌几下，”《图奇在意大利》的主持人补充道，“要是做一整磅意面，你肯定得多准备点酱料——但我今天没做那么多。加一点意面水……然后全部拌匀，再像这样撒上面包屑，让它们都裹上酱汁。”
做出来就是一道酱汁薄薄的意面，吃起来有点酥脆，全靠橄榄油烤过的面包屑。图奇尝了一口成品，几乎说不出话来，只是适时地“嗯嗯”了几声。
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"就这样了，"他说。"这是完美的早餐……真不错。"
更重要的是，这道意面除了配料少且轻松搞定外，还有其他值得喜爱之处。它富含多种健康食材，包括罐头鱼，经济实惠又营养。（茴香、大蒜和柠檬也为这道菜增添了风味和营养！）
而且，由于大多数意面种类都能很好地裹上这种橄榄油足、蒜香浓、咸鲜的意面酱，所以在选择面条形状时随便选。是的，你可以像图奇一样选择布卡提尼意面，但从管状通心粉到细如发丝的天使面，每种形状都能完美搭配这种酱汁。
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看来，塔奇总能指望他分享美味的意面食谱，我们打赌，莱蒂西亚·克拉克这道菜又会是我们快速搞定工作日意面晚餐清单上的心头好，适合忙碌的晚上随手做。
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