山西
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6月18日从阳曲县获悉，连日来该县市场监督管理部门扎实开展网络餐饮食品安全治理行动，推进辖区餐饮单位“互联网+明厨亮灶”建设。截至目前，全县154家网络餐饮经营主体中，已有104家完成设备安装并投入使用，覆盖率为67.5%。
推进“互联网+明厨亮灶”，是阳曲县市场监管部门聚焦群众最关心、最关切的食品安全问题，依托数字技术守护群众舌尖安全的重要民生举措。通过实现餐饮后厨全流程可视化、透明化监管，破解后厨操作不透明、风险隐患难发现等痛点问题，将食品安全风险管控在源头、化解在萌芽。该项工作进一步压实餐饮经营者主体责任，规范餐饮经营行为，主动敞开社会监督窗口，有效回应群众对放心就餐、安全饮食的迫切期盼。
在接入“互联网+明厨亮灶”监管平台的同时，该县市场监督管理局执法人员还对辖区网络餐饮经营主体开展摸排整治，重点检查门店后厨环境卫生、设施设备运行、食材储存、从业人员健康管理、食品安全信息公示等关键环节，对排查发现的薄弱环节和风险隐患现场督促整改，从源头规范餐饮经营行为，有效防范化解网络餐饮食品安全风险。该县还将进一步扩大“互联网+明厨亮灶”覆盖范围，常态化开展排查整治工作。
来源：太原日报
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